trima kasih atas info ikan kembungnya...
tapi ikan yang dibeli adalah ikan baru....
dibersihkan..lalu simpan di freezer....
tapi tetep gatel....
gak ada tip yang yahud lagi ya....?
[EMAIL PROTECTED] wrote: Send Milis mailing list submissions to
[email protected]
To subscribe or unsubscribe via the World Wide Web, visit
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
or, via email, send a message with subject or body 'help' to
[EMAIL PROTECTED]
You can reach the person managing the list at
[EMAIL PROTECTED]
When replying, please edit your Subject line so it is more specific
than "Re: Contents of Milis digest..."
Today's Topics:
1. RE: ikan kembung (Yuli Nur Elia)
2. RE: CAP CAY ALA CHINESSE FOOD (Yuli Nur Elia)
----------------------------------------------------------------------
Message: 1
Date: Thu, 5 Apr 2007 10:57:34 +0700
From: "Yuli Nur Elia"
Subject: RE: [Milis] ikan kembung
To: , "'DetikFood Mailing List'"
Message-ID:
Content-Type: text/plain; charset="us-ascii"
Mbak Dian,
Aku senasib dengan Nuri. Beberapa kali makan ikan kembung ada rasa gatal
di mulut.
Juga ikan TUNA. Ada advis gak kalau tentang ikan Tuna.
Boleh share dong resep pesmolnya.
Yuli
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of dian yustisi
Sent: Thursday, April 05, 2007 5:45 AM
To: DetikFood Mailing List
Subject: Re: [Milis] ikan kembung
Halo Nuri
Setau saya ikan kembung tidak menimbulkan rasa gatal, mungkin ikan yang
di beli sudah tidak fresh biasanya menimbulkan gatal di mulut.
pilih ikan yg segar . mata bening, kulit dan daging kencang, insang
merah.
stelah dicuci bersih dia liran air beri perasan jeruk nipis, tapi jangan
taru air asam jeruk nipis itu /ikan yg berasam di wadah aluminium.
karena asam dengan aluminium akan bereaksi sehingga aluminium dapat
terlarut kedalam masakan.
tarolah / masak dalam wadah stainless steel...
Saya suka deh pesmol ikan kembung siiiiiiiip deh !!
dian
On 4/4/07, nuri ida < [EMAIL PROTECTED] >
wrote:
bagaimana menghilangkan rsa gatal pada ikan kembung yang telah
dimasak...
rsa gatal tidak dikulit tapi di lidah....
dan menu apa saja yang tepat dg bahan baku ikan kembung...?
trima kasih....
_____
No need to miss a message. Get
email on-the-go
with Yahoo! Mail for Mobile. Get
started.
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
--
Regards
Dian Yustisi
Helping People Happy Biz at Home
Yahoo chat : dyustisi
Bekasi
-------------- next part --------------
An HTML attachment was scrubbed...
URL:
http://subscriber.detik.com/pipermail/milis/attachments/20070405/adacc0fa/attachment.htm
------------------------------
Message: 2
Date: Thu, 5 Apr 2007 11:06:55 +0700
From: "Yuli Nur Elia"
Subject: RE: [Milis] CAP CAY ALA CHINESSE FOOD
To: "'DetikFood Mailing List'"
Message-ID:
Content-Type: text/plain; charset="us-ascii"
Beneran Non...
Kita-kita kalau ultah sekitar 20an orang juga paling banter 600ribuan.
Yang bikin murah itu minumannya teh cuma 100 perak minum sepuas-puasnya.
Minuman yg paling mahal itu jus-jusan dan kelapa dawegan (utuh) yg
harganya 4000an.
Softdrink cuma 1500
Nasi 1000perak semaunya
Sayur, tahu, tempe, pete Cuma 2500
Tumis-tumisan 4000
Udang 20000
Ikan 25000
Kepiting 35rebu
Kalo makan berdua 100rebu mah udah pakai semua mahluk laut (udang, cumi,
kerang, ikan, kepiting).
Cuma rame banget, kalau mau makan berombongan mesti reserve seat.
No telepnya 71792661 70621609.
Eh, harusnya aku dapet komisi dari D'Koz ya..
Yuli
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sent: Thursday, April 05, 2007 10:45 AM
To: [email protected]
Cc: [EMAIL PROTECTED]
Subject: RE: [Milis] CAP CAY ALA CHINESSE FOOD
Eh D'Koz ya ? kemarin aa di TransTV tuh, host nya Tike sama
Irgi .. pesen makanan banyak juga eh cuma Rp. 100.000-an. bener
ga si ?
wiwin
==
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Yuli Nur Elia
Sent: Thursday, April 05, 2007 9:28 AM
To: 'DetikFood Mailing List'
Subject: RE: [Milis] CAP CAY ALA CHINESSE FOOD
Hi..hi. bener juga, gak ada tukang ikan yg jualan kulit udang.
Maksudku, resep capcay mbak Wiwin khan pake udang tuh.. Belinya jangan
udang yg udah dikupas, tapi beli udang utuh yang masih segar.
Nah kulitnya jangan dibuang, direbus dulu gitu...
Jangan lupa, makan udang sama kulit-kulitnya ya...Kalo bisa malah kulit
kepiting atau rajungan (buat yg muslim). Rematik itu menyiksa lho..
