___________________________________________________ 28 Maret 08 ___________________________________________________
Wisata kuliner harus digiatkan (Bisnis/HSS) Pemerintah Provinsi DKI Jakarta dan para pengusaha didorong membuat kawasan khusus untuk wisata kuliner, sehingga wisnus dan mancanegara yang datang berkunjung dapat sekaligus mencicipi berbagai macam masakan. "Kalau di Singapura ada Clark Quay. Di Jakarta misalnya di kawasan Kota Lama mungkin bisa disiapkan satu area dimana orang bisa makan malam dengan suasana yang nyaman dan kualitas makanan serta penyajian yang baik dengan standar internasional," ujar Dirjen Pemasaran Depbudpar Sapta Niwandar kemarin. Person quoted: Sapta Nirwandar (Depbudpar, dirjen) Bisnis Indonesia - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Ming Village, surganya penikmat "Chinese Food" (AYA) Jika Anda mengaku menjadi seorang penikmat Chinese food sejati, menu dim sum tentu sudah tak asing lagi di lidah. Di Indonesia, hampir semua restoran Chinese food menyuguhkan makanan khas Cina ini dalam daftar menunya. Di Jakarta, Ming Village yang berada di kawasan Senayan City adalah salah satu restoran chinese food yang menghadirkan menu dim sum terlengkap. Ha Kao, nasi ketan ayam, kue lobak, Sya Lum Pao, Swekiau, Kaki Ayam dan Pangsit Goreng adalah beberapa jenis Dimsum yang menjadi andalannya. Person quoted: Fanny Prabowo Santoso (Ming Village, director) Kompas - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Laksmi Pamuntjak: Coba 410 restoran (S Ika Sari) Untuk membuat sebuah panduan kuliner di Jakarta, aksi Laksmi Pamuntjak benar-benar tak tanggung-tanggung. Perempuan yang tahun ini menginjak usia 37 itu keluar-masuk 410 restoran demi mendapatkan tempat makan yang paling enak. "Ini saya lakukan agar bener-bener dapat tempat makan yang oke. Saya mencoba sendiri makanan di restoran itu," kata Laksmi di sela peluncuran buku terbarunya, The Jakarta Good Food Guide 2008-2009 di Kemang, Jakarta Selatan, kemarin malam. Inilah buku ketiga tentang panduan tempat makan yang lahir dari tangannya. Untuk melahirkan edisi teranyar itu, ia perlu kerja keras selama delapan bulan, mulai mencicipi makan hingga menuangkan dalam buku. Person quoted: Laksmi Pamuntjak (JGFG 2008-2009, penulis) Koran Tempo - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Sensasi hangat Claypot (inda susanti) Masakan disajikan hangat tentu lebih nikmat. Agar kehangatan bertahan lama, claypot alias mangkuk panas dapat mewujudkannya. Jika melihat wujudnya, claypot sebenarnya sama saja dengan mengkuk pada umumnya. Hanya,lebih tebal dan berbahan keramik khusus yang tidak mudah rusak jika dipanaskan. Pasalnya, sebelum masakan dituang ke dalamnya, claypot akan dibakar terlebih dulu selama kurang lebih 2 menit. Hasilnya, masakan apa pun yang dimasukkan ke dalamnya akan kehangatannya akan bertahan lebih lama. * Resep Ayam Ungkep * Resep Crab Black Pepper * Resep Tempura Soba * Resep Beef Goulash * Resep Seafood Horenso Person quoted: Jajang Mulyana (Hotel Ibis Slipi, executive chef) Seputar Indonesia - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Nirvana Dinner Theater: Makan malam dengan menu pertunjukan seni (Mila Novita) Ia bisa juggling dengan lima bola sekaligus. Dialah Andrey Ivakhnenko, si pelempar yang memainkan aksi Crazy Wire di hadapan sejumlah wartawan di The Occasion, Dharmawangsa Square, Jakarta Selatan, beberapa waktu lalu. Juggling itu hanya sebagian kecil dari keahlian sirkus Andrey, sisanya pertunjukkan di Nirvana Dinner Theater di JITEC, setiap Kamis, Jumat dan Sabtu, mulai 8 Maret ini. Pertunjukkan rutin yang melibatkan Nepathya dan Xiang Garden Restaurant ini adalah yang pertama di Indonesia, menggabungkan makan malam dengan sebuah pertunjukkan internasional yang didatangkan dari berbagai negara. Setiap bulannya Nirvana Dinner Theater akan menampilkan pertunjukan berbeda. Person quoted: Ivan Djokomono (Nirvana Dinner Theater, Performance Manager) Sinar Harapan - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Hidangan khas Napoli dan Trilogy Pizza di Pizza Marzano (mil) Layaknya negara kita, Italia juga memiliki makanan khas di setiap daerahnya, meskipun itu masih seputar pizza, spaghetti, salad, atau kopi. Napoli, ibukota Campania, yang terkenal dengan hidangan laut segarnya, memiliki berbagai jenis hidangan yang terbuat dari hidangan laut, termasuk pizza dan salad. Hidangan-hidangan khas Napoli itu dapat dinikmati di Pizza Marzano selama enam pekan pada April dan Mei mendatang. Selain empat festival yang akan datang, restoran pizza asal Inggris ini memperkenalkan menu baru, trilogy