Он там на это не намекает, он подвигает трёхзвенку и не более. А полемика что лучше двухзвенка или трехзвенка из серии сто лучше обычный или web-client - всё зависит от условий задачи.
Я не буду перечитывать всю главу чтобы страницу и строку вам привести, но он говорил там что-то вроде: "Я вижу только один аргумент почему можно использовать датасеты - эта технология хорошо поддерживается дизайнером студии".
Я вобще думаю что он это писал когда 2005-й студи небыло ещё, потому как в 2005-й и с бизнес-классами всё достаточно не плохо биндится.
