tapi iya loh... kalo mo makan, dimeja makan pilihannya ada tempe, tahu, ayam plus sayur
gw mending tempe.. ayam udah bosan di jepang, tempe udah dipaten-kan sempat jadi polemik.. masa mo bikin tempe harus bayar dulu royalti ternyata, tempe untuk bahan cosmetik.. bukan yg dimakan ________________________________ From: musikhariini <musikhari...@yahoo.com> Pria pemakan tahu dan tempe adalah pria jantan. Paling tidak itulah yang tersirat dari hasil penelitian terakhir, menyangkut produk makanan yang berasal dari kacang kedelai. Sejumlah unsur aktif dalam kacang kedelai terbukti mencegah kanker, termasuk kanker prostata yang membuat pria kehilangan kemampuan seksualnya. Jadi, istilah bangsa tempe atau semangat selembek tahu, tidak lagi berlaku dalam dunia medis. Ternyata, kacang kedelai atau makanan olahan darinya seperti tahu atau tempe, memicu produksi molekul pencegah kanker prostata dan kebotakan pada pria. Molekulnya disebut Equol, dihasilkan di dalam saluran pencernaan, ketika produk makanan dari kacang kedelai dicerna. Kanker prostata, selain menyebakan potensi seksual pria menjadi loyo, juga dapat memicu kematian. Molekul Equol, sebagai produk dari dalam tubuh manusia sendiri, ketika mencerna kacang kedelai ditemukan sekitar 20 tahun lalu, oleh Keneth Setchell PhD, direktur bagian spektrometri massa klinis, di rumah sakit anak-anak Cincinnati. Dalam penelitian lanjutan, yang dilakukan oleh tim peneliti dari Universitas Colorado, universitas Brigham Young dan rumah sakit anak-anak Cincinnati, ditemukan khasiat Equol dalam pencegahan kanker prostata dan kebotakan pada pria tsb. Seperti diketahui, penyakit kanker prostata merupakan masalah utama kesehatan pria berusia di atas 50 tahun di negara barat. Di Jerman saja, setiap tahunnya sekitar 29.000 pria terserang kanker prostata. Sementara di Amerika Serikat, setiap tahunnya muncul 220.000 kasus baru kanker prostata. Jika diambil rata-rata kasus, separuh dari pria berumur di atas 50 tahun, biasanya mengalami pembesaran kelenjar prostata. Tapi, perubahan anatomi itu, mayoritasnya tidak berbahaya. Hanya jika pembesaran prostata itu, merupakan kanker ganas, penderitanya harus menjalani pengobatan medis. Tingkat kematian penderita penyakit kanker prostata, rata-rata 50 per 100.000 kasus. Molekul Equol, ternyata berfungsi memblokir fungsi hormon lelaki dyhidro-testosteron disingkat DHT, yang mendorong tumbuhnya kanker prostata dan kebotakan pada pria. Memang, beberapa tahun sebelumnya industri farmasi mengembangkan obat, yang berfungsi mencegah aktifnya enzym tertentu, yang mengubah testosteron menjadi DHT. Akan tetapi, obat-obatan itu memiliki dampak sampingan yang merugikan. Sementara molekul Equol, tidak berkerja mencegah terbentuknya DHT, tapi mencegah DHT berfungsi. Ibaratnya DHT, yang dalam kondisi normal menstimulir pertumbuhan kanker dan kebotakan itu, diberangus kaki dan tangannya. Dengan itu, Equol mencegah DHT melakukan reaksi dengan reseptor androgen, yang berarti mencegah pembesaran kelenjar prostata. Dengan cara bereaksi langsung dan menon-aktifkan DHT, tanpa mempengaruhi produksi testosteron, Equol mengurangi dampak merugikan hormon lelaki, tanpa mempengaruhi keuntungannya. Demikian kata prof. Robert Handa peneliti senior dari fakultas biomedik sains Universitas Colorado. Kelebihan molekul Equol adalah, secara bersamaan menghambat fungsi hormon androgen, sekaligus mempengaruhi aksi hormon estrogen. Ujicoba pada tikus percobaan di laboratorium, membuktikan, pemberian suntikan Equol pada tikus jantan, menyebabkan pengecilan kelenjar prostata. Dalam penelitian lebih lanjut, tikus percobaan diangkat kelenjar buah pelirnya, sehingga dengan begitu tikus tidak lagi memproduksi DHT. Para peneliti kemudian menyuntukan dihydro-testosteron pada tikus yang diangkat buah pelirnya. Ternyata kelenjar testosteron tikus membesar. Tetapi jika tikus percobaan hanya diberi suntikan Equol saja, tidak terjadi dampak apapun. Jika secara bersamaan disuntikkan DHT dan Equol, tidak terjadi perubahan anatomi pada prostata tikus. Rangkaian percobaan ini hendak membuktikan, Equol tidak mempengaruhi kadar hormon, tapi hanya memblokir fungsi DHT saja. Contoh kasus Jepang Ujicoba ini, dapat menjelaskan, mengapa