Uni Reni, Uni Nur, Uda Dedy dan Uni dan Uda pengurus MAPPAS (oh Yäª begitu Yäª panggilannya dalam organisasi MAPPAS "ber Uni dan ber Uda..lintas umur)
Terima kasih laporannya, insya Allah saya komit mendukung MAPPAS walau tidak bisa ikut kumpul2 Ɣªήğ boleh dikatakan semua pengurusnya domisilinya ∂ï Jabodetabek Mungkin bernagai cara bisa kita lakukan ∂ï daerah masing2 dalam membantu memajukan dunia Parawisata ranah minang kearah Ɣªήğ lebih baik paling tidak akan meningkatkan sektor perekonomian masyarakat banyak ∂ï ranah minang baik terlibat lansung ∂ï usaha parawisata maupun dampak berantainya baik lansung maupun tidak lansung Saya mencoba juga disini disektor Kuliner sebagai salah satu bagian Ɣªήğ tidak terpisahkan ∂ï dunia parawisata ranah minang memberi masukan sepanjang Ɣªήğ saya amati dan perhatikan Mungkin sesuatu Ɣªήğ tidak muluk2 dulu ∂ï MAPPAS Ɣªήğ kita lakukan diantaranya agar lebih nyinyir memberikan masukan, nasihat dan saran kepada masyarakat ∂ï ranah minang dalam pelayanan jasa boga (kuliner) RM dan lapau2 ∂ï kantong tujuan parawisata ∂ï ranah minang diantaranya 1.Kecepatan dan pelayanan Ɣªήğ baik Saya ingat sebuah keluhan Uni Nur ∂ï wall FB nya ketika makan ∂ï sebuah lapau sederhana ∂ï Pariaman saat mencicipi gulai kepala ikannya Ɣªήğ enak, tapi pelayanannya behitu lama dan tidak memuaskan dan jauh dari keramahan. Hal seperti ïήï memang sering kita temui dan menjadi diskusi ∂ï alanta RN, banyak sekiranya lapau2, RM sederhana ∂ï ranah minang dari segi cita rasa jangan ditanya, tapi mutu pelayanan masih lemah dibandingkan RM suku lain (Sunda atau Jawa) tapi apaboleh buat terkadang dgn cita rasa orang mau bertahan juga walau sedikit mengomel, seandainya cita rasa dan pelayanan Ɣªήğ prima tentu ïήï akan membawa citra Ɣªήğ bagus bagi sektor kuliner sebagai penunjang sektor parawisata ∂ï ranah minang terutama bagi wisatawan dan wisman non minang, pelayanan termasuk "KESAN PERTAMA" 2. Kebersihan Hampir rata-rata lapau-lapau dan RM sederhana tapi masakannya bercita rasa kurang betul dari segi kebersihan ïήï perlu diedukasi juga, bangunan tidak perlu wahh seperti resto Ɣªήğ telah punya standar higinis, tapi suasana Ɣªήğ nyaman, bersih, segala sesuatu rapi seperti Ɣªήğ saya temui ∂ï Sate Ajo Laweh Balikpapan, tempatnya sederhana tapi bersih, toilet bersih, meja kursi dan apa Ɣªήğ diatas meja rapi, selesai pelanggan makan sigap membersihkan meja sehingga kering tidak ä∂ä sisa2 kotoran makanan baik ∂ï meja maupun dilantai (dilantai rata2 lapau2 dan RM sederhana ∂ï ranah minang kita suka kurang pedulian kebersihannya) Kebersihan, kenyamaman dan teratur adalak KESAN PERTAMA 3. Harga (hilangkan stigma "main pakua" Pada umumnya semakin ketatnya persaingan bisnis disektor kuliner dengan aneka ragam dan jenis masakan nusantara saat ïήï rata2 hampir meyajikan tabel menu lengkap dengan foto2nya serta harga ber porsinya, perlu kiranya diedukasi juga oleh MAPPAS hal ïήï sudah selayaknya juga RM kita lebih informatif tentang harga makanan walau siap saji dengan aneka menu (bukan pesanan sesuai pelanggan) tapi ∂ï meja disediakan daftar harganya sehingga pelanggan bisa mengukur kantongnya seberapa besar dia membayar jika mengambil.. ïήï itu menu yag tersaji ∂ï meja dan tentunya ketika mereka telah tahu kekuatan kantongnya dan perkiraan membayar "stigma kanai pakuak" tidak ä∂ä ℓągȋ̊ Sebagai contoh Saya memang agak ragu menyantap gulai kepala kakap ketika ∂ï hidangkan, enak dan menggiurkan memang tapi dalam hati seberapa mahal ïήï harga kepala Ikan, kalau main makan saja saya sempat "kaget mendadak" ketika ∂ï hitung 80 ribu perpors mungkin bisa jadi wajar atau kemahalan tapi ketika tidak ä∂ä informasi harga ïήï membuat "kaget mendadak" Jadi logikanya seandainya ä∂ä daftar menu dan harga ïήï dicantumkan harga gulai kepala ikan kakap Ɣªήğ besar 80 ribu, Sedang 60 Ribu kecil 40 ribu, dagingnya 30 ribu tentunya pelanggan akan bisa mengukur kemampuannya dulu "dimakan atau tidak" permasalahan secara "psikologis" karena tidak ä∂ä harga tersebut (mungkin sesuatu Ɣªήğ wajar harga 80 ribu) tapi ketika membayar terasa "seperti kanai pakua" nah kalau ä∂ä daftar menu sudah tercantum disana 80 ribu Yäª "Anda berani makan, berani bayar" Mungkin begitu dulu dari saya Berpikir,Bergerak dan Fokus...MAPPAS !!!! Salam Parawisata Jepe Powered by Telkomsel BlackBerry® -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
