Diet Mediterania Mengurangi Risiko Stroke MG-1| Rabu, 14 Agustus 2013 - 16:26:38 WIB Minyak zaitun extra virgin dan kacang adalah penyebab varian gen tidak berkembang.
(Foto/Marie Claire) SOMERVILLE - Pola makan masyarakat kawasan Mediterania dinilai memberikan kesehatan pada jantung, kini, riset baru mengungkapkan bahwa pola makan ini juga melawan resiko genetik stroke. "Pola makan Mediterania adalah salah satu alternatif untuk pola hidup sehat," kata Jose Ordovas, direktur Laboratorium Nutrisi dan Genomik di Tufts University, AS, pada Fox News, Selasa (13/8). Sebutan makanan ala Mediterania diberikan kepada beberapa negara yang berada di kawasan Laut Mediterania, sebagian besar dari mereka menggunakan bahan dan bumbu yang sama, seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan. Serta makanan Mediterania sering kali menggunakan ikan, sayuran, dan buah-buahan. Penelitian dilakukan kepada 7.000 pria dan wanita dari Spanyol, bekerja sama dengan CIBER Fisiopatologia de la Obesidad y Nutricion Spain. Para partisipan hanya diperbolehkan mengkonsumsi makan Mediterania dan diet rendah lemak selama lima tahun. Selama periode studi, setiap partisipan diberikan angket mengenai makanan, dan kerja jantung, penyakit stroke, serta serangan jantung mereka dimonitor. Dalam tes tersebut juga apakah mereka memiliki gen TCF7L2, yang erat kaitannya dengan penyakit jantung. Dari seluruh partisipan, 14 persen diantaranya memiliki sepasang gen mutasi tersebut. "Tanpa mutasi sangat baik, namun apabila Anda memiliki satu kopi mutasi, resiko yang didapat akan lebih tinggi. Jika Anda memiliki dua pasang kopi, Anda dalam bahaya," Ordovas menjelaskan. Karena gen ini sangat erat kaitannya dengan diabetes dan penyakit jantung, maka periset percaya bahwa hal ini bisa dipicu dari pola makan. Hasil riset kemudian menunjukan adanya penurunan secara signifikan ketika partisipan menjalani diet Mediterania pada partisipan yang memiliki dua pasang TCF7L2. Namun ketika mereka disuguhkan diet rendah lemak, resiko stroke justru meningkat tiga kali dari orang-orang yang tidak memiliki atau hanya satu pasang kopi dari gen tersebut. Ordovas menyimpulkan bahwa penggunaan minyak zaitun extra virgin dan kacang-kacangan adalah penyebab varian gen tersebut tidak berkembang. "Kandungan minyak zaitun virgin terdiri dari berbagai elemen dan antioksidan yang memberikan efek baik bagi gen tersebut," kata Ordovas. "Hal yang sama juga terkandung pada kacang. Kacang memang tinggi pada lemak namun juga kaya akan komponen lain yang bisa menekan perkembangan gen tersebut." Meskipun Ordovas tidak menyarankan agar semua orang beralih ke diet Mediterania, ia merekomendasikan untuk memasukan satu atau dua bahan di atas pada pasien yang memiliki sejarah penyakit jantung. "Tidak perlu mengubah pola makan, namun setidaknya beberapa elemen bisa digunakan terutama minyak zaitun dan kacang. Hilangkan aspek negatif [dalam makanan] dan Anda bisa mengurangi resiko tersebut," kata Ordovas. ------------------------------------ Post message: [email protected] Subscribe : [email protected] Unsubscribe : [email protected] List owner : [email protected] Homepage : http://proletar.8m.com/Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/proletar/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/proletar/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: [email protected] [email protected] <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [email protected] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
