Μπορεί να είστε προσεκτικοί με τη διατροφή σας, αλλά πάντα ελοχεύει ο
κίνδυνος χοληστερίνης, ακόμα κι εκεί που δεν το περιμένετε!
Δείτε παρακάτω 4 τροφές-παγίδα, που ανάλογα με το μεταβολισμό σας, αλλά
και με την ποσότητα που καταναλώνονται, είναι πολύ πιθανό να αυξάνουν τη
χοληστερίνη σας:
Γαρίδες
Έχετε ακούσει πιθανώς ότι τα θαλασσινά είναι μια καλή επιλογή για όσους
προσέχουν την χοληστερίνη τους. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά οι γαρίδες
αποτελούν εξαίρεση. Μια μερίδα γαρίδες, έστω και αν τις μαγειρέψετε
χωρίς λίπος (βούτυρο, λάδι κλπ) περιέχει περίπου 190 χιλιοστόγραμμα
χοληστερίνης. Η American Heart Association συνιστά τον περιορισμό της
χοληστερόλης στα 300 mg/ημέρα, ή 200 mg/ημέρα αν έχετε καρδιακή νόσο ή
υψηλή χοληστερόλη. Αντί για γαρίδες προτιμήστε τα χτένια. Έχουν λιγότερο
από το ένα τέταρτο της χοληστερόλης της γαρίδας.
Καφές
Όταν ετοιμάζετε τον καφέ σας με "φίλτρο πίεσης" (δοχείο με έμβολο που
στο κάτω μέρος έχει ένα μεταλλικό δικτυωτό φίλτρο) επιτρέπετε σε μεγάλη
ποσότητα της ουσίας cafestol (η οποία αυξάνει τα επίπεδα της LDL ή
"κακής" χοληστερόλης) να περάσει στο ρόφημα. Το ίδιο συμβαίνει και όταν
πίνετε Espresso, αλλά εκεί η ποσότητα του καφέ είναι αρκετά μικρή ώστε
να μην υπάρχει πρόβλημα. Η καλύτερη λύση είναι ο καφές με απόσταξη από
χάρτινο φίλτρο, το οποίο εγκλωβίζει την μεγαλύτερη ποσότητα της cafestol.
Μπάρες δημητριακών
Ονομάζονται και "ενεργειακές μπάρες" και στο πρώτο άκουσμα μοιάζουν ως
μια υγιεινή επιλογή, αν προσέχετε την χοληστερίνη σας. Ωστόσο, την
επόμενη φορά που θα αγοράσετε τέτοιες μπάρες δημητριακών, ελέγξτε
προσεκτικά την ετικέτα της συσκευασίας. Θα εκπλαγείτε από το πόσα
κορεσμένα λιπαρά μπορεί να έχει μια και μόνο μπάρα, ειδικά αν περιέχει
τροπικά έλαια όπως το φοινικέλαιο και το φοινικοπυρηνέλαιο, που
προσθέτουν κορεσμένα λιπαρά.
Τορτίγια από αλεύρι
Είναι η πίτα με την οποία φτιάχνονται παραδοσιακά τα τάκος. Ακόμα, όμως,
και αν πρόκειται για τορτίγιες από αλεύρι ολικής άλεσης, καλό είναι να
τις αποφύγετε αν έχετε πρόβλημα χοληστερίνης. Έχουν υψηλότερη
περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά από ό,τι οι τορτίγιες καλαμποκιού (με
την προϋπόθεση βέβαια ότι δεν τηγανίζετε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε
λάδι!). Ακόμα και με την τορτίγια καλαμποκιού, ωστόσο, πρέπει πάντα να
ελέγχετε την ετικέτα της συσκευασίας, για να βεβαιωθείτε ότι δεν
παρασκευάστηκε με λαρδί.
________
Orasi mailing list
για την διαγραφή σας από αυτή την λίστα στείλτε email στην διεύθυνση
[email protected]
και στο θέμα γράψτε unsubscribe
Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το διαβάσουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας
στείλτε email στην διεύθυνση
[email protected]
διαβάστε τι συζητά αυτή η λίστα
http://hostvis.net/mailman/listinfo/orasi_hostvis.net
Για το αρχείο της λίστας
http://www.mail-archive.com/[email protected]/
παλαιότερο αρχίο (έως 25/06/2011)
http://www.freelists.org/archives/orasi
__________
NVDA δωρεάν αναγνώστης οθώνης ένα πρόγραμμα ανοιχτού λογισμικού
http://www.nvda-project.org/
__________
Για καλή Ελληνική και ξένη μουσική, Θεατρικά έργα από το ελληνικό και παγκόσμιο
ρεπερτόριο επισκεφθείτε το
http://www.isobitis.com
______________
