Pak Zul, Dek karano pak Zul dari solok, tantu ndak baitu jauh bedanyo jo Samba lado Uok Muaro labuah do. Cuman untuak ikannyo di kami bukan ikan teri, tapi Lauak Cangkuak, yaitu lauak lawik nan kariang, tapi agak busuak stek.
Ikannyo tadi tipanggang ditunggku, dari api abis mamak nasi (disangai) karano di kampuang mbo mamasak nasi masih pakai kayu. Nah.. ikan tadi dicapua piriaknyo (ulaq)nyo jo lado nan di abuih tadi. Mesti di-ingat... maabuik lado jo tomat tadi bukan dengan air mendidih, tapi dilatak-an di ateh nasi nan mau masak (nasi nan disangai tadi) ----- Original Message ----- From: zul amry <[EMAIL PROTECTED]> > Iko ciek resep dari ambo : > > SAMBO LADO UWOK : > > Bahan : > -Lado sirah 10 biji (*) > -Bawang merah limo siung > -tomat 3 bauh , kalau bisa tomat mudo > -ikan teri medan 1 ons > -garam secukupnyo > -Aiea nasi (aiea didih) 1/2 galeh > > Caro mambueknyo : > > Giliang lado sirah samapi haluih , potong bawang tipih > tipih dan tomat mudo > dipotong manyerong masuakkan ikan teri medan nanlah dicuci > barasiah > kamudian aduak didalam mangkuak , tambahkan garam > sacukuiknyo . > Untuak kuahnyo ambiak aiea nasi nan sadang mandidiah > masuakkan > kadalam cangkie / mangkuak tu , sasudahtu uwokkan diateh > nasi nan > sadang tajarang / bisa juo dalam ricecooker dan jan lupo > aleh snek jo > daun pisang bia nak lamak aromanyo. > Untuak kakawan uwok lado ko paliang lamak dimakan jo uwok > daun > parancieh/daun singkong dan uwok rimbang . > > Wassalam :udazul di bali > > (*) kalau sanag padeh tamabhi cabe kutu. > On Tue, 17 Jun 2003 20:38:13 -0700 (PDT) > Muhammad Dafiq Saib <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > >Assalamu'alaikum wr.wb., > > > >Ado-ado sin Bandaro yo..... > > > >Jadih lo lah. > > RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php ----------------------------------------------- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===============================================