pizza. Seperti namanya, satu loyang yang terdiri dari beberapa iris pizza yang isinya berbeda-beda, daging ayam, daging sapi, dan jamur. Person quoted: Endang Sunardi (Piza Marzano, Head Chef Trainer) Sinar Harapan - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Rawon dari Surabaya (Aldi Gultom) Warung Biru Jl Lapangan Bola No 4, Kebon Jeruk (bersebelahan dengan Cipaganti), Jakarta Barat Telp 98405254 Makanan khas asal Surabaya, Rawon, sudah cukup terkenal di Jakarta. Rawon ini pun mudah ditemukan di kawasan kita seperti di Waroeng Biru, yang berlokasi di Jl Lapangan Bola No. 4, Kebon Jeruk (bersebelahan dengan Cipaganti). "Ciri khas rawon Surabaya dapat terlihat dari warnanya yang lebih hitam pekat. Itu karena kluweknya", kata Nooch Zandy, pemilik Warung Biru. Kluwek adalah bumbu utama dalam pembuatan rawon. Selain rawon dan makanan khas Surabaya,menu tradisional Jawa Timur lainnya seperti tahu campur Lamongan (Rp 8000) juga ada di sini. Person quoted: Nooch Zandy (Warung Biru, pemilik) Star Puri - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Nasi Uduk enak di Pesanggrahan Nasi Uduk dan Ayam Goreng "Puas" Jl Pesanggrahan Raya, Jakarta Barat Telp 5806485 Pernah dengar Nasi Uduk Kebon Kacang? Nah,kini Anda tak perlu pergi jauh-jauh ke Kebon Kacang untuk sekadar menikmati menu khas Betawi itu. Sebab cabang kedai nasi uduk yang berpusat di Kebon Kacang kini hadir di kawasan kita yaitu Kedai Nasi Uduk Dan Ayam Goreng "Puas". Nasi uduk disajikan dalam bungkusan daun pisang. Cara ini untuk menjaga aroma khas nasi uduk yang pulen dan gurih. Person quoted: - Star Puri - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Bakso Bakar yang garing (Aldi Gultom) Bosan dengan hidangan bakso yang disajikan secara tradisional, Bakso Malang Cak No yang beralamat di Jl Raya Pesanggrahan No 1128 E, menawarkan variasi yang berbeda dari bakso. Salah satunya adalah bakso bakar. Bakso daging berukuran sedang ini dibakar dengan arang hingga permukaan bakso menjadi sedikit garing. Setelah dibakar, bakso dilumeri dengan bumbu kacang khas sate ayam dan ditaburi dengan bawang goreng. Selain itu kuah bakso juga disediakan sebagai pendampingnya. Person quoted: - Star Puri - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Bebek yang "gila" pedasnya (Nidya Paramita) Bebek Hok Jl Meruya Utara Raya No 2, Jakarta Barat Telp 9856 4678 / 584 7717 Bukan hanya ayam, kelompok unggas yang tak kalah banyak penggemarnya adalah bebek. Juga bukan ayam saja yang bisa dikreasikan dalam berbagai menu dengan berbagai bumbu, bebek juga bisa. Nah, Bebek Hok yang berada di Jl Meruya Utara Raya No2, misalnya. Di gerai ini, Anda wajib mencoba Bebek Gila, salah satu menu andalannya. Karena selain lezat, rasa pedasnya yang dahsyat dijamin bisa membuat penikmatnya jadi tergila-gila. Person quoted: - Star Puri - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Aneka bakpao di Bakpao Ramayana (Lucky F.C. Lombu) Bakpao Ramayana Ruko Golden Boulevard Blok E11, BSD Telp 53160817 Bila Anda ingin menikmati bakpao dengan berbagai macam pilihan isi, Anda bisa mengunjungi Bakpao Ramayana yang berada di Ruko Golden Boulevard Blok E11, BSD. Di gerai ini, Anda hanya bisa menemui bakpao dengan isi kacang hijau atau ayam, Anda juga bisa mendapatkan pilihan isi lainnya. Salah satu yang istimewa adalah bakpao isi daging babi merah, atau daging babi kecap, seharga Rp 6.500. Ada dua pilihan, bakpao spesial berisi daging babi cincang yang gurih, atau bakpao chasio berisi daging babi gumpal yang manis. Person quoted: - Star Serpong - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Kuliner ekstrim: Sate Ular Cobra (Septiawan) Miracles Kedai Cobra Ruko Pasar Modern BSD Blok R 46 BSD Telp 081510486289 Makan steak daging sapi, Anda pasti sudah sering. Sate kambing mungkin setiap minggu. Jika Anda bosan dengan menu tadi dan ingin mencoba yang 'berbeda'. cobalah menu-menu di Miracles Kedai Cobra. Kedai Cobra Miracles berbeda dengan resto-resto lain yang ada di kawasan Serpong. Kedai yang menempati Ruko Pasar Modern BSD Blok R 46 BSD ini, buka dari pukul 09.00-22.00. Kedai yang dirintis sejak bulan November 2007 ini menyajikan menu-menu ekstrim. Di sini Anda dapat menemukan menu dengan bahan daging reptil misalnya sate ular kobra, sop biawak, daging buaya goreng tepung atau steak buaya, dan lainnya. Person quoted: - Star Serpong - 28 Maret 08 ___________________________________________________ Sphere: Related Content di 6:55 PM 0 komentar Link ke posting ini Label: berita kuliner maret 2008 bango mania http://www.bango-mania.org [Non-text portions of this message have been removed]
