mau bantu jawab buleh yak... mbak, memang kalo tepungnya diganti tapioka ciri mpekmpek persis spt yg mbak bilang. coba mbak tambahkan sedikit tepung terigu, tidak usah banyak2. cukup 1 sdm peres sj untuk 250 gr daging ikan. kalau masih terasa terlalu kenyal, saran saya ada 2, tambahkan air tapi ngebentuknya jadi agak susah, atau kurangi tepung tapiokanya sedikit.
mudah2an membantu. salam, http://dapoerkoe.blogspot.com ----- Original Message ----- From: Lisa Ompi To: DetikFood Mailing List Sent: Tuesday, March 06, 2007 5:45 PM Subject: [Milis] Pempek (lagi) Halo teman-teman.. mau nanya nih.. Saya pernah baca di milis, klo mau bikin pempek lebih enak pake sagu tani. Tapi sayang di sini tdk ada sagu tani, saya pernah coba pake tepung tapioca. Hasilnya beda, agak lengket, & setelah digoreng terlalu kenyal, padahal takaran air sudah sesuai dgn resepnya. Ada yg bisa kasih masukan ? Thx sebelumnya, Lisa (di Belanda) ------------------------------------------------------------------------------ Don't pick lemons. See all the new 2007 cars at Yahoo! Autos. ------------------------------------------------------------------------------ _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