Di D'Koz (seafood di daerah kemang yg katanya rasa bintang lima tapi
harganya kaki lima) ada menu kepiting/rajungan yang dimasak sama
kulit-kulitnya.
Rasanya kruwes.kruwes.Ueeenaaak.
Yuli
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of [EMAIL PROTECTED]
Sent: Wednesday, April 04, 2007 3:14 PM
To: DetikFood Mailing List
Subject: Re: [Milis] CAP CAY ALA CHINESSE FOOD
cuma masalahnya mbak... cari kulit udangnya di mana???? setahu saya
tukang jual ikan di pasar tradisional tidak ada yg mengkuliti udang...
kalopun ada, biasanya udangnya sendiri sudah tidak segar???? bisa kasih
tahu kita semua dari mana bisa kita dapatkan kulit udang tersebut.......
Terima kasih.
----- Original Message -----
From: Indriana Oktaviani
To: DetikFood Mailing List
Sent: Tuesday, April 03, 2007 3:10 PM
Subject: Re: [Milis] CAP CAY ALA CHINESSE FOOD
Waw!!! Baru baca aja dah ngiler abis. Ada tips2 kesehatannya lagi
Long Week end ini mau praktek ah!!
Thanks ya Mba Yul...
On 4/3/07, Yuli Nur Elia wrote:
Resepnya udah oke banget tuh..
Mungkin bisa tambahin sedikit kaldu rebusan kulit udang biar cap cay nya
tambah enak tanpa perlu royco atau msg (pencetus kanker nih).
Selain sebagai penyedap rasa, kulit udang adalah sumber glucosamine yang
penting untuk membentuk cairan sendi supaya terhindar dari rematik.
(Biasa-in deh makan udang plus kulit dan kepalanya..rematik atau
senut-senut persendian bakal menjauh).
And kaldu udang juga bisa dipakai sebagai pengganti saos tiram yg suka
bikin warna cap cay jadi agak coklat dekil gitu..
And biar tambah harum, setiap masakkan tumisan suka aku kasih taburan
bawang putih cincang yg digoreng di api kueciiiilll.
Tips buat sayuran nya biar rasanya tetep renyah and warnanya segar,
sesaat sebelum masukkin sayuran kasih gula dikit and setelah sayurannya
masuk dan diaduk2 bentar penggorengannya ditutup kurang lebih 3 - 5
menit tergantung selera kematangan sih.. NB : kudu pakai panci khusus
yang anti lengket ya.. And karena sayurannya masuk barengan, maka ngiris
wortelnya tipis-tipis aja biar bareng matengnya sama sayuran lain.
BTW, maizena (atau tepung kanji) sih wajib tuh.....kalo nggak rasanya
bakalan beda sama cap cay resto yg kuahnya kental-kental yummy.....
Yuli
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:
[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Indriana Oktaviani
Sent: Tuesday, April 03, 2007 2:00 PM
To: DetikFood Mailing List
Subject: Re: [Milis] CAP CAY ALA CHINESSE FOOD
Ok, deh Mba Win. Soal ukuran mah gampang lah, bisa dikirata aja
Thanks banget ya... Kalo ada yang mau kasih resep versi lain, tetep
ditunggu lho!
Oky
On 4/3/07, Wiwin Kusmiyanti wrote:
Mbak Oky,
Berikut ini resep capcay nya, mudah2an cocok ( tp maaf tidak pakai
ukuran , b
isa dikira2 saja ya :) ),
- Bahan : Brokoli, wortel, sawi pendek ( namanya apa sih ya ? bokcoy ya
? ), udang kupas, bakso( ikan/sapi),ati ampela( yg sudah di masak, kmdn
potong2 ), minyak goreng.
- Bumbu : bawang putih ( dihaluskan ) , lada halus, saus tiram, kecap
asin, kecap ikan, maizena ( kalo suka ).
Cara memasak :
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih smp harum
- Masukkan udang , biarkan matang
- Masukkan lada bubuk, aduk smp rata.
- Masukkan sayur2an, tunggu smp matang ( tp jangan terlalu matang krn
lebih enak kalau pas di makan masih "kriuk2" :) ).
- Masukkan bakso, ati ampela , aduk rata.
- Beri saus tiram , kecap ikan, kecap asin , aduk rata.
- satu sdm maeizena di cairkan dengan 3 sdm air, masukkan ke dalam
masakan, aduk rata lagi.
- angkat dan hidangkan
selamat mencoba
salam,
wiwin
=
----- Original Message -----
From: Indriana Oktaviani
To: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Tuesday, April 03, 2007 11:05 AM
Subject: [Milis] CAP CAY ALA CHINESSE FOOD
Hai, aku penggemar berat masakan capcay.
Selama ini bumbu yang kupake cuma bawang putih ama lada.
Jelas beda banget dg rasa capcay yang biasanya ada di rumah makan cina
Boleh dong aku di bagi kalo ada yang punya resep capcay yang benar2
capcay...
Thanks,
Oky
_____
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
_____
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
-------------- next part --------------
An HTML attachment was scrubbed...
URL:
http://subscriber.detik.com/pipermail/milis/attachments/20070405/e010c0de/attachment.htm
------------------------------
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
End of Milis Digest, Vol 18, Issue 22
*************************************
---------------------------------
It's here! Your new message!
Get new email alerts with the free Yahoo! Toolbar.
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
