Σύμφωνα με τα στοιχεία του Υπουργείου Υγείας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων,
κατά το προηγούμενο έτος παρατηρήθηκε αυξημένος αριθμός
δηλητηριάσεων λόγω υπερβολικής κατανάλωσης πυρήνων βερίκοκου ή
πικραμυγδάλων.
Με αφορμή αυτά, ο ΕΦΕΤ ενέκρινε γνωμοδότηση του Επιστημονικού Συμβουλίου
Ελέγχου Τροφίμων (ΕΣΕΤ), η οποία εκπονήθηκε με βάση αντίστοιχες
γνωμοδοτήσεις διεθνών οργανισμών, οργανισμών της ΕΕ καθώς και μέτρων που
έχουν υιοθετηθεί από άλλες χώρες, σχετικά με την εκτίμηση
της επικινδυνότητας της κατανάλωσης πικρών πυρήνων βερίκοκου και
πικραμυγδάλων και τις επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών.
Σύμφωνα με την εγκριθείσα γνωμοδότηση ο ΕΦΕΤ συστήνει:
1. στους ενήλικες καταναλωτές να καταναλώνουν μέχρι 2 πικρούς
πυρήνες βερίκοκου ή πικραμυγδάλου την ημέρα και
2. στα παιδιά, στις έγκυες και στις θηλάζουσες γυναίκες, ως ιδιαίτερα
ευπαθείς ομάδες πληθυσμού, την αποφυγή της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων.
Διευκρινίζεται ότι οι πικροί πυρήνες βερίκοκου καθώς και τα πικραμύγδαλα
ανήκουν στα τρόφιμα που περιέχουν μια ουσία γνωστή ως αμυγδαλίνη από τη
διάσπαση της οποίας παράγονται κυανιούχες ενώσεις (υδροκυάνιο), οι
οποίες μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις για τον άνθρωπο.
Η πιθανότητα εμφάνισης δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία του ανθρώπου
εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων είναι ο αριθμός των
πικρών πυρήνων βερίκοκου και πικραμυγδάλων που θα καταναλωθεί και η
αρχική συγκέντρωση αμυγδαλίνης σε αυτά τα προϊόντα.
________
Orasi mailing list
για την διαγραφή σας από αυτή την λίστα στείλτε email στην διεύθυνση
[email protected]
και στο θέμα γράψτε unsubscribe
Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το διαβάσουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας
στείλτε email στην διεύθυνση
[email protected]
διαβάστε τι συζητά αυτή η λίστα
http://hostvis.net/mailman/listinfo/orasi_hostvis.net
Για το αρχείο της λίστας
http://www.mail-archive.com/[email protected]/
παλαιότερο αρχίο (έως 25/06/2011)
http://www.freelists.org/archives/orasi
__________
NVDA δωρεάν αναγνώστης οθώνης ένα πρόγραμμα ανοιχτού λογισμικού
http://www.nvda-project.org/
__________
Για καλή Ελληνική και ξένη μουσική, Θεατρικά έργα από το ελληνικό και παγκόσμιο
ρεπερτόριο επισκεφθείτε το
http://www.isobitis.com
______________
