Tarimo kasih resepnya Bundo. Ambo forward ka rang rumah to Bundo. Pada tanggal 18 Feb 2016 20.03, "Nismah Rumzy" <[email protected]> menulis:
> > *Hayatun Nismah Rumzy <[EMAIL PROTECTED]>* wrote: > > Assalamu Alaikum W. W. > Bersama ini bundo kirim resep yang telah bundo kirimkan dari Rumbai kira > kira 10 tahun yang lalu. Usang usang dibarui. Iseng iseng bundo cari di > Google. > > Date: Mon, 8 Feb 1993 09:05:55 GMT > Reply-To: Indonesian Development Studies - Network <[EMAIL PROTECTED]> > Sender: Indonesian Development Studies - Network <[EMAIL PROTECTED]> > From: Nismah Rumzy <[EMAIL PROTECTED]> > Subject: Selamat Mencoba > > Sesuai dengan janji ibu, sekarang baru sempat ibu kirimkan > kepada ananda-ananda yang di mancanegara... Kalau kurang tolong > ditambah dan kalau kurang enak dibilang enak :-). > > RENDANG DAGING BERUNTIAH > ======================== > > Bahan:1 kg. daging sapi > 2 liter santan atau 2 kelapa yang diparut dan diperas > 1 cm lengkuas dimemarkan > 2 batang serai dimemarkan (Lemon Grass?) > 1 lembar daun kunyit > 1 potong asam kandis > &nbs p; ; boleh diganti dengan asam jawa > Bumbu:20 butir bawang merah > 5 siung bawang putih > 1 cm. kunyit (turmeric) > 1 cm. jahe (ginger) > 2 sendok ketumbar giling dan > 1/4 kg cabe giling (sesedangnya kalau tidak ingin pedas) > > Cara membuat: > Daging direbus, dibelah-belah(disuir) dan dicampur dengan > bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan.Tuang santan dan > bumbu yang lain. Masak sampai mendidih dan terbit minyak. > Setelah kuah kental api dikecilkan dan dibalik terus sampai > kering dan warnanya kehitam-hitaman. Kalau mau ada dedak > nya gongseng kelapa dan digiling dimasukkan sesudah > terbit minyaknya. Jangan pakai cabe yang dijual dipasar > biasanya asin sekali. Masaknya lama sekali dan tahannya > juga lama. Menurut cerita dulu orang Minang yang naik > haji suka membawa rendang untuk dimakan di Mekah, ta pi< BR>sekarang > hati-hati membawanya diairport suka disuruh > buang. > **************************************************************** > > SAMBAL GORENG ATI AMPLA > ======================= > > Bahan: 8 pasang ati ampla > 15 butir telur puyuh atau telur yang belum jadi. > 6 biji cabe merah untuk digiling > 5 biji cabe merah untuk diiris serong > 3 siung bawang putih > 1 cm lengkuas > 2 lembar daun salam > terasi sedikit > 2 sendok teh garam > 1 gelas santan (1/4 kelapa) > 1 papan petai > 1 buah tomat merah > gula sedikit (1 sendok teh) > > Cara Memasaknya: > Ati amp la dipoton g potong dan direbus. Cabe merah diiris serong. > Telur puyuh direbus dan dikupas dan digoreng selayang. > Semua bumbu selain telur puyuh diiris kemudian ditumis. > Masukkan ati ampla dan aduklah sampai matang dan terakhir > dimasukkan santan bersama telur puyuh. > ************************************************************ > > SOP BUNTUT > ========== > > Bahan: 1/2 buntut dipotong-potong > (di Amerika namanya kalau tidak salah OXTAIL) > Bawang Prei(Daun) > Selderi > Merica dan garam secukupnya > Buah pala 1/4 > bawang putih merah diiiris dan ditumis > Sedikit gula ganti penyedap > 1 buah tomat (boleh tidak) > wortel (terserah) > > Cara Memasak: > &nb sp; &n bsp; Buntut yang telah dipotong potong dimasak dengan > Pressure Cooker sampai tulangnya lunak dan bisa > digigit. Selderi dan bawang daun dimasukkan kedalam > kalau sudah mendidih dan api dimatikan jadi dimasaknya > tidak terlalu lama dan warnanya belum berubah jadi masih > masih hijau. > > SELAMAT MENCOBA > > Disumbangkan oleh: > Nismah Rumzy > **************************************************************** > > > ## Date: Wed, 10 Feb 1993 19:28:29 GMT > ## From: