Non sono a conoscenza di prodotti specifici per office e/o exchange.

però in entrambi i casi, se fai un secure-erase dello spazio "vuoto" sui
dischi, il problema è mezzo risolto.

so che è una soluzione superficiale, ma è gratuita:
http://www.heidi.ie/eraser/

calcola che farlo girare sui server e su pc ha un alto carico
computazionale, quindi a te le valutazioni.

nello specifico per office, c'è programma CCLeaner che cancella i file
temporanei di office, potresti prima passare quest'ultimo e poi erasare il
"cestino" con il programma di cui sopra.





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