Carito ambu2 atau tongkol yo lah sabana lengkap uraian Rina Kok pengalaman ambo jo ambu2 ko yo mamanciang dengan caro manundo sabananyo labiah mamanciang "iseng2 berhadiah sajo" bantuak iko kiro2 hikayat mamanciang ambu2 iseng2 berhadiah tu
Dulu katiko ambo di mentawai ngecamp di dusun berimanua sipora jadi kok pai babalanjo atau ado urusan pemerintahan ka tua pejat ibu kota Kep Mentawai nan diujuang pulau Sipora Jadi dari berimanua ambo ka tua pejat jo long boat jo masin 40 PK, sambia manampuah atau menyisir pantai (agak ka tangah stek) perjalanan nan ditampuah sekitar 40 Menit dengan kecepatan sedang ambo loro juo panciang nan bajoran dan bakatrol shimano tu atau dikenal dengan istilah manundo, umpannyo di ujuang nilon tu "bulu-bulu" aneka warna lah ado urang manjua tingga mangebekan sajo, dipasang agak 10 mato panciang bulu2 jarak tertentu Kok lai barajaki manjalang masuak ka tua pejat dapek saikua duo ikuo, apolai kok ado tando ambu2 sadang main dipermukaan manyemba anak2 ikan iko ndak ka maleset 2 atau 3 ikua kami pasti dapek (dibalakang boat kami mamasang duo panciang) Tantunyo nan paliang bahagia riang gembira wajah sumringah sedikit tegang saat strike..ndak do lai lapeh candu dek e, kalo lah strike boat lansuang di barantikan di jongkekan masin, Ambu2 ukuran 3 kg. Sampai 4 kg an ko basitegang urek marih jo ambo, tapi dek nilon lai ukurannyo diputa sajo katrol sakuek tanago Baitu juo ka pulang dari tua pejat ke camp manundo lo kami baliak, kadang2 kosong malompong, kadang2 lai dapek saikua, Kok ikan ambu2 segar ko baco sajo carito kuliner ikan si Rina ko, kamari namuah, diasam padeh oke, di gulai masin masuak bana, dirandang jo cubadak mantap, digoreng balado merah atau hijau ayuhhh wae'... dimakan mantah sia nan talok fillet dagiang nan seger jo kecap asin special..mana tahan rasa amis2 khas daging ambu2 (nan suko mantah ko kontraktor kami urang cino) Jadi itulah hikayat iseng2 berhadiah manundo ambu2 dulu di mentawai, kok sangajo bana manundo ko yo ndak tahan jo minyak bensin speed boat, arago bensin di pulau 8 ribuann bisa gai sampai 10 ribuan tagantuang pasokan dari Padang kok hari badai cuaca buruak bahari2 sampai baminggu2 amuah putui BBM di Mentawai ko Jadi mamanciang manundo ambo ko nan iseng2 ko ibaraik Sambia manyilam minum aia Sakali dayuang dua tigo pulau talampaui Sambia badiang di tungku nasi masak juo Ahaa nasi lah masak di camp mari kito makan jo goreang balado ambu2 segar Yuukkkk Wass-Jepe Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: "rinapermadi" <[email protected]> Date: Mon, 23 Nov 2009 15:01:41 To: <[email protected]> Subject: [...@ntau-net] Re: Pak'at ...by : Jepe Pak Ryan di Ipoh, Kalo Ambu ambu ko maksudnyo ikan tongkol putiah nan masih ketek2 yo? Baa lo dengan Gambolo? Lah lupo ambo nan namaa nan disabuik gambol ko hehe Dirantau ambo ko ikan nan banyak dikonsumsi untuak jenis ikan bakulik tipih ko adolah ; selar, benggol, tongkol, tenggiri, mata besar, kembung J, selikur, sagai (GT), plata, dll Di rantau ambo tongkol yang bareknyo kiro2 2 ons sikua ko namonyo Umang. Cocok digoreang balado atau asam pedas melayu. Kalo tongkol ukuran 1,5 - 2 kg sikua ko namo tetap tongkol, kalo di bukik namonyo ikan padang Katu kaciak2 sisuak, ikan ko bajua basaik, saiak an ikan ko kiro2 2 cm sasaiknyo, sangkek tu haragonyo Rp. 750 piak. Nan sabananyo ikan ko nan lamak adolah Tongkol putiah (anak Tuna) sebab jenis iko ko indak gata, beda jo tongkol merah nan untuak urang yg alergi sangaik babahayo, bisa manggunda taruih dibueknyo. Kalo rumah makan padang di Batam ko, rato2 manggunoan tongkol merah ko untuak asam padeh padang atau goreang balado salah satu sebabnyo adolah masalah harago. Memang agak susah mambedaan antaro tongkol merah jo tongkol putiah ko. Manandoan tongkol kosegar atau indak, cukuik ditakan dagiang pas di badannyo tu, kalo ndak tabanam tunjuak wak, berarti segar dagingnyo ko. Sebab ikan ko rentan diagiah urang pengawet. Untuak kuliner, ikan ko cocok sajo dimasak tarutamo diladoi.. Kalo penduduk Manado biasonyo ikan ko dibaka bitu sajo trus dimakan jo sambalado merah matah nan giliang tomat jo ladonyo pacak2 sajo. Kato kawan ambo nan urang Manado, dagiang ikan tongkol putiah ko kurang labiah rasonyo jo tikuih hutan nan dibaka juo. Kalo ambo Tongkol ko paliang suko di ungkep jo bumbu langkok, sudah tu baru digoreang stelah itu dicampua jo lado goreng and kentang goreng atau di santan jadi pangek masin dengan campuran tahu balah serong. Sakitu dulu Pak Ryan Salam " Life on a plate" Wassalam Rina, batam --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
