Hi Aku jga pingin bgt minta resep bakwan jagung menadonya donk.......soalnya aku masak bakwan jagung gk pernah enak nich!
-----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of [EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, March 30, 2007 9:43 AM To: [email protected] Subject: Milis Digest, Vol 17, Issue 120 Send Milis mailing list submissions to [email protected] To subscribe or unsubscribe via the World Wide Web, visit http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis or, via email, send a message with subject or body 'help' to [EMAIL PROTECTED] You can reach the person managing the list at [EMAIL PROTECTED] When replying, please edit your Subject line so it is more specific than "Re: Contents of Milis digest..." Today's Topics: 1. RE: Untuk ganti email (Binsar Simanjuntak) 2. Re: Hal: [Milis] masakan manado (D Leman) ---------------------------------------------------------------------- Message: 1 Date: Fri, 30 Mar 2007 08:01:31 +0700 From: "Binsar Simanjuntak" <[EMAIL PROTECTED]> Subject: RE: [Milis] Untuk ganti email To: "DetikFood Mailing List" <[email protected]> Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]> Content-Type: text/plain; charset="windows-1250" Semangat pagi, kenapa musti resign kawan, kan enak ngumpul ame teman Detik food mailing list biar rame info-info tentang makanan. Ok fren. Salam Binsar -----Original Message----- From: Ambar_Rurry [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Wednesday, March 28, 2007 4:54 PM To: 'DetikFood Mailing List' Subject: RE: [Milis] Untuk ganti email Yen, khan tinggal unsubscribe aja..krm imel kosong ke milis. Terus dikau subscribe lagi dgn alamat imel yg baru. Gampang kok;-) Mumpung belum resign, dikau bisa menggunakan fas. Kntor utuk subscribe tuh;-) _____ From: Yenny L. Kurniawan [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Wednesday, March 28, 2007 12:13 PM To: DETIKFOOD Cc: Ellyana-DetikFood Subject: [Milis] Untuk ganti email Dear Moderator, Saya meng-apply keanggotaan milis detikFood melalui email kantor, tapi sekarang saya berencana untuk resign, sehingga email kantor akan di-matikan. Pertanyaan dari saya, bisa ngga sih saya ganti alamat email saya? Soalnya saya masih mau untuk ikutan milis ini... fyi, email lama : [EMAIL PROTECTED] email baru : [EMAIL PROTECTED] minta tolong pencerahannya yaaa... Thanks and regards, -Yenot- -- No virus found in this incoming message. Checked by AVG Free Edition. Version: 7.5.446 / Virus Database: 268.18.20/736 - Release Date: 3/27/2007 4:38 PM -- No virus found in this outgoing message. Checked by AVG Free Edition. Version: 7.5.446 / Virus Database: 268.18.20/736 - Release Date: 3/27/2007 4:38 PM -------------- next part -------------- An HTML attachment was scrubbed... URL: http://subscriber.detik.com/pipermail/milis/attachments/20070330/57814226/at tachment-0001.htm ------------------------------ Message: 2 Date: Thu, 29 Mar 2007 17:04:56 -0700 (PDT) From: D Leman <[EMAIL PROTECTED]> Subject: Re: Hal: [Milis] masakan manado To: DetikFood Mailing List <[email protected]> Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]> Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-1" Hallo M'ba Emmy, Thanks resep mie cakalangnya, kebetulan aku disini lagi rindu sama mie cakalang. Semoga aja aku dpt ikan cakalangnya di California ini, kalu tdk ada calakang bisa ganti dgn ikan apa yach ? (aku tunggu jawabannya, thanks sekali lagi). Salam, Mary, CA Ridwan Anna <[EMAIL PROTECTED]> wrote: makasih banget yaaaaaaaa resep makanan manadonya. Mudah2an berhasil dan enak nih kaya di Cak Tuci hehehehe ----- Pesan Asli ---- Dari: Ambar_Rurry <[EMAIL PROTECTED]> Kepada: DetikFood Mailing List <[email protected]> Terkirim: Jumat, 23 Maret, 2007 9:52:14 Topik: RE: [Milis] masakan manado Sip. Tq yah bu Pasti OK pny nih resep secara yg ngeluarin asli manado .;-) --------------------------------- From: Emmy Sumangkut [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, March 23, 2007 12:17 AM To: DetikFood Mailing List Subject: Re: [Milis] masakan manado Halo semuanya,.. Secara aku setengah menado ( apa itu ya...?) Dirumah sering masak masakan manado , suami ku sangat suka sekali masakan ku (he..he muji boleh dong).. Aku punya beberapa resep yang aku dapat dari buku-buku resep dan aku tambah dengan pengalaman pribadi di dapur..aku ingin berbagi, oh ya aku juga ada rica sayur rodoh (menyusul ya ..) Smoga resep-resep ini membantu. Makasih. CAKALANG KUAH ASAM Bahan : 7 1 kg ikan cakalang, buang sirip dan insangnya bagi yang suka kepala ikan, kepalanya dibelah dua , bersihkan, 7 2 buah Jeruk nipis/lemon, diambil airnya ) 7 Garam secukupnya ) untuk melumuri ikan 7 2 buah jagung, di sisir ato di pipil 7 1,5 liter air (kurang lebih), didihkan 7 10 siung bawang merah, diiris kasar. 