Dear Devi,
Salam kenal, es pallu (bukan plu, he-he-he) butung tidak sama es pisang-ijo,
namun sausnya kurang lebih sama. Pisang-ijo, walau saya berasal dan lahir
diasal
kedua masakan pisang ini, namun pisang-ijo, menyerah gak tau bikinnya,
sorry!
tapi pallu butung, oke deh!!
ini dia resepnya semoga bisa membantu,
bahan:
10 buah pisang kepok atau raja masak pohon (bukan pisang bonyok,ha-ha-ha)
dicuci dan dikukus bersama kulitnya hingga mateng, keluarkan dan dinginkan!!
sausnya:
50 gram tepung beras campur dikit tepung maizena
450 ml santan sedang kentalnya
1sdt gula pasir
1/2 sdt garam (terserah selera)
vanili bubuk atau vanili cair
200 ml santan sedang kentalnya
sirop warna merah yang wangi ( maaf lupa namanya, bego!)
es serut atau es hancur
caranya:
sausnya:
capur dengan baik/rata, tepung beras-maizena-200 ml santan, saring, sisihkan
masak dengan api kecil, 450 ml santan bersama bahan lain, jangan lupa
diaduk-aduk
terus supaya santan tidak pecah, hingga mendidih, masukkan, campuran tepung
santan aduk terus hingga kental dan matang, angkat, dinginkan!!!!
penyajian:
siapkan piring cekung,
kupas pisang kukus dan potong-potong bundar (tiap piring 2 buah pisang kali'
yah),
jangan terlalu tebal,
taruh diatas piring cekung tadi, beri saus-es diatasnya, kemudian diatas
saus
tambahkan es serut dan diberi sirop merah diatas es serut itu ( terserah
selera).
Kalau mau kelihatan cantik penampilannya sebelum dihidangkan beri daun
mient 2-3 lembar sebagai hiasan.
ps. begitu dihadangkan langsung di dinikmati, kalau terlalu lama dibiarkan
es akan meleleh, pisangnya bisa berenang nanti, he-he-he!!!!
selamat mencoba!!!
salam,
From: "Devi Novianti" <[EMAIL PROTECTED]>
Reply-To: Devi Novianti <[EMAIL PROTECTED]>,DetikFood Mailing List
<[email protected]>
To: <[email protected]>
Subject: [Milis] Resep Es plu Butung
Date: Thu, 15 Jun 2006 17:15:00 -0700
Rekans...
Ada yang tau nggak resepnya Es Palu Butung..tapi mungkin yang pisangnya
sudah dibungkus(model crepes warna hijau)..
mungkin ada yang bisa bantu..
makasih ya....
Dede
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
_________________________________________________________________
MSN Search, for accurate results! http://search.msn.nl
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
