Jenis dessert yang satu ini, bisa dibilang gampang2x susah membuatnya. Bahannya sangat sederhana sekali, tetapi untuk menghasilkan tekstur yang sempurna, harus memperhatikan cara pengocokan dan cara memanggangnya.
Sayang sekali, saya sendiri masih belum berhasil menghasilkan tekstur yang benar2x smooth. :-( Jika diperhatikan di photo, masih ada sedikit gelembung2x kecil. Menurut para pakar, tekstur cream caramel yang baik tidak ada gelembung.. Tips2x yang saya dapat untuk menghilangkan gelembung2x ini adalah : - jangan mengocok telur menggunakan mixer (kocok asal tercampur saja) - setelah semua bahan tercampur, adonan disaring lagi untuk menghilangkan gelembung2x. Walaupun ada sedikit gelembung2x kecil..tapi rasanya sih..wow...enyak... Untuk resepnya dapat dilihat di http://cikciks.multiply.com/recipes/item/73 Salam manis, Stella ------------------------ Stella's Site http://cikciks.multiply.com
<<image001.jpg>>
_______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
