Hari Sabtu ini sudah khusus dirancang sebelumnya untuk menjajal "Haleem" yang disebut-sebut juga sebagai 'King of Curries' dan tempatnya adalah tempat makan yang sebelumnya konon pernah jadi rahasia para sopir taxi yang memang banyak orang Pakistannya, yaitu "Faheem Fast Food".
Tempatnya di wilayah tua yang relatif masih agak dekat dengan Sydney 'downtown' dan kebetulan persis dibelakangnya ada tempat parkir gratis untuk 2 jam. Saat dimasuki tempatnya cukup sepi dan sudah langsung tercium bau sedap dari aroma daging panggang. Tempatnya sendiri sangat sederhana dan saat duduk saya merasakan adanya debu diatas meja. Belum lama sesudah memesan, muncul dari belakang sang 'chef' yang mengatakan bahwa mereka tidak punya lagi "Haleem" sehingga saya ganti langsung dengan "Nihari" tanpa perlu lihat menu lagi karena kolega muda asal Karachi ini pernah menjajalnya di sini dan cukup puas. Sekitar 15 menit menunggu yang disajikan duluan adalah "Tandoori Fish Tikka" yang disajikan degan sedikit 'garnish' berupa potongan selada dan bawang bombai dengan tambahan campuran yoghurt + 'mint' yang warnanya jadi agak kehijauan. Ikannya terasa cukup pedas, rasanya lumayan, tapi tidak istimewa. Langsung disusul dengan sajian satu mangkok "Nihari" yang diatasnya ada rajikan dedaunan hijau. Saya sudah curiga ini pasti daun ketumbar sehingga sebelum jadi ranjau dalam mulut, maka sang racikan dedaunan hijau ini terlebih dahulu diciduk dari mangkok. Saya ciduk sedikit kuah "Nihari" dan langsung sudah bisa merasakan kenikmatan rasanya yang menendang sementara daging sapinya sendiri sudah jadi sangat empuk dan gampang diurai. Paduan rempah-rempah yang wangi dan baunya berbeda dengan masakan-masakan India sejenis. Tak sadar diri sudah kalap sampai nasi Basmati yang satu pinggan itu habis ludas juga. Terobati sudah kerinduan makan masakan Padang karena di Sydney kagak ada yang enak dan sekarang sudah ketemu dengan penggantinya sang "Nihari". http://en.wikipedia.org/wiki/Nihari Total kerusakan untuk satu porsi "Nihari", satu porsi (4 potong) Tandoori Fish Tikka, 2 potong roti Naan, satu porsi nasi Basmati, satu Faluda (ice cream ala Pakistan) dan satu botol air mineral adalah A$ 43, tidak murah dan saya curiga ada yang salah hitung. Tapi nikmatnya makan itu 'priceless'. Saya pasti akan kembali ke "Faheem Fast Food" untuk menjajal sang "Haleem" yang aslinya memang makanan Arab. Saya cukup beruntung dilahirkan untuk bisa merasakan kenikmatan masakan berbagai bangsa. Sementara itu sang kolega muda asal Karachi berjanji akan membawakan saya nasi Biryani khusus setelah istrinya selesai mengikuti 'training' memasak dari ibunya di Karachi dan akan tiba di sydney bulan depan. ------------------------------------ Post message: [email protected] Subscribe : [email protected] Unsubscribe : [email protected] List owner : [email protected] Homepage : http://proletar.8m.com/Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/proletar/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/proletar/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: [email protected] [email protected] <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [email protected] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
