Saya mau tanya, mengapa setelah dikukus, n didiamkan.
Beberapa lama kemudian kulit bapao yg bagian atas mengeras. Tidak seperti biasa yg diperjualbelikan, walau didiamkan tidak mengeras.
Dan apa bedanya bila mentega putih diganti minyak?
Thx,
Suryaty
Imelda Santos <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Imelda Santos <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Date: Mon, 11 Sep 2006 11:09:44 +0700
From: "Imelda Santos" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "DetikFood Mailing List" <[email protected]>
Subject: Re: [Milis] Bapao
dari web mami stella http://cikciks.multiply.com/recipes/item/1
Ingredients:
Biang Bakpao :
250 gr terigu protein rendah
10 gr ragi instant
150 cc air
Bahan Adonan Utama Bakpao :
90 gr terigu protein rendah
60 gr tepung tang mien (bisa diganti dengan terigu protein rendah)
70 gr gula halus
1 sdm baking powder
¼ sdt amoniak kue (boleh tidak dipakai)
3 sdm air
50 gr mentega putih
Directions:
Campur semua bahan untuk biang. Di uleni sampai tidak lengket di
tangan ( kurang lebih 10 menit).
Diamkan biang selama 1 jam atau sampai mengembang 2 kali.
Masukkan bahan adonan utama ke dalam biang biang bakpao. Uleni sampai kalis.
Timbang adonan sebesar 20-25gr. Tipiskan, bentuk menjadi bulat.
Letakkan isi bakpao ke tengah2x adonan.
Kukus bakpao selama 15 menit.
On 9/9/06, anna harmina <[EMAIL PROTECTED]>wrote:
>
> Hai Joni
>
> Ini aku punya resep bakpo pakai adonan kreasi sendiri
> bahan:
> tepung terigu (tepung bakpo) 250 gr
> gula 5 sdm
> garam secukupnya
> fernipan 1/2 sdt
> air hangat secukupnya
>
> cara membuat:
> > campur fernipan kedalam tepung terigu aduk rata, sisihkan
> > campur gula, garam kedalam air hangat aduk sampai gula larut, sisihkan
> > uleni tepung & fernipan tadi tuang larutan gula sedikit demi sedikit
> hingga kalis
> > kemudian tutup adonan tadi dengan kain bersih lebih kurang selama 2 jam
> atau sampai adonan mengembang.
> > ambil sedikit adonan bentuk bulat2 kemudiann isi (sesuai selera, kacang
> tanah/ayam) taruh diatas kertas roti, diamkan selama 5 menit
> > kukus bakpo tadi selama 10 menit, angkat, siap dihidangkan.
>
> selamat mencoba ya semoga sukses, semoga berguna
>
> salam
> anna
>
>
> Joni Jupesta <[EMAIL PROTECTED]>wrote:
> _______________________________________________
> Milis mailing list
> [email protected]
> http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
>
>
>
> ________________________________
> Talk is cheap. Use Yahoo! Messenger to make PC-to-Phone calls. Great rates
> starting at 1¢/min.
>
>
> _______________________________________________
> Milis mailing list
> [email protected]
> http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
>
>
>
--
Imelda....
MamanyaFabianAriasenaSantoso
http://keluarga-santos.blogspot.com
http://keisenganku.blogspot.com
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
Send instant messages to your online friends http://uk.messenger.yahoo.com
_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
