Henrik, den skumdannelse jeg skriver om, sker oven på urten, under
mæskningen, - ikke under gæringen.
Med venlig hilsen / Best regards
NutriScan a/s
Richard Brinch Hansen
www.nutriscan.dk
-Oprindelig meddelelse-
Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] På vegne af
brygforum-requ...@lists.haandbryg.dk
Sendt: 21. december 2011 12:00
Til: brygforum@lists.haandbryg.dk
Emne: Brygforum Digest, Vol 403, Issue 2
Send Brygforum mailing list submissions to
brygforum@lists.haandbryg.dk
To subscribe or unsubscribe via the World Wide Web, visit
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
or, via email, send a message with subject or body 'help' to
brygforum-requ...@lists.haandbryg.dk
You can reach the person managing the list at
brygforum-ow...@lists.haandbryg.dk
When replying, please edit your Subject line so it is more specific than
Re: Contents of Brygforum digest...
Today's Topics:
1. Re: Skumdannelse under m?skning (henrik.paludan-m...@maersk.com)
--
Message: 1
Date: Wed, 21 Dec 2011 08:50:59 +
From: henrik.paludan-m...@maersk.com
Subject: Re: [Brygforum] Skumdannelse under m?skning
To: r...@nutriscan.dk, brygforum@lists.haandbryg.dk
Message-ID:
8a437bd96debe34dbf0312b7949c6ac0028...@007-am1mpn1-031.mgdapm.apmoller.net
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-1
Jeg har netop afsluttet en dejlig 4-dages ferie i berlin og spist p?
BrauHaus Mitte i det centrale berlin, hvor man for sm? midler kan f? sig en
p?lsetallerken med en smagspr?ver?kke af husets ?l, Pilsner, dunkel, hvede
og s?sonbrygget som er en julebock. Uhmm!! Kommer du igen, m? du ikke snyde
dig for den spr?ngte svineskank heler :D
Hvorom alting er: dette sted brygger in-house og har vinduer ind til selve
produktionsprocessen, og lo and behold: Der anvendes ?ben
stormg?ringsbeholdere, og man kan se direkte ned i beholderen, via et
snedigt monteret spejl.
Skumdannelsen ovenp? ?llet (overg?r) er et v?ldigt gode for ?llet, fordi det
beskytter ?llet imod fremmedlegemer og baktusser. Det er et tegn p? at g?ren
har det godt :)
S? du skal da endelig bare nyde synes af denne liflige livsproces !
//Henrik 3400
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Richard Brinch
Hansen
Sent: 19. december 2011 13:25
To: brygforum@lists.haandbryg.dk
Subject: [Brygforum] Skumdannelse under m?skning
Hej,
Jeg har netop brygget mit f?rste bryg med hjemmevalset malt, og i forhold
til den f?rdig valsede malt / all gran kits, jeg tidligere har anvendt,
giver dem hjemmevalsede malt markant mere skum p? toppen af urten, ved
slutningen af m?skningen kunne man faktisk ikke se overfladen af urten, for
skum.'
Hvad skyldes denne forskel, hvad sker der, og hvad er fordelen/ulempen?
Mvh
Richard
The information contained in this message is privileged and intended only
for the recipients named. If the reader is not a representative of the
intended recipient, any review, dissemination or copying of this message or
the information it contains is prohibited. If you have received this message
in error, please immediately notify the sender, and delete the original
message and attachments.
Please consider the environment before printing this email.
-- next part --
An HTML attachment was scrubbed...
URL:
http://lists.haandbryg.dk/pipermail/brygforum/attachments/20111221/cf45eb81
/attachment.html
--
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
End of Brygforum Digest, Vol 403, Issue 2
*
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Frameld fra listen, send en tom mail til
brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
