Un menú expansible con 3 niveles resulta complicado de usar para
muchos usuarios, para empezar porque si te sales del tercer nivel es
fácil perderse. Puede parecer una tontería, pero está estudiado, así
como que es más fácil la navegación horizontal que vertical en los
menús.

No estoy seguro de si el W3C dice algo al respecto, pero no siempre
cumplir las normas WCAG/WAI implica que la página sea accesible,
además hay que ser consecuente con otros aspectos ;)

Si puedes cambiar el menú a dos niveles, mejor... y si lo reduces a
uno: mejor aún :P
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