kasus kanker prostata di kalangan warga Jepang jauh lebih rendah, dibanding kasus di kalangan warga AS atau Jerman. Padahal ketiga negara sama-sama tergolong negara industri maju. Penyebabnya, warga Jepang mengkonsumsi kacang kedelai dalam bentuk olahannya, yakni tahu, dalam jumlah cukup banyak. Inilah yang menjelaskan, mengapa kasus kanker prostata di kalangan warga Jepang, relatif kecil. Equol yang dihasilkan, ketika mencerna kacang kedelai, terbukti merupakan pelindung serangan kanker di kalangan warga Jepang. Selain kanker prostata, yang dapat menurunkan potensi seksual pada pria, masalah kebotakan juga menjadi problem sehari-hari di negara barat. Memang kebotakan tidak terkait secara langsung dengan kesehatan, dan lebih banyak berhubungan dengan penampilan serta rasa percaya diri. Tapi, jika sekitar 40 juta pria di AS mengaku stress, menghadapi masalah kebotakan ini, persoalannya tentu juga bukan main-main lagi. Sejauh ini, memang belum diketahui penyebab pasti kebotakan khas pada pria tsb. Diduga penyebabnya adalah gabungan rumit, antara gangguan hormonal dan faktor genetika. Namun, dalam penelitian, juga terbukti Equol dapat mencegah kebotakan. Salah satu penjelasan logisnya, Equol yang menghambat fungsi hormon yang merugikan, tapi membiarkan hormon yang menguntungkan, mencegah proses kebotakan akibat gangguan hormonal tsb. Juga khasiat Equol, yang berfungsinya mendorong aktivitas hormon wanita estrogen, diduga memperlambat proses rontoknya rambut, akibat pengaruh hormon lelaki testosteron. Dari berbagai ujicoba itu, para peneliti biomedis mengarapkan dapat membuat Equol sintetis. Dengan itu, dapat dibuat obat pencegah kanker prostata, kebotakan dan sekaligus obat penyegar kulit. Isoflavon pencegah kanker Tapi tentu saja penelitian khasiat kacang kedelai, tidak hanya berhenti pada molekul Equol, yang dihasilkan dalam tubuh. Penelitian juga diarahkan untuk menggali lebih dalam, khasiat yang terkandung dalam kacang kedelai itu sendiri. Misalnya, rendahnya kasus kanker di Jepang, tidak hanya menyangkut kanker prostata saja. Namun juga jenis kanker lainnya. Ternyata, konsumsi tahu, kecap, tempe atau makanan olahan lainnya dari kacang kedelai meningkatkan daya tahan terhadap kanker. Kuncinya, terletak pada senyawa yang disebut Isoflavon yang boleh dibilang, hanya terdapat pada kacang kedelai saja. Isoflavon dijuluki estrogen nabati, karena fungsinya yang mendorong metabolisme estrogen. Dalam ujicoba di laboratorium, terbukti senyawa Isoflavon mampu menghambat pertumbuhan beberapa jenis kanker. Diantaranya juga kanker prostata. Diduga, selain memicu produksi Equol, unsur aktif dalam kacang kedelai itu sendiripun, yaknia Isoflavon, berfungsi melakukan regulasi, untuk menghambat tumbuhnya kanker. Apakah hanya pria, yang diuntungkan dengan konsumsi produk makanan dari kacang kedelai ini? Bagaimana dengan wanita? Bukankah wanita sudah memiliki estrogen sendiri? Tentu saja, tidak hanya pria yang memetik keuntungannya. Juga wanita, diuntungkan dengan keberadaan unsur aktif Isoflavon maupun molekul Equol. Terutama pada wanita yang memasuki masa menopause, Isoflavon memiliki fungsi mengurangi rasa nyeri serta meningkatkan kepadatan tulang. Seperti diketahui, jika wanita memasuki masa menopause, produksi estrogennya berhenti. Masukan estrogen nabati dari produk makanan olahan kacang kedelai, ternyata hampir tidak menimbulkan dampak samping. Jadi, kita harus bangga menjadi bangsa tahu dan tempe, yang sebetulnya menjadikan pria tetap jantan dan wanita tetap sehat. (muj) [Non-text portions of this message have been removed] ------------------------------------ Post message: prole...@egroups.com Subscribe : proletar-subscr...@egroups.com Unsubscribe : proletar-unsubscr...@egroups.com List owner : proletar-ow...@egroups.com Homepage : http://proletar.8m.com/Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/proletar/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/proletar/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: proletar-dig...@yahoogroups.com proletar-fullfeatu...@yahoogroups.com <*> To unsubscribe from this group, send an email to: proletar-unsubscr...@yahoogroups.com <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
