Manuruik sajarah yg sayuik2 sampai ka ambo, lamang ko adolah caro pengolahan makanan yg dipelopori samo Syech Burhanuddin wakatu beliau maliek rantau Ulakan masih didominasi samo kepercayaan animisme.
Masyarakaik alun tau samo halal jo haram. Kondiak (babi) masih dikonsumsi sbg lauk pauk. Jadi, seluruh peralatan memasak masyarakaik pasti ternoda samo unsur2 pengolahan berbahan kondiak. Supayo tajago kehalalan makanan yg masuak ka paruik, Syech Burhanuddin punya ide untuak masak makanan dg tabuang bambu. Dengan bambu yg dipakai sakali dan sudah pasti terjamin terjaga dari segala najis yg masuk, dimasaklah lamang sbg makanan sehari2. Dek dimulai samo Syech yg sangat dihormati, akhirnyo menjadi budaya/kebiasaan yg tdk hilang sampai sekarang. Wallahualam, Andri Satria Masri | 40 | Nagari Sungai Sariak Kec. VII Koto Kab. Padang Pariaman Prov. Sumbar | ✉ [email protected] | ✆ 081374001167 | 288E864B | http://andrimasri.blogspot.com | @AndriSatria | YM: [email protected] -----Original Message----- From: [email protected] Sender: [email protected] Date: Mon, 24 Dec 2012 00:29:19 To: rantaunet rantaunet<[email protected]> Reply-To: [email protected] Subject: Re: Bls: [R@ntau-Net] Re: Musim Balamang Mak Ngah, Sur dan Duns RN Ingek M(B)alamang ko jadi ingek maso2 di Sipora-Mentawai salamo 3,5 Tahun, makan pokok panduduak asli Sipora namonyo Saubet (Sobet). Saubet ko buliah dikatokan lamangnyo urang Sipora, memang dek "ulah urang Tapi" (Tapi : untuak mangotakan urang dari Padang, Pariaman, Painan atau pasisia barat pantai di Sumbar) sebagaian penduduk tarutamo nan dipasia lah tagantuang pulo sahari2 makanan pokok jo Nasi (bareh) tapi kok hari badai bahari2 kapa sembako dari Tapi ndak masuak mako mereka baliak ka makanan pokok ka Saubet ko, Ambo cukuik menikmati lamang ala urang Sipora ko manjadi makanan pokok sehari2 Saubet ko bahannyo pisang batu/kepok jo kaladi di abuih lalu ditumbuak agak kasa agiah garam saketek lalu masuakan dalam buluah lamang nan bagian dalam buluah ko lah dilapisi daun pisang mudo (sarupo malamang caro rang Tapi), lah agak padek campuran abuih pisang batu jo kaladi nan ditumbuah tadi masuak buluah lamang , dilatakan miriang atau ditupang sedemikian rupa lalu di baka/disangai-sangai jo api sabuik, kayu2 kariang, dibolak baliak lah gak mahitam buluah bagian lua tu mako lah salasai malamang. Buluah di balah lalu iko umpamo nasi, dimakan jo samba2, kebetulan ambo di camp, pembantu urang Tapi nan santiang mamasak, amak2 paro baya urang Painan ko mulai saubet dimakan jo sup kapitiang, ikan baka apik/pacak, gulai kapalo lawuak, pokoknyo aneka ikan2 nan segar2 sambanyo makan jo Suabet ko. Makan Siang, makan malam kami di camp kok bareh putuih ndak datang dari Tapi (kalaupun ado terbatas/stok lamo tapi lah talalu maha di lapau2/pasa di Tua Pejat dan Sioban) mako Saubet ko manjadi makanan pokok kami karano pisang batu dan kaladi balimpah2 tumbuah subur di pulau Sipora. Nan paliang lamak kaladi gunuang yang warnanyo kemerahan, disabuik namonyo PALAPA, kalau pulang ka Tapi ambo kadang2 mambaok oleh2 Palapa nan bisa diolah jadi camilan goreng2an sampai di buek kolak pisang campua jo palapa. Itu dulu carito lamang ala urang Sipora nan babahan baku Kaladi jo pisang batu, samantaro lamang urang Tapi babahan baku Sipuluik Wass-Jepe Powered by Telkomsel BlackBerry® -----Original Message----- From: Lies Suryadi <[email protected]> Sender: [email protected] Date: Sun, 23 Dec 2012 21:11:02 To: [email protected]<[email protected]> Reply-To: [email protected] Subject: Bls: [R@ntau-Net] Re: Musim Balamang Di Piaman liek musim malamang (bukan 'balamang') ko, Mak Ngah. Iyo sabana manjelo palamangan. Paliang tidak ado tigo macam lamang nan dibuek: lamang sipuluik, lamang kanjo, lamang picarai. Ingek: BULUAH LAMANG JAN DILANGKAHI SABALUN DIMASUAK'AN BAREH. KALAU DILANGKAHI BEKO MAULUA SAE LAMANG TU SALAMO DIPANGGANG DI PALAMANGAN. Sahari sasudah malamang, jamba babao ka surau. Sasudah ratik tagak jo sarafal anam, makan bajamba sadonyo. Labai jo katik dapek jamba nan gadang: kapalo capa, ambu, ambu, situhuak jo ayam songgeng di dalamnyo. Salam, Suryadi Dari: Andiko <[email protected]> Kepada: [email protected] Dikirim: Minggu, 23 Desember 2012 11:16 Judul: [R@ntau-Net] Re: Musim Balamang Mak Ngah Kalau di kampuang nenek ambo indak ado urang musim balaman doh mak ngah, nan ado etek-etek ambo ko manggaleh lamang tapai tiok hari kamih, yaitu hari pasa di Batusangka. Manjua lamang langkok jo tapi , sarato jo gulai jangek dan gulai bungo kayu juha. Kalau di Piaman ambo pernah batamu, urang malamamg kutiko mauluik nabi, langkok jo singgang ayam. Pisang kaliang mancogok pulo. Salam andiko Pada Jumat, 21 Desember 2012 21:14:28 UTC+7, sjamsir_sjarif menulis: Kini lah tanggal 7 Bulan Safar. Takana di ambo bilo Basafa atau Musim Balamang. Apo sabananyo nan dirayokan atau diparingati jo Musim Balamang tu? Apo signifikannyo baiak manuruik agamo ataupun adat kabiasaan? Dima-dima sajo kampuang nan maryokan tradidi Balamang ko? > >Salam, >MnakNgah >-- Sjamsir Sjarif > >-- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
