[Brygforum] undergær ligger sig ikke på bunden af gærtank
Hej Har for de sidste 2 uger haft en undergæret pilsner til at stå efter endt gæring for at se om jeg kunne få rest gær(den er stukket om), til at lægge sig på bunden efter sekundær gæring, men der flyder stadig en masse større ell mindre gærklumper rundt i øllet, samt direkte i overfladen er der mange bitte små flager Der blev ved kogning tilsat klart urt. Nogen gode råd om der bare skal går tid eller om man kan tilsætte noget til øllet for at få gæren til at samle sig, så dét ikke kommer med over i flaskerne? Det er førte gang jeg har brugt undergær. Øllet har stået ved 13 grader konstant efter kogning. Pér Sent using the free mail.com iPhone App ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Gammeldags mjød
Jeg har længe gernet ville prøve kræfter med gammeldags mjød brygget på honning. Ligger en af jer inde med den god opskrift ( har selv været inde på nettet og lede), og hvilken gær kan man med fordel bruge - den skal gerne kunne klare den høje alcokol procent og give en god sødme. ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Rengøring med Horolith
Hej Hjemmebryggeren er begyndt at forhandle Horolith til rengøring af bla gærtanke. Efter databladet er det noget krads stads. Har købt det, men er lidt tilbageholdende da jeg lige vil høre jer om i kender det og hvilke erfaringer i har. Efter Hjemmebryggeren skal det opløses i koldt vand og der skal efterskylles med rigelige mængder koldt vand - ingen Idofor. Horolith kan åbenbart det hele. Per ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Brug af kegs
Hej Jeg overvejer at gå fra flasker til Cornelius Kegs, men kan man tappe øl af over lang tid uden at øllet i keg bliver dårligt? jeg tænker, at 19 l nok er lidt i overkanten til eget forbrug hvis det skal drikkes over en kort periode 2-3 uger, eller kan øllet i keg holde sig i flere måneder selv om jeg tapper et glas i ny og næ? ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] gasblus
Hej Jeg har købet en 70 l gryde, og vil gene bruge et gasblus til kogning. Hvilken størrelse blus (kw) skal jeg bruge og hvor kan man købe det billigst muligt? Håber der er nogen erfarende "gas brugere" der kan hjælpe. Per ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Gebyr på betaling af bryggrej i udland
Hej Alle Jeg har for nylig for første gang købt bryggrej (stor rustfri gryde) på Ebay.de og lavet en betalingsoverførelse til firmaet i tyskland via netbank. I midlertid er der fra bankverdens side påløbet ikke mindre end 1x50kr gebyr samt 1x150kr gebyr. Altså er min forholdsvise billige gryde nu 200 kr dyere. Har i erfaringer med hvordan man kan undgå disse gebyer - evt andre betalingsformer. Per 8752 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Manglende kulsyre og skum
Hej I har nok ret, min kammersjuk har i de første 2 uger haft dem til at stå ved 25 grader og jeg ved 20 grader, begge mørkt. Men der er nu kun lidt på flaskebunden liggende gær. Mon der er mulighed for at det lykkedes at få gæren aktiv igen og dermed kulsyre, nu hvor jeg idag har stillet flaskerne ved 25-26 grader (gulvvarme på badeværelset)? Har rystet flaskerne 2-3 gange de sidste 2 uger. Per - Original Message - From: Michael Laugesen Sent: 04/14/12 10:52 AM To: Per Jørgensen, Brygforum@lists.haandbryg.dk Subject: Re: [Brygforum] (no subject) Hej Per. Som den forrige taler skriver, temperatur er vigtigt. Sæt flaskerne lunt (ved 20-27 gr. C.), vend dem evt. på hovedet et par gange. Ryst dem evt., vendt på hovedet for at få den sandsynligvis relativt begrænsede mængde af tilbageværende, overlevende og nu sedimenterede (på flaskebunden liggende) gær op i svæv og i gang med at være aktiv, modsat i dvale, der ikke giver kulsyre i øllet, men fin gær sedimentering i bunden af flasken. Dette ønsker du ikke før til sidst, efter mørk og kølig lagring, så du ikke får gær i dit ølglas når du hælder op. M.v.h. Michael Den 14. apