<[EMAIL PROTECTED]>
<[EMAIL PROTECTED]>
<[EMAIL PROTECTED]>
Hi,salam kenal untuk semuanya.
Saya akan coba jelaskan apa itu krim kental.
Krim itu sebetulnya tak lain dari kepala susu.
Karena hanya terdiri dari lemak susu maka rasanya sangat lembut.
Dipasaran bisa kita temukan sedikitnya 4 jenis Krim (sebetulnya masih banyak lagi).Yang membedakan jenis krim antara lain adalah lemak yang dikandungnya dan proses pembuatannya.Krim yang dibagi berdasarkan kandungan krimnya adalah:
1. Double krim kandungan lemaknya 48 % dan rasanya amat gurih.
Bila dikocok akan mengembang 2 kali lipat.Biasa digunakan untuk
melapisi kue,dicampur untuk kopi,coklat dan untuk campuran puding.
Mereknya macam-macam ada Elle,Bulla,Pauls dll.
2. Whiping Cream
Kadar lemaknya sekitar 35 %,sehingga kalau dikocok juga akan
mengembang 2 kali lipat.Biasa digunakan untuk melapisi kue atau
tambahan minuman.Dijual dalam kemasan bubuk atau tetra dan sprayer
yang siap digunakan dan tidak perlu dikocok.
3. Sour Cream
Jenis krim ini dibuat dengan proses fermentasi hingga rasanya asam.
Gurihnya tetap menonjol sehingga cocok dibuat untuk campuran
Cheesecake atau hidangan yang membutuhkan rasa asam tapi gurih.
Sour Cream tidak sama dengan yoghurt yang jauh dari rasa gurih.
4.Thickened Cream
Adalah krim yang diberi pengental karena itu sering disebut krim kental.
Biasa digunakan untuk campuran membuat kue,memperlezat sup,dessert
atau bisa juga disantap dengan buah segar.
5.Single Cream
Kadar lemaknya cuma 18 %.Biasa digunakan untuk campuran cereal,
menambah kelezatan sup,kue,dessert atau campuran buah segar.
Karena kadar lemaknya tidak setinggi krim-krim diatas,maka single cream
tidak akan mengembang bila dikocok.Karena itu single cream tidak bisa
digunakan untuk menghias kue.
Krim-krim ini harus selalu disimpan dalam kulkas.
Semoga kete rangan ini bisa menbantu dan tidak membuat bingung untuk memakainya.
Salam Manis,
Ika
---------------------------------
Meet your soulmate!
Yahoo! Asia presents Meetic - where millions of singles gather
--0-1311302547-1137647469=:25189
Content-Type: text/html; charset=iso-8859-1
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Hi,salam kenal untuk semuanya.Saya akan coba jelaskan apa itu krim kental.Krim itu sebetulnya tak lain dari kepala susu.Karena hanya terdiri dari lemak susu maka rasanya sangat lembut.Dipasaran bisa kita temukan sedikitnya 4 jenis Krim (sebetulnya masih banyak lagi).Yang membedakan jenis krim antara lain adalah lemak yang dikandungnya dan proses pembuatannya.Krim yang dibagi berdasarkan kandungan krimnya adalah:1. Double krim kandungan lemaknya 48 % dan rasanya amat gurih.Bila dikocok akan mengembang 2 kali lipat.Biasa digunakan untukmelapisi kue,dicampur untuk kopi,coklat dan untuk campuran puding.Mereknya macam-macam ada Elle,Bulla,Pauls dll.2. Whiping CreamKadar lemaknya sekitar 35 %,sehingga kalau dikocok juga akan
mengembang 2 kali lipat.Biasa digunakan untuk melapisi kue atautambahan minuman.Dijual dalam kemasan bubuk atau tetra dan sprayeryang siap digunakan dan tidak perlu dikocok.3. Sour CreamJenis krim ini dibuat dengan proses fermentasi hingga rasanya asam.Gurihnya tetap menonjol sehingga cocok dibuat untuk campuranCheesecake atau hidangan yang membutuhkan rasa asam tapi gurih.Sour Cream tidak sama dengan yoghurt yang jauh dari rasa gurih.4.Thickened CreamAdalah krim yang diberi pengental karena itu sering disebut krim kental.Biasa digunakan untuk campuran membuat kue,memperlezat sup,dessertatau bisa juga disantap
dengan buah segar.5.Single CreamKadar lemaknya cuma 18 %.Biasa digunakan untuk campuran cereal,menambah kelezatan sup,kue,dessert atau campuran buah segar.Karena kadar lemaknya tidak setinggi krim-krim diatas,maka single creamtidak akan mengembang bila dikocok.Karena itu single cream tidak bisadigunakan untuk menghias kue.Krim-krim ini harus selalu disimpan dalam kulkas.Semoga keterangan ini bisa menbantu dan tidak membuat bingung untuk memakainya.Salam Manis,Ika
Meet your soulmate!
Yahoo! Asia presents Meetic - where millions of singles gather
--0-1311302547-1137647469=:25189--
Meet your soulmate!
Yahoo! Asia presents Meetic - where millions of singles gather_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
