From: "emma isty" <[EMAIL PROTECTED]>
Reply-To: DetikFood Mailing List <[email protected]>
To: "DetikFood Mailing List" <[email protected]>
Subject: [Milis] (Resep ) brownies kukus cheese drop
Date: Sat, 10 Jun 2006 13:32:40 +0000
Ini resep brownies kukus dari Yongki Gunawan.., ada 2 resep. mungkin
bisa dicoba. Jangan kaget dengan pemakaian telurnya yang banyak...tapi
rasanya dijamin dekh. selamat mencoba
Brownies Kukus Cheese Drop
Bahan A:
20 btr kuning telur
7 btr putih telur
450 gr gula pasir
1 sdt garam
20 gr emulsifier
1 sdm rhum bakar (optional)
300 gr terigu
20 gr maizena
100 gr coklat bubuk
Bahan B:
250 gr white cooking chocolate, lelehkan
300 gr cheese cream, kocok
2 btr telur utuh
120 gr terigu
100 gr cheese spread
Bahan C:
350 gr mentega
200 gr milk cooking chocolate/potong kecil2
1 sdm coklat pasta BF
Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai putih dan mengembang
2. Cairkan bahan (C ) mentega, siram kedalam coklat yang telah dipotong2
aduk sampai coklat cair semua, tambahkan coklat pasta.
3. tuang mentega dan coklat leleh tadi ke adonan kocokan telur, aduk
rata, tambahkan coklat bubuk yang telah diayak sebelumnya.
4. Bagi adonan menjadi 3
5. Aduk bahan B hingga tercampur rata, sisihkan.
6. Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, 30x30x10cm, beri adonan
chees secara acak dengan sendok makan atau semprot menggunakan piping
bag, kukuskurang lebih 20 menit.
7. Tuang lagi diatasnya, 1 bagian adonan, lakukan spt yg pertama hingga
lapisan ketiga, kukus lagi selama 20 menit.
Brownies Kukus
Bahan A:
15 btr kuning telur
10 btr putih telur
450 gr gula pasir
1 sdt garam
20 gr emulsifier
1 sdm rhum bakar (optional)
240 gr terigu
20 gr maizena
Bahan B : 100 gr coklat bubuk
Bahan C:
350 gr mentega
200 gr dark cooking chocolate
Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai putih dan mengembang,
2. Cairkan bahan C, lalu tuang kedalam bahan A, aduk rata, masukkan
coklat bubuk.
3. Bagi adonan menjadi 3
4. Tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, 30x30x10cm, taburi dengan
mesyis, lalu kukus 20 menit, tuang lagi 1/3 bagian dan taburi mesyis lagi
kemudian kukus kembali 20 menit., lanjutkan dengan 1/3 adonan berikutnya.
5. lapisan terakhir atasnya tabiri almod slice kalau suka
6. setelah matang, segera angkat dan balik loyang untuk mengurangi uap
panas dibagian bawah loyang,
Catatan :
· bagi yang kurang suka aroma tajam, pemakaian rhum bakar bisa
dihilangkan.
· coklat pasta + chocolate milk bisa digantikan dengan dark cooking
chocolate
· untuk taburan disetiap lapisan mesyis bisa diganti dengan dark cooking
chocolate yang diparut sebaiknya parut halus, agar tidak memberatkan
adonan (kalau terlalu kasar, bisa tenggelam)
· lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti, cukup bagian bawahnya
saja, kemudian olesi dengan mentega, begitu juga sisi loyang diolesi
mentega.
· lepaskan kertas roti pada saat kue benar2 sudah dingin, dan tarik
perlahan saja
· mencairkan coklat bisa dengan cara diatas atau ditim. aku pakai sistem
siram dengan metega cair supaya cokaltnya nggak terlalu kena panas.
rgds
Emma
----- Original Message -----
From: "Susanna Z"
To: "DetikFood Mailing List"
Subject: Re: [Milis] Resep brownies kukus
Date: Sun, 28 May 2006 19:36:33 -0700 (PDT)
Dear Mbak Fitri....... Weekend kemarin aku baru nyobain resep
brownies kukus yang diposting via milis ini...."brownies keju kukus"
n brownies coklat kukus". hasilnya bener2 yummy loh.. bahannya juga
ngak susah2 amat carinya. thanks yah untuk resepnya... SaN
Fitri Chairina <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
----- Original Message -----
From: "Yarmida Tomi"
To:
Sent: Friday, May 19, 2006 7:46 AM
kayak kue kukus biasa aja mungkin ukuran & bahannya nggak pas,
makanya aku pengen resepnya
Amy
From: "Fitri Chairina"
Reply-To: DetikFood Mailing List
To: "DetikFood Mailing List"
Date: Thu, 18 May 2006 11:42:03 +0700
memang yang gak bagus gimana sih ?
----- Original Message -----
From: "Yarmida Tomi"
To:
Sent: Thursday, May 18, 2006 7:10 AM
Hai sobat !
Bagi-bagi dong resep brownis kukus yang enak & bagus hasilnya,
aku pernah buat tapi hasilnya tidak bagus.
thank's
Amy
--------------------------------------------------------------------
Do you Yahoo!?
Everyone is raving about the all-new Yahoo! Mail Beta.
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
--
_______________________________________________
Search for businesses by name, location, or phone number. -Lycos Yellow
Pages
http://r.lycos.com/r/yp_emailfooter/http://yellowpages.lycos.com/default.asp?SRC=lycos10
