Dear Mamanya Nayla, Mba mau bikin basonya dari daging sapi, ayam atau ikan ? Sebenarnya sih pinsipnya hampir sama, kalau saya bikin baso daging/ikan pas saat digiling pakai food prosesor, saya tambahin potongan es batu, lalu giling daging sampai halus dan es batunya mencair. Utuk daging sapi pilih daging has dalam supaya tidak banyak lemak dan urat urat halus minta di berishin oleh tukang dagingnya , kalau tidak suka nyangkur di pisau food prosesor, kalau ikan pakai ikan tengiri enak. Untuk bumbunya biasanya saya campur bawang putih yg dihaluskan, garam dan lada. Ada lagi versi bikin baso lain, tidak usah pakai es batu, daging ayam cincang/giling dicampur dengan udang cincang/giling, perbandingan 1:1 , lalu bumbunya sama pakai bawang putih juga.
--- Pada Sel, 16/6/09, Nayla Riani <[email protected]> menulis: Dari: Nayla Riani <[email protected]> Topik: [parentsguide] oot-tanya tentang bakso & daging Kepada: "balita anda" <[email protected]>, "ayah bunda" <[email protected]> Cc: "mother&" <[email protected]>, "parentsguide" <[email protected]> Tanggal: Selasa, 16 Juni, 2009, 2:39 PM Dear parents yang pinter2 mau tanya dunks aku lagi mau coba bikin bakso, mungkin ada yang bisa bantu kasih resepnya ? karena anakku nayla udah mulai doyan makan, tapi dia ada bakat alergi. kira2 gimana ya cara bikin bakso yang toleran sama alergi anak ? dan gimana cara atau tips memilih daging yang baik untuk dijadikan bakso ? apa boleh mencampurkan bakso dengan keju ? mohon sharing infonya ya... thanks regards mamanya nayla Yahoo! Toolbar kini dilengkapi Anti-Virus dan Anti-Adware gratis. Download Yahoo! Toolbar sekarang. http://id.toolbar.yahoo.com
