Sanak Palanta Weekend di tapi ombak nan badabua selat Malaka ko, yo lamak dilewati jo Sambalado Tulang. Kebetulan urang gaek ambo kapatang mambao dari kampuang bahan bakunyo. Disiramkan sambalado ko diateh tumpukan karupuak jangek, yo santiang rasonyo. Resepnyo di bawah
Salam Andiko Malapeh hari di Batam Sambalado tulang (Masakan khas dari Rao Rao Batu sangkar Sumatra Barat) ( http://ttnzal.blogspot.com/2011/09/sambalado-tulang-masakan-khas-dari-rao.html ) Sambalado tulang,siapa sih orang minang Rao rao yang ngk kenal dengan nama masakan ini. Pembuka selera kata sebagian orang minang khususnya di Rao rao Batu Sangkar Sumatra Barat. Kali ini saya pengen bagi resep ama teman2 semua.... mana tau ada yg berminat dan mencoba membuat nya. Bila kita menyajikan sambalado tulang ini,lebih seru bila kita menyajikannya dg 'abuih daun ubi' dan 'goreng bawang ikan asin sapek binguang'. Maka lengkap lah sudah kenikmatannya.... kalau sedang memakannya,ngk nampak mintuo lewat kata orang hehehe... Bahan; 1 1/2 ons cabe hijau 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 bh tomat hijau 1 ons rimbang 1 ikat kecil daun kucai (potong 3) 1 papan petai (di ambil isinya) 1 sdm tulang sumsum sapi yg sudah cincang (biasanya ada jual di pasartradisional) 1/2 sdm ketumbar hijau 1/2 jeruk nipis ikan tri nasi secukupnya 2 sdm minyak utk menumis air setengah gelas Cara: Giling tulang bersama bawang putih dan ketumbar sampai halus juga ngk apa2,lalu masukkan cabe hijau yang sebelumnya diberi jeruk nipis (agar cabenya ngk hitm), masukkan bawang merah. Setelah itu masukkan kedalam kuali,tambahkan irisan tomat,tri nasi,petai,rimbang dan daun kucai kemudian tambahkan minyak. Tumis sampai setengah masak lalu tambahkan air dan garam. Biarkan dg api kecil sampai semuanya matang. Sajikan dengan nasi hangat,'abuih daun ubi', goreng bawang 'sapek binguang', atau bisa juga dengan telor dadar yg masih hangat. Selamat mencoba..................... -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/ - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ --- Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google. Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
