1995-2000. Pantai Tanjung Karang di Donggala. Pantai pasir putih yang
eksotis. Terumbu karang dengan aneka macam jenis ikan yang langka.
Naik perahu ndayung sendiri atau berenang menikmati keindahan terumbu
karang atao sekedar bermain2 dengan deburan ombak yang halus. 

Aneka jenis Makanan khas sulawesi. Ada Kaledo (kaki lembu donggala/
kaki lembu doang) sejenis sup dengan kuah asam2 pedas plus potongan
kaki sapi yang besar2. Minikmati panas2 sambil dihisap sumsumnya. Bisa
dimakan dengan Singkong rebus, atau jagung rebus atau nasi putih.
Wuuuih Nikmaaatnya, mak nyus. Nyamleng tenan. Ada lagi Uve Mpoi. Yang
ini adiknya Kaledo. Dengan kuah yang rasanya mirip dengan kaledo
dicampur dengan potongan tulang2 sapi yang kecil2 plus jerohan.
Dimakan dengan Burasa, semacam lontong khas sulawesi. uuuenak tenan.
Coto Mangkasara, yang khas dari Makassar. Dengan kuah kental, gurih
dicampur dengan potongan daging sapi plus jerohan. Dinikmati bersama
kupat. Tak kalah nikmatnya. Satu lagi dari Makassar; Sop Konro. Yang
ini sudah menasional. Atau Binte, makanan khas dari Gorontalo terbuat
dari jagung manis. Kalau yg ini ada banyak versi. Ada yang dimasak
semacam sup sehingga mirip dg sup jagung. Ada juga yang ditambahi
dengan parutan kelapa muda plus ikan teri. Dimakan hangat2 nikmat
sekali. Binte Stereo orang bilang. Ada lagi Yang nggak kalah
mengundang selera. yang ini dari Sulawesi bag Utara. Manado. Bubur
Manado. Bubur lho bukan bibir. Yang ini nggak bisa ngebayangin soalnya
semua campur aduk jadi satu. Ada sayurnya, ikan asinnya. jagung, nasi,
 dll. Pertama kali lihat mungkin nggak selera, tapi kalau sudah
mencoba pasti ketagihan. Hampir lupa, ada lagi dari Palopo, Bubur
Kapurung namanya, terbuat dari sagu dan aneka sayuran plus ikan.
Rasanya asem2 pedas. Dan masih banyak lagi makanan yg lain. Aneka ikan
bakar dengan sambal dabu2 nya. Saya paling suka ikan kakap merah.

Lima tahun di Palu sehurusnya udah remuk atau mati barangkali. Itu
kalo dipalu beneran. Tapi yang jelas banyak kenangan. Ada suka dan
duka bercampur jadi satu. Suatu saat kalau Allah SWT mengendaki nafas
ini masih berhembus tentu tidak keberatan kalau harus mampir lagi.
Jadi kepala KPPN Prima Palu. Ketinggian nggak yah! Boleh khan mimpi.
Kata Hasan Al Banna. Seorang Mujahid dr Mesir mengatakan Kenyataan
hari ini adalah buah dari mimpi kemarin. Dan Kenyataan Esoh hari
adalah buah dari mimpi hari ini. Boleh khan...

salam perubahan
menuju djpbn yang modern dan beradab

Kirim email ke