Dear Ellyana,
Mba' tolong kasih saya resep soto betawi dong, saya suka sekali makan soto nich
Thanks,
Dwi Aryanti
Ellyana <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Ellyana <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Dear All,
Menjawab keingintahuan Pak Alex Susanto mengenai resep dendeng kering,
berikut kami berikan resep Dendeng Balado ala detikfood.
Selamat mencoba dan semoga berhasil...
Salam,
Ellyana
------------------------------------------------------------------------
*Dendeng Balado*
_Bahan:_
1 kg daging paha sapi/gandik utuh
2 sdt garam
minyak goreng
_Bumbu, aduk rata:_
2 sdt bawang putih parut
1 sdm garam
1 sdm merica bubuk
100 ml air jeruk nipis
1 sdt cuka
50 ml air
_Sambal:_
100 ml minyak sayur
250 g cabai merah besar, memarkan
50 g bawang merah, memarkan
200 g tomat merah, iris kasar
100 ml air
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt cuka masak
_Cara membuat:_
1.Rebus daging dalam air secukupnya dan garam hingga hampir lunak.
Angkat daging, tiriskan. Dinginkan.
2.Bungkus daging lalu simpan dalam freezer selama 3 jam hingga keras.
3.Keluarkan dari freezer, iris daging melintang serat tipis-tipis.
4.Pukul-pukul tiap irisan daging hingga memar dan melebar.
5.Lumuri irisan daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam
agar meresap lalu tiriskan.
6.Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat
dan tiriskan.
_Sambal:_
1.Panaskan minyak, tumis cabai, bawang merah dan tomat hingga layu.
Masukkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan layu. Angkat.
2.Taruh daging di piring saji. Siram dengan Sambalnya.
3.Sajikan.
*Untuk 10 orang*
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
Yahoo! Photos Showcase holiday pictures in hardcover
Photo Books. You design it and well bind it!
_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
