buat para detikfooders, aq kasih info dlm menggoreng kacang. Kalo qta
menggoreng kacang, cukup 3/4 matang aja. Tanya kenapa??! Soalna kacang akan
matang dengan sendirinya setelah diangkat. Proses 'pemanasan' dalam kacang akan
tetap berlangsung meskipun sudah diangkat dari wajan. Nah, jadi pd saat
menggoreng, kalo kacang sudah keliatan kuning kecoklatan (kacang tanpa kulit),
harus segera diangkat dan didiamkan.
N buat kacang mede, lbh baik dipanggang/disangrai saja, karena kacang jenis
ini menyerap lebih banyak minyak. Secara kacang mede, pori-porinya lebih besar
daripada kacang tanah. Makanya kacang mede mentah, agak lebih lunak dari kacang
tanah.
Sekian tips dari Rudee..semoga berguna buat ibu-ibu, bapak-bapak, semua yang
ada disiniii..(hehe..) Bon, a bientot!
---------------------------------
Everyone is raving about the all-new Yahoo! Mail beta._______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
