Re: [Brygforum] Forkortet eller forlænget gæringst id?
18 dage er mere end rigeligt. Mine ales ryger typisk på fustage efter ca. 10 dage. De gære ud i løbet af 2-3 dage og så er der en uge til at klare, og så på fustage. mvh. Søren -- From: "Michael Møltorp" Sent: Monday, December 27, 2010 7:07 PM To: Subject: [Brygforum] Forkortet eller forlænget gæringstid? Hej Jeg har netop haft en god bryggedag igår men har nu opdaget, at når øllet skal tappes om tre uger er jeg på skiferie. Det er selvfølgelig dejligt at skulle på skiferie, men knap så godt med hensyn til mit bryg. Her kommer så spørgsmålet: Skal jeg tappe tre dage for tidligt eller 4 dage for sent? (18 eller 25 dages gæring)? Nogen erfaringer? Opfølgende info: Brygget er en Engelsk Pale Ale med OG på 1058 som efter to gæringsperioder af hhv 7 og 14 dage ved ca 17 grader med S-23 gerne skulle ende på FG 1014 med alc% på 5,8. Højt skum! /Michael ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Forkortet eller forlænget gærings tid?
Vent til du kommer hjem fra ferie. Det skal under normale omstændigheder stå en del længere end 4 uger for at påvirke ølet negativt. /Jesper Den 27 dec 2010 19.26 skrev "Michael Møltorp" : > > Hej > > Jeg har netop haft en god bryggedag igår men har nu opdaget, at når øllet skal tappes om tre uger er jeg på skiferie. Det er selvfølgelig dejligt at skulle på skiferie, men knap så godt med hensyn til mit bryg. Her kommer så spørgsmålet: > > Skal jeg tappe tre dage for tidligt eller 4 dage for sent? (18 eller 25 dages gæring)? Nogen erfaringer? > > Opfølgende info: > Brygget er en Engelsk Pale Ale med OG på 1058 som efter to gæringsperioder af hhv 7 og 14 dage ved ca 17 grader med S-23 gerne skulle ende på FG 1014 med alc% på 5,8. > > Højt skum! > /Michael > ___ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Forkortet eller forlænget gæringst id?
Hej Michael. Min erfaring siger hellere for længe end for kort. Man kan som regel gå ud fra at gæringstiden jo kun er vejledende i opskrifter. Højt skum. Tobias Den 27/12/2010 19.25 skrev "Michael Møltorp" : Hej Jeg har netop haft en god bryggedag igår men har nu opdaget, at når øllet skal tappes om tre uger er jeg på skiferie. Det er selvfølgelig dejligt at skulle på skiferie, men knap så godt med hensyn til mit bryg. Her kommer så spørgsmålet: Skal jeg tappe tre dage for tidligt eller 4 dage for sent? (18 eller 25 dages gæring)? Nogen erfaringer? Opfølgende info: Brygget er en Engelsk Pale Ale med OG på 1058 som efter to gæringsperioder af hhv 7 og 14 dage ved ca 17 grader med S-23 gerne skulle ende på FG 1014 med alc% på 5,8. Højt skum! /Michael ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Forkortet eller forlænget gæringst id?
On Mon, Dec 27, 2010 at 07:07:02PM +0100, Michael Møltorp wrote: > > Jeg har netop haft en god bryggedag igår men har nu opdaget, at når øllet > skal tappes om tre uger er jeg på skiferie. Det er selvfølgelig dejligt at > skulle på skiferie, men knap så godt med hensyn til mit bryg. Her kommer så > spørgsmålet: > > Skal jeg tappe tre dage for tidligt eller 4 dage for sent? (18 eller 25 > dages gæring)? Nogen erfaringer? Relax! You could easily bottle it after a week in the secondary, and at most you might experience a little bit more yeast on the bottom of the bottles. But you might as well wait another two or four weeks, and bottle it when you have the time, energy, and inspiration. It is actually quite hard to screw up a beer, as long as you keep things well clean, and don't do anything totally stupid, like boil the yeast. The rest is fine adjustments to the quality, it will certainly be beer anyway -H -- Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Forkortet eller forlænget gæringst id?
Hej Michael Tiden er ikke så væsentlig som du har fået indtryk af. Hvis den er gæret ud kan du sagtens flaske den efter 18 dage. Men du kan også lige så godt vente. Der sker INTET ved at den står længere. Tag det med ro og kom den på flaske når du kommer hjem, og vent gerne nogle dage. Der er intet hastværk. /Thomas 27. dec. 2010 19.07 skrev Michael Møltorp : > Hej > > Jeg har netop haft en god bryggedag igår men har nu opdaget, at når øllet > skal tappes om tre uger er jeg på skiferie. Det er selvfølgelig dejligt at > skulle på skiferie, men knap så godt med hensyn til mit bryg. Her kommer så > spørgsmålet: > > Skal jeg tappe tre dage for tidligt eller 4 dage for sent? (18 eller 25 dages > gæring)? Nogen erfaringer? > > Opfølgende info: > Brygget er en Engelsk Pale Ale med OG på 1058 som efter to gæringsperioder af > hhv 7 og 14 dage ved ca 17 grader med S-23 gerne skulle ende på FG 1014 med > alc% på 5,8. > > Højt skum! > /Michael > ___ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Forkortet eller forlænget gæringst id?
Hej Jeg har netop haft en god bryggedag igår men har nu opdaget, at når øllet skal tappes om tre uger er jeg på skiferie. Det er selvfølgelig dejligt at skulle på skiferie, men knap så godt med hensyn til mit bryg. Her kommer så spørgsmålet: Skal jeg tappe tre dage for tidligt eller 4 dage for sent? (18 eller 25 dages gæring)? Nogen erfaringer? Opfølgende info: Brygget er en Engelsk Pale Ale med OG på 1058 som efter to gæringsperioder af hhv 7 og 14 dage ved ca 17 grader med S-23 gerne skulle ende på FG 1014 med alc% på 5,8. Højt skum! /Michael ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Braumeister 20 eller 50 købes!
Hej, er der nogen der har en Braumeister 20/50 til salg? Mvh Johnny/JML_BEER ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