7 1 ruas ibu jari jahe, diiris tipis 7 2 batang daun bawang, potong 1 cm 7 5 buah tomat hijau, belah 4 7 2 lembar daun kunyit, potong potong 7 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan. 7 10 lembar daun jeruk 7 5 buah belimbing sayur, belah dua 7 5 batang daun kemangi, petik daunnya Cara membuat : 7 Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, kurang lebih 30 menit. Kemudian cuci kembali 7 Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, jahe, serai hingga layu. Angkat dan masukan kedalam air yang sedang mendidih. 7 Masukan jagung pipil, daun kunyit, daun jeruk. Didihkan kembali 7 Masukan ikan, masak hingga ikan setengah matang, lalu masukan berturut- turut, belimbing sayur, tomat, daun bawang. Garam secukupnya. Masak hingga ikan matang. 7 Sebelum diangkat masukan daun kemangi. 7 Angkat , sajikan hangat. Catatan : 7 Cakalang bisa diganti dengan ikan laut lainnya. 7 Kalo tidak ada belimbing sayur, bisa diganti dengan air jeruk nipis/ lemon sesuai selera. 7 Kalo ingin sedikit pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang sedikit dimemarkan, di tumis barengan dengan bawang merah, jahe dan serai. CAKALANG WOKU Bahan : 1 kg ikan cakalang, buang sirip dan insangnya, bersihkan, kepalanya bisa dipakai bagi yang suka, dibelah dua. 2 buah jeruk nipis / lemon ) Garam secukupnya ) untuk melumuri ikan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan 2 batang daun bawang, iris 1 cm 2 lembar daun kunyit, dipotong-potong 2 lembar daun pandan, dipotong-potong 10 lembar daun jeruk 4 buah tomat hijau (tomat sayur), dibelah dua 4 batang daun kemangi, petik daunnya Minyak goreng secukupnya. Air secukupnya. Gula secukupnya Bumbu dihaluskan : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas ibu jari kunyit bakar 4 butir kemiri bakar 1 ruas ibu jari jahe 15 20 buah cabai rawit hijau dan merah Garam secukupnya. Cara membuat : Cuci ikan lalu Lumuri ikan dengan air jeruk nipis/lemon dan garam selama kurang lebih 30 menit. Kemudian cuci kembali. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum Lalu masukan daun kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan, Setelah layu, masukan ikan, aduk agar bumbu dapat tercampur rata, beri segelas air. Didihkan. Setelah mendidih, masukkan tomat sayur . daun bawang. Kecilkan api, masak hingga ikan matang. Sesaat sebelum ikan diangkat, masukkan daun kemangi, garam dan gula sesuai selera, aduk yang rata. Angkat dan hidangkan. Catatan : Ikan cakalang dapat diganti dengan ikan jenis lainnya. MIE KUAH CAKALANG Bahan ; 200 gram mi basah, seduh dengan air panas, tiriskan. Minyak goreng secukupnya. Untuk kuah : 2 liter kaldu, didihkan 5 siung bawang putih, dicincang halus merica secukupnya 1 sdt kecap asin 1 batang daun bawang, potong- potong 1 cm 100 grm sawi ( boleh putih ato hijau), potong-potong. Garam secukupnya. Untuk Taburan : 300 grm daging ikan cakalang. 1 bh jeruk nipis dan garam secukupnya 5 siung bawang merah ) 3 siung bawang putih ) diiris halus 1 batang daun bawang ) 1 sdt kecap asin 2 batang seledri, iris kasar garam secukupnya. Pelengkap : kecap manis sambal Jeruk nipis / lemon. Cara membuat : Bersihkan dan cuci ikan cakalang. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, kurang lebih 15 menit, lalu cuci kembali. Kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit, lalu suwir suwir. Untuk kuah : Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum dan layu. Angkat , masukkan ke dalam kaldu yang sedang mendidih. Tambahkan merica bubuk, kecap asin, dan garam secukupnya, aduk. