[Milis] Re: takoyaki&okonomiyaki

[O F Sukmadjaja]

 Dear Mbak Yanti.   Cuma mau ngasih info tepung okonomiyaki ataupun takoyaki. Waktu aku di Indo, aku pernah beli di supermarket jepang Cosmo di Grand Wijaya kalau gak salah atau di Papaya(nama jalannya gak tau, cuma tau sebelum belokan ke pasar block M). Coba aja tanya di supermarket tersebut ya. Trus soal takoyaki, karena bentuknya spt poffertjies bulat2 dan bisa pake cetakan poffertjies. Sorry kalau jadi dibingungin sama poffertjies. In case di indo gak ketemu tepung takoyaki ataupun okonomiyaki, bikin aja sendiri. kalau takoyaki bisa pake resep poffertjies cuma ganti susu dgn air kaldu katsuo konbu aja. rasanya juga ok kok.   Kay ----- Original Message ----- From: evida kartini To: DetikFood Mailing List Sent: Tuesday, May 16, 2006 9:01 PM Subject: Balasan: Re: Balasan: Re: Balasan: Re: Balasan: Re: [Milis] ResepMiso Soup hehehe.... aku juga bingung ngejelasinnya.  Okonomiyaki itu kayak martabak atau dadar telur yang isinya kol penuh, tapi rasanya beda banget, yummy abis, pokoknya gurih japanese banget deh, bukan poffertjes, beda banget.   Waktu itu saya pernah ganti tepung okonomiyaki pake tepung self raising, tapi rasanya beda. ternyata di tepung okonomiyaki udah dikasih bumbu2 gurih dengan citarasa khas. Saya gak tau kalo nyari bahan tepungnya di Indonesia itu dimana. Soalnya saya di Kyoto sini banyak banget yang jualan tepungnya, udah gitu murah banget cuma 100 yen alias 8000 perak. Mungkin di toko2 khusus jualan bumbu2 masakan jepun ada kali yah!!!  Maaf gak bisa membantu banyak. Yanti Djuari <[EMAIL PROTECTED]> menulis: Dear Mbak Evida,   Tks ya untuk resepnya, tapi aku benar2 bingung, belum familiar dengan bahan2nya. Apa ya tepung okonomiyaki? Ini kue bentuknya sept poffertjes itu bukan? Kalo nori & katsuo aku ngerti... Kalo boleh tolong di jelasin dikit ya.   Tks & Salam kenal. Yanti evida kartini <[EMAIL PROTECTED]> wrote: Mbak Yanti bisa liat resep takoyaki di postingan aku sebelumnya. Kalo okonomiyaki itu semacam martabaknya orang jepun, rasa dan bahan2nya juga gak jauh beda dengan takoyaki, terkadang okonomiyaki juga disajikan diatas mie goreng.   Bahan adonan dadar: 300 gr tepung okonomiyaki 2 butir telur 450 ml air matang   Isi: Kol iris tipis, daun bawang potong2, tenkasu, daging sapi iris halus (optional)   Taburan: Saus Okonomiyaki, aonori/nori bubuk, mayonaise dan katsuo   Cara membuat: 1. Campur jadi satu adonan dadar, aduk rata. 2. Panaskan wajan teflon yang datar, beri satu sendok minyak goreng lalu tuangkan satu sendok sayur adonan dadar. 3. masukkan irisan kol (yang banyak yah sampe menggunung :-)), irisan daun bawang, dan tenkasu (satu sendok makan saja). Gak lama sebelum dibalik, taro irisan daging sapi. sebelum dibalik, tuangi 2 sendok makan adonan dadar lagi di atas irisan kol, daun bawang, dan daging (biar cepat layu) 4. Balik adonan dan masak sampe matang 5. Olesi dengan saus okonomiyaki (kalo aku mereknya kagome sauce), beri mayonaise, dan taburi dengan aonori/nori bubuk dan katsuo. Enak dimakan anget2 sama mie goreng   Catatan: Masaknya agak lama juga kalo pake teflon kecil, muatnya satu2. Kalo ada teflon gede, bisa sekaligus tiga/empat okonomiyaki sekali buat, jadi simpel. Sori yah kalo nih resep ngebingungin, maklum saya bikinnya aja niruin penjual okonomiyaki kalo lagi masak di depan mata, soalnya kalo liat resep jepun langsung gak ngerti ama tulisannya, hehehe..................... Yanti Djuari <[EMAIL PROTECTED]> menulis: Hi, ikutan dong bagi resep takoyakinya, trus okonomiyaki tuh sept apaan ya? bisa bagi resep juga?   Tks sebelumnya & Salam, Yanti Apakah Anda Yahoo!? Kunjungi halaman depan Yahoo! Indonesia yang baru!_______________________________________________ Milis mailing list Milis@subscriber.detik.com http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis Blab-away for as little as 1¢/min. Make PC-to-Phone Calls using Yahoo! Messenger with Voice._______________________________________________ Milis mailing list Milis@subscriber.detik.com http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis Apakah Anda Yahoo!? Kunjungi halaman depan Yahoo! Indonesia yang baru! _______________________________________________ Milis mailing list Milis@subscriber.detik.com http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

_______________________________________________
Milis mailing list
Milis@subscriber.detik.com
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis