Sanak Suryadi Iko ambo kutipkan artikel Bondan Winarno..seorang penulis yang telah menjelajahi kuliner Nusantara. Bondan punya ruang khusus di Kompas (Online) JALAN SUTRA
"Orang Minang mengenal dua jenis sate padang, yaitu
gagrak Padangpanjang yang berkuah kuning, dan gagrak Pariaman yang
kuahnya berwarna agak kemerahan. Pedagang sate padang di Jakarta
selalu mencantumkan kota asalnya, agar para pembeli tahu jenis sate
mana yang dijualnya. Sayangnya, selain orang Minang, tidak banyak
yang mengetahui perbedaan ini. Warna kemerahan pada kuah sate
pariaman didapat dari cabe yang membuatnya lebih menggigit. Di
Jakarta, penjual sate dari Pariaman kalah banyak dibanding penjual
sate dari Padangpanjang."
Bedanyo dikuah...nan ambo raso sate kampuang sanak yo agak padeh
manggigik lidah rasonyo..mungkin urang pariaman rato2 bumbu sambanyo
apolai gulai..suko maagiah lado ketek/padi..tapi tetap lamak ..
Istilah di gerobak sate...wakatu ketek pitih pas2an
ambo ka ajo Piaman nan manggaleh sate di Muko musajik Al azhar Aia Tawa dulu
abih taraweh......mangecek bantuak iko
"Jo..."carocok" ciek Jo"
jadi carocok ko...tampeknyo dari daun nan disamek jo lidi
katupek ciek..dagiang duo tusuak...itu nan dibayia
nan kuah peraiiiiiii
jadi.."banyakan kuahnyo Jo"
Ondeee..bajadi2 manyudu kuah sate ajo nan padeh ko
itu sajo penjelasan ambo Sanak
Urang Dapua ijinkan ambo posting poto jo sanak Suryadi
katiko makan Ikan Gabua di Pantai Muaro Padang
lai keteknyo ukurannyo..lah di resize
Sigilah foto awak tu sanak
Salam-Jepe
--- On Mon, 8/25/08, Lies Suryadi <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
From: Lies Suryadi <[EMAIL PROTECTED]>
Subject: [EMAIL PROTECTED] Bls: [EMAIL PROTECTED] Re: SATE MAK SYUKUR
To: [email protected]
Date: Monday, August 25, 2008, 10:54 AM
Sanak Jepe,
Apo beda sate Mak Sukur ko jo Sate Piaman?
salam,
Suryadi
----- Pesan Asli ----
Dari: Z Chaniago <[EMAIL PROTECTED]>
Kepada: [email protected]
Terkirim: Senin, 25 Agustus, 2008 11:01:51
Topik: [EMAIL PROTECTED] Re: SATE MAK SYUKUR
Assalamu'alaikum Ww
Masih di padang panjang juo.... dulu ambo labiah falimiar jo sate mak ajaik....
baru sate saiyo....
belakangan sajo di sate mak sukur..
...sate padang itu ado duo jenis..
nan kuahnyo kemerahan dan nan kuahnyo kekuningan...
Wassalam
Z Chaniago - Palai Rinuak
Dapatkan nama yang Anda sukai!
Sekarang Anda dapat memiliki email di @ymail.com dan @rocketmail.com.
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
===============================================================
UNTUK DIPERHATIKAN:
- Wajib mematuhi Peraturan Palanta RantauNet, mohon dibaca & dipahami! Lihat di
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi anda pada setiap posting
- Dilarang mengirim email attachment! Tawarkan kepada yg berminat & kirim
melalui jalur pribadi
- Dilarang posting email besar dari >200KB. Jika melanggar akan dimoderasi atau
dibanned
- Hapus footer & bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Jangan menggunakan reply utk topik/subjek baru
===============================================================
Berhenti, kirim email kosong ke: [EMAIL PROTECTED]
Daftarkan email anda yg terdaftar pada Google Account di:
https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id
Untuk dpt melakukan konfigurasi keanggotaan di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
===============================================================
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
<<inline: Suryadi dan Jepe.JPG>>
