Assalamualaikum,wr,wb. MakNgah, dalam acara babuko basamo Warga SAS kota Palembang Sabtu sanjo kapatang, menu utamo babuko adolah gulai ayam hitam atau samba galundi ko. Ayam nan digunokan adolah ayam kampuang (bukan ayam ras atau kota), di tambah pargede kantang, goreang jariang balado, karupuak ampiang melinjo dan lain-lain.
Bagi nan alun pernah maliek foto samba galundi (Gulai ayam hitam) ko, silahkan klik : http://www.west-sumatra.com/index.php?option=com_ybggal&Itemid=27&page=admin&pdisp=photo Batang galundi ko sangaik mudah ditanam, samo jo kito mananam batang ubi, dicucuakkan sajo ka tanah, saminggu sudah itu mulai batuneh dan sakiro 4-6 bulan alah mulai babuah. Buahnyo ketek2 macam buah sago tapi warono nyo kehijauan bilo masih mudo, dan agak hitam kecoklatan bilo alah tuo. Buah nan tuo tu di jamua sabanta di matohari sasudah itu di sanggrai diateh kuali sampai warono samparono hitam. Buah nan alah disanggarai tadi itulah di tumbuak atau di blender jadi tapuang hitam macam arang. Tapuang ko di masuakkan ka dalam gulai ayam nan sadang diampuakkan jo santan sampai matang dan baminyak. Caro masak atau resepnyo?, tapaso ambo batanyo dulu ka induak2 atau bundo kanduang kami urang SAS. Wassalam, HM Dt.MB (51+) > > Maa Angku Taufiq sarato Rang Lapau nan Basamo, > > Sadang manunggu-nunggu babuko di Santa Kuruih, ambo caliak-caliak lo > istilah "Galundi" ko. Banyak info manganai galundi di India. Tapi > nan arek hubuangnnyo jo awak ado istilah namo tampek dalam Tambo > banamo "GALUNDI NAN BASELO". > > Ado tigo info di bawah ko. Silakan caliak. Nomor satu ago gambar > Samba Itam dri Angku Ir. H. Mulyadi Dt.Marah Bangso. Sudah tu tarui > baco duo info nan lain di bawah. > > Salam, > --MakNgah > > 1. SAMBA HITAM (Gulai Hitam/Galundi) > > Description : Masakan Spesifik Minang yang berasal dari sebuah > nagari kecil (Sulit Air) diatas danau Singkarak ini disajikan pada > acara Festival Masakan Nusantara Lintas Budaya Sumsel pada hari > Minggu tgl 2 September 2007 di Lapangan Parkir Bumi Sriwijaya > Palembang berkontribusi menjadikan BMKM Sumsel sebagai pemenang > Juara I. Masih banyak yang lain, silahkan di cicip jarak jauh .... > he ... he ... he ... > Photographer : Ir. H. Mulyadi Dt.Marah Bangso (HMDTMB) > Sumber: > http://www.west-sumatra.com/index.php? > option=com_ybggal&Itemid=77&pdisp=camera&picid=1516&camid=14 > > 2. GALUNDI NAN BASELO > > Sri Maharaja Diraja turun sedikit ke bawah dari puncak Gunung Merapi > membuat tempat di Galundi Nan Baselo. Lebih ke baruh lagi belum > dapat ditempuh karena lembah-lembah masih digenangi air, dan kaki > bukit ditutupi oleh hutan rimba raya yang lebat. > > Mula-mula dibuatlah beberapa buah taratak. Kemudian diangsur-angsur > membuka tanah untuk dijadikan huma dan ladang. Teratak-teratak itu > makin lama makin ramai, lalu tumbuh menjadi dusun, dan Galundi Nan > Baselo menjadi ramai. > > Sri Maharaja Diraja menyuruh membuat sumur untuk masing-masing > isterinya mengambil air. Ada sumur yang dibuat ditempat yang banyak > agam tumbuh dan pada tempat yang ditumbuhi kumbuh, sejenis tumbuh- > tumbuhan untuk membuat tikar, karung, kembut dsb. Ada pula ditempat > yang agak datar. Ditengah-tengah daerah itu mengalir sebuah sungai > bernama Batang Bengkawas. Karena sungai itulah lembah Batang > Bengkawas menjadi subur sekali. > --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN: - Wajib mematuhi Peraturan Palanta RantauNet, mohon dibaca & dipahami! Lihat di http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi anda pada setiap posting - Dilarang mengirim email attachment! Tawarkan kepada yg berminat & kirim melalui jalur pribadi - Dilarang posting email besar dari >200KB. Jika melanggar akan dimoderasi atau dibanned - Hapus footer & bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Jangan menggunakan reply utk topik/subjek baru =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [EMAIL PROTECTED] Daftarkan email anda yg terdaftar pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk dpt melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
