newsbomb.gr
Λαγάνα: Μοναστηριακή συνταγή για το αγαπημένο σαρακοστιανό έδεσμα
Αυθεντική άζυμη λαγάνα, όπως την φτιάχνουν οι μοναχοί. Εύκολη και
γρήγορη συνταγή για το αγαπημένο σαρακοστιανό έδεσμα
Υλικά
• Τεμάχια: 1 λαγάνα
300 - 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 200 ml χλιαρό νερό
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 2 κουτ. γλυκού ταχίνι
• 50 γρ. σουσάμι + επιπλέον, για το πασπάλισμα
Διαδικασία
• Σε βαθύ μπολ διαλύουμε το ταχίνι στο χλιαρό νερό.
• Προσθέτουμε το αλάτι, το σουσάμι και σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε
μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική ζύμη.
• Μπορεί να μη χρειαστούμε όλο το αλεύρι.
• Καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
• Πλάθουμε τη ζύμη σε μέτρια λαγάνα, πάχους 1/2 εκ., κάνοντας και τις
χαρακτηριστικές δαχτυλιές.
• Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος (π.χ. μέσα σε φούρνο που έχουμε θερμάνει
και μετά σβήσει) χωρίς να τη σκεπάσουμε, για περίπου 8 ώρες.
• Στη συνέχεια, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στον αέρα.
• Αλείφουμε με λίγο νερό την επιφάνεια της λαγάνας, πασπαλίζουμε με όσο
σουσάμι θέλουμε και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
--
Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το διαβάσουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας μπορείτε να το στείλετε την διεύθυνση:
[email protected]
Για το αρχείο της λίστας μπορείτε να επισκεφθείτε τον σύνδεσμο:
https://www.mail-archive.com/[email protected]/maillist.html
---
Λάβατε αυτό το μήνυμα επειδή έχετε εγγραφεί στην ομάδα orasi των Ομάδων Google.
Για να απεγγραφείτε απ' αυτή την ομάδα και να σταματήσετε να λαμβάνετε μηνύματα
ηλεκτρονικού ταχυδρομείου απ' αυτή, στείλτε ένα μήνυμα ηλεκτρονικού
ταχυδρομείου στη διεύθυνση [email protected].
Για να δείτε αυτή τη συζήτηση, επισκεφτείτε το
https://groups.google.com/d/msgid/orasi/c055ad50-37f9-4b25-914b-aacaa3c16c1b%40gmail.com.