Nismah Rumzy <[EMAIL PROTECTED]> > ## Subject: Resep Sate Padang > ## To: Multiple recipients of list IDS <[EMAIL PROTECTED]> > > > SATE PADANG > =========== > > Bahan: Jerohan, lidah, atau jantung. > &n bsp; Air kira-ki ra 2 liter untuk merebus daging > Bawang goreng > gajih sapi > 2 cup tepung beras > 1 daun jeruk purut > 1 daun kunyit > 1 serai yang dimemarkan > > (I) Dihaluskan: > 2 sendok makan ketumbar (coriander) > 1 sendok teh jintan (cumin) > 5 bawang merah > 3 siung bawah putih > 10 buah cabe (secukupnya) > 3 buah cabe rawit (untuk pewangi) > > (II) Dihaluskan juga: > 1/2 cm lengkuas > 1/2 cm jahe > 1/2 cm kunyit > gara m secukupnya. > > CARA MEMBUATNYA: > Daging direbus dan bahan (I) dimasukkan. Masukkan > daun jeruk, daun kunyit dan serai. Setelah daging empuk > maka diangkat dan air kaldu rebusan daging itu akan > dijadikan kuahnya. > Tepung beras yang telah dicairkan dimasukkan > kedalam air rebusan daging dan dimasak sampai mendidih. > Separoh bumbu (II) dimasukkan kedalam kuah diatas. > Daging yang telah empuk tadi dipotong tipis dan dilumuri > dengan separoh bahan (II). Kemudian ditusuk dengan lidi > 4 atau 5 potong tiap tusuk. Sementara itu > gajih sapi didicairkan diatas wajan dan dilumurkan > pada sate yang dibakar diatas arang. Membakarnya > sebentar saja karena satenya telah matang. Kemudian > celupkan kedalam kuahnya dan disusun diatas piring. > Dimakan dengan ketupat beras atau lontong dan terakhir > tuangkan sisa kuahnya keatas sate, dan taburi > dengan bawang goreng. Makannya selagi panas. > > Kalau anda sempat pulang ke Sum-bar berhentilah > di Padang Panjang makan Sate Mak Syukur. > > > *Kiri man dari Ibu Nizmah di Rumbai, Sumatera.* > > > *------------------------------Do you Yahoo!?Free online calendar > <http://us.rd.yahoo.com/mail_us/tag/*http://calendar.yahoo.com> with sync > to Outlook(TM).* > > -- > . > * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain > wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ > * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. > =========================================================== > UNTUK DIPERHATIKAN, yang melanggar akan dimoderasi: > * DILARANG: > 1. Email besar dari 200KB; > 2. Email attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; > 3. Email One Liner. > * Anggota WAJIB mematuhi peraturan (lihat di http://goo.gl/MScz7) serta > mengirimkan biodata! > * Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting > * Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply > * Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & > mengganti subjeknya. > =========================================================== > Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: > http://groups.google.com/group/RantauNet/ > --- > Anda menerima pesan ini karena berlangganan grup "RantauNet" di Google > Grup. > Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, > kirim email ke [email protected]. > Untuk opsi lebih lanjut, kunjungi https://groups.google.com/d/optout. > -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, yang melanggar akan dimoderasi: * DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; 3. Email One Liner. * Anggota WAJIB mematuhi peraturan (lihat di http://goo.gl/MScz7) serta mengirimkan biodata! * Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting * Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply * Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ --- Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Google Grup. Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke [email protected]. Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/d/optout.
