читай ключи instsvc
Usage: instsvc i[nstall] [ -s[uperserver]* | -c[lassic] | -m[ultithreaded] ] т.е. либо-либо. по дефолту - супер. судя по твоим тестам - у тебя супер включен. не секрет, что супер лучше на одном ядре работает. он сам при установке на одно ядро и цепляется. проверить очень просто: для супера процесс fbserver, для классика процесс fb_inet_server, по одному на коннект для суперклассика процесс fb_inet_server, но один на все.

