mamapeinao.gr
Βασιλόπιτα του Τάσου, η πιο εύκολη συνταγή | MamaPeinao.gr
by Anna Efthimiou
Βασιλόπιτα. Η καλύτερη συνταγή για την πιο αφράτη και νόστιμη βασιλόπιτα
που έχετε δοκιμάσει ποτέ, από τον Τάσο Αντωνίου. Λίγα υλικά και
πραγματικά εύκολα βήματα μέσα από αυτή την δοκιμασμένη πολλές φορές
συνταγή για σίγουρη επιτυχία.
Βασιλόπιτα
Βασιλόπιτα. Η καλύτερη συνταγή για την πιο αφράτη και νόστιμη βασιλόπιτα
που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Λίγα υλικά και πραγματικά εύκολα βήματα μέσα
από αυτή την δοκιμασμένη πολλές φορές συνταγή για σίγουρη επιτυχία.
Κατηγορία: Γλυκά
Κουζίνα: Ελληνική
Λέξι κλειδί: Βασιλόπιτα
Θερμίδες: 280 θερμίδες
Δημιουργός: Τάσος Αντωνίου
• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 300 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά χωρισμένα σε κρόκο και ασπράδι
• 1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα
• 240 ml γάλα πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/4 κ.γλ. μαστίχα σε σκόνη
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• αμύγδαλα φιλέ για το πασπάλισμα
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
1.
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε
δυνατή ταχύτητα με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν καλά.
2.
Διαχωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι των αυγών σε ξεχωριστά μπολ.
Προσθέτουμε σιγά σιγά τους κρόκους και χτυπάμε.
3.
Κατόπιν αλλάζουμε κάδο στο μίξερ και βάζουμε μέσα τα ασπράδια. Τα
χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα, σε δυνατή ταχύτητα, για περίπου 15 λεπτά.
4.
Προσθέτουμε στη μαρέγκα το μείγμα κρόκων, το ξύσμα πορτοκαλιού και το
γάλα. Ανακατεύουμε.
5.
Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε μέσα στον κάδο το αλεύρι με το μπέικιν
πάουντερ και τη μαστίχα. Ανακατεύουμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα
μέχρι να ενσωματωθούν.
6.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 30 εκ.
Ισιώνουμε με μια μαρίζ το μείγμα. Πριν το βάλουμε στον φούρνο, χτυπάμε
τη φόρμα 2-3 φορές για να απλωθεί το μείγμα ομοιόμορφα στη βάση.
7.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 160οC, για 50 λεπτά.
8.
Βγάζουμε τη βασιλόπιτα από τον φούρνο και την αφήνουμε πάνω σε σχάρα να
κρυώσει για 10 λεπτά.
9.
Αφαιρούμε την αποσπώμενη φόρμα και μεταφέρουμε τη βασιλόπιτα σε πιατέλα.
Σε αυτό το σημείο, όσο η βασιλόπιτα είναι σχετικά ζεστή, την
αναπογουρίζουμε και προσθέτουμε μέσα το φλουρί.
10.
Πασπαλίζουμε τη βασιλόπιτα με ζάχαρη άχνη.
________
Orasi mailing list
για την διαγραφή σας από αυτή την λίστα στείλτε email στην διεύθυνση
[email protected]
και στο θέμα γράψτε unsubscribe
Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το διαβάσουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας
στείλτε email στην διεύθυνση
[email protected]
διαβάστε τι συζητά αυτή η λίστα
http://hostvis.net/mailman/listinfo/orasi_hostvis.net
Για το αρχείο της λίστας
http://www.mail-archive.com/[email protected]/
Εναλλακτικό αρχείο:
http://hostvis.net/pipermail/orasi_hostvis.net/
παλαιότερο αρχίο (έως 25/06/2011)
http://www.freelists.org/archives/orasi
__________
NVDA δωρεάν αναγνώστης οθόνης ένα πρόγραμμα ανοιχτού λογισμικού
http://www.nvda-project.org/
_____________
Τα ηχογραφημένα βιβλία με φυσική φωνή που ανεβαίνουν στις βιβλιοπροτάσεις
προσφέρονται από τις βιβλιοθήκες που λειτουργούν οι φορείς των τυφλών
____________