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga bumbu meresap. Sementara itu, tambahkan 2 sdm minyak goreng pada wajan bekas menumis bawang putih, panaskan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ikan cakalang suwir, tambahkan kecap asin dan garam secukupnya, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan apinya. Siapkan mangkuk-mangkuk saji. Bagi dan letakkan mie dalam mangkuk, beri tumisan cakalang, dan taburi seledri. Saat akan disantap, masukkan sawi dalam kuah mendidih. Hidangkan mie cakalan dengan kuah panas-panas, bersama sambal, daun bawang, kecap manis, perasan jeruk nipis / lemon, atau sesuai selera Sambal : 10 bh Rabai rawit merah ) 3 siung bawang putih ) direbus lalu di ulek yang halus. Catatan : Mie basah bisa diganti dengan mie kering. Ikan Cakalang bisa diganti dengan ikan tongkol. Agar tidak sakit perut karena cabai rawit, tangkai cabai rawitnya tidak dibuang, ikut direbus dan diulek. TINUTUAN ( BUBUR MANADO ) Untuk + 6 porsi Bahan : 2 gelas takar beras putih 2 liter air (kurang lebih), untuk merebus beras 2 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit, potong-potong 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 1 buah ubi jalar (ukuran sedang ), dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. 1 buah singkong (ukuran kecil), dibersihkan dan dipotong kecil-kecil 1 buah jagung manis, sisir ato pipil bijinya. 5 batang kangkung, bersihkan dan potong-potong. 3 batang kemangi, petik daunnya. Garam halus secukupnya. Pelengkap : Sambal roa atau sambal terasi mantah Ikan asin Cara membuat : 1. Didihkan air, masukan beras, sambil sesekali diaduk hingga mendidih kembali. Masukan jahe, serai, daun kunyit dan garam secukupnya, aduk dan masak hingga menjadi bubur setengah matang. 2. Masukan berturut-turut singkong, ubi jalar, jagung. 3. Setelah singkong dan ubi matang, masukan kangkung dan daun kemangi. Aduk aduk hingga menjadi bubur matang, tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer. 4. Hidang kan panas-panas bersama sambal roa atau sambal mantah dan ikan asin. Catatan : Sayuran bisa bervariasi sesuai selera. SAMBAL ROA Bahan 20 buah cabai rawit merah + hijau 3 butir bawang merah = sdt terasi bakar 1 buah tomat (buang bijinya) 3 sdm ikan roa goreng (bisa diganti dengan ikan asin) minyak goreng secukupnya garam secukupnya Cara membuat Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis ikan roa. Setelah matang,angkat dan tiriskan. Tambahkan sedikit minyak goreng dalam wajan bekas menggoreng ikan roa, panaskan. Tumis cabai, bawang merah dan tomat hingga layu. Angkat. Haluskan semua tumisan ( cabai, bawang merah dan tomat serta ikan roa). Tambah terasi dan garam secukupnya. SAMBAL TERASI MANTAH Bahan : 15 20 buah cabai rawit merah + hijau 3 butir bawang merah = sdt terasi bakar 1 buah tomat garam secukupnya Sedikit air jeruk lemon Semua bahan di ulek kasar lalu di beri air jeruk lemon. SAMBAL DABU DABU Bahan : 6 buah Tomat sayur ( tomat hijau) 4 butir bawang merah 2 buah jeruk lemon/ nipis, diambil airnya. 7 10 buah cabai rawit merah garam dan gula secukupnya Cara membuat : Tomat sayur dibagi dua, lalu diiris tipis. Bawang merah diiris tipis. Cabai rawit di ulek kasar Campurkan semua bahan diatas, tambahkan air jeruk, garam dan gula secukupnya. Salam hangat Emmy Sumangkut ----- Original Message ---- From: Ambar_Rurry <[EMAIL PROTECTED]> To: DetikFood Mailing List <[email protected]> Sent: Thursday, March 22, 2007 1:45:07 AM Subject: RE: [Milis] masakan manado --------------------------------- Food fight? Enjoy some healthy debate in the Yahoo! Answers Food & Drink Q&A. -- No virus found in this incoming message. Checked by AVG Free Edition. Version: 7.5.446 / Virus Database: 268.18.17/730 - Release Date: 3/22/2007 7:44 AM -- No virus found in this outgoing message. Checked by AVG Free Edition. Version: 7.5.446 / Virus Database: 268.18.17/730 - Release Date: 3/22/2007 7:44 AM _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis --------------------------------- Kunjungi halaman depan Yahoo! Indonesia yang baru!_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis --------------------------------- Get your own web address. Have a HUGE year through Yahoo! Small Business. -------------- next part -------------- An HTML attachment was scrubbed... URL: http://subscriber.detik.com/pipermail/milis/attachments/20070329/6a045e50/at tachment.htm ------------------------------ _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis End of Milis Digest, Vol 17, Issue 120 ************************************** _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
