Yo Pak TR Memang kalau lah bantuak iko sasuai jo pengamatan Pak Taufik sesuatu kue atau makanan nan berkelas (walau kue kampung) yang rasonyo diateh rato2
Ndak labiah ndak kurang masalah SENI juo dalam mambueknyo sarato nan berbicara adolah "lakek tangan" seseorang Mulai pemilihan bahan yang berkualitas bantuak tapuang bareh nan spesial Pak TR maksud, gulonyo, lalu caro mamasaknyo dengan kepiawaian lakek tangan seseorang yang dia dapat dari pengalaman yang panjang serta tradisi turun temuru tahu inyo sarupo baa mengukusnyo, bara lamo, gadang ketek apinyo caro maangkeknyo, sabarapo banyak adonan nan pas dituang dalam cetakan Iko dikarajokan dengan Seni, dari olah hati dan pikiran yang sungguh2 sahinggo hasilnyo dari segi raso (terutama) yo spesial baitu juo dari segi penampilan dan karano bahan semua pilihan, mako baa kecek Pak TR bisa bertahan kue ko 2 hari Jadi masalah Kuliner adalah masalah Seni dan Lakek Tangan seseorang Satatantang Es Tebak dan lotek tahu nan Pak TR caritokan tu memang wakatu ketek2 kami dibaok ortu pai malapeh selero ka Bopet Delima di Pasa Raya Padang Dulu terkenal bopet delima ko, kini tingga namo sajo Lah biaso sajo raso antaro lotek dan gado2 tahu nan Pak TR maksud, ambo pikia karano yo itu tadi iko masalah "lakek tangan" nan mabueknyo ndak ado lai mungkin, inyo bana nan tahu bara kacang bumbu dll yang digiliang di batu lado gadang nan gadang batu lado layah ko bisa lo kuciang jo anak e lalok mancingkuak he he he Makonyo rahasi atau bumbu kunci sarato "lakek tangan" urang dalam seni kuliner ko yo ndak dapek ditiru persis karano dikarajokan serba manual jo olah hati (perasaan) dan otak yang diterjemahkan ka gerakan fisik "lakek tangan" tadi Pak, itu manuruik ambo baa sebuah masakan atau makanan terkenal dulu2 tapi kini lah tingga namo sajo Wass-Jepe Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: [email protected] Date: Mon, 12 Apr 2010 05:43:39 To: <[email protected]> Subject: Re: [...@ntau-net] Mangkuak daun pisang jo bubua kacang 'PADI' Jepe ....mangkonyo Andiko - ambo rekomenkan mancubo berbagai bika basah..indak kue mangkuak do... Soal kue mangkuak ...ado nan mantap juo di Kiktenggi. Nan manggunokan bareh special. Baitu juo processnyo Hasianyo mangkuak nan kariang. Kalau rato2. Mangkuak bagian bawahnyo berpori. Mangkuak iko licin bakilek bantuak porselen Lumayan kariang...indak lambok. Sahinggo bisa tahan 2-3 hari Salam TR Sent from my BlackBerry® powered by Sinyal Kuat INDOSAT -----Original Message----- From: [email protected] Date: Mon, 12 Apr 2010 03:42:57 To: <[email protected]> Subject: Re: [...@ntau-net] Mangkuak daun pisang jo bubua kacang 'PADI' Waalaikumsallam Wr Wb Rita, yo sabana "jaek" mamposting kue mangkuak pagi2 di palanta, sudah mandi pagi tadi (apolai sadang mambujang) dicigok kompor ko, bukak indak bkak indak foto ko, yo ndak tahan babukak juo foto kue mangkuak Dampaknyo ndak do lai manggarumeh los lambuang Uda tarutamo jo kue mangkuak buatan Rita asli maninjau badaun tu, waaaww sasak angok dek mambayangkannyo, lah kajaleh lamak bana, angek baru sajo dari kukusan, nan putiahnyo lah pasti lambuik membelai lidah alun lai nan coklat dibawahnyo dari tapuang bareh bagulo anau, tantu renyah pulo manggalitik lidah, diminum lo kopi angek nan dicampua bubuak coklat asli, onde Rita..sabana pas bana tu Mangkuak ko kini yo sabana jarang basuo sarik batamu di lapau2 kini, mungkin di lapau2 dikampuang awak sarupo di maninjau kampuang Rita masih ado dilatakan mande2 ka lapau Ambo kok dilapau mangopi di Pku (masih ado juo, sarupo lapau kopi Nikmat dan Kim Teng, pak TR tahu bana tu :) nah dilatakan aneka kue dipiriang sa set, mako kue mangkuak ko nan ambo makan plus pinukuik Tapi kue mangkuak daun Rita ko dek batua2 hand made nan jo hati mambueknyo dan edisi terbatas tantu sangaik istimewa dari segi raso Buliah lah di lewakan Rita, apa dan bagaimana cara membuatnya, si Rina di batam dah ngiler tu kayaknya Satatang bubua kacang padi nomor 3003 ciri urang minang, nampaknyo istimewa juo, bataburkan apo tu, parutan kelapa mudo yo Di tunggu Rita resep kue mangkuak daun ala maninjau ko, siapo tahu bisa kami2 buek pulo di rumah nanti Wass-Jepe Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...! -----Original Message----- From: Rita Desfitri Lukman <[email protected]> Date: Mon, 12 Apr 2010 06:46:52 To: <[email protected]> Subject: [...@ntau-net] Mangkuak daun pisang jo bubua kacang 'PADI' Assalamu'alaikum Wr. Wb. Dunsanak sadonyo... Kok ado nan ka minum pagi bagai, ko kue mangkuak daun pisang khas Maninjau sadang angek-angek kalua dari dandang bana mah.... :) Atau bubua kacang padi jo katan buliah juo ... :) (Ctt. Dek awak urang Minang, supayo tapanuahi ciri urang Minang nan ka 3003 manuruik da Jepe tu, iyo ambo sabuik Kacang Padi nyoh.) Tapi kok ado nan sadang Puaso Senin-Kamis, yo mintak maaf sajo ambo dipabanyak... :( Salam, Murai K. -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe To unsubscribe, reply using "remove me" as the subject. -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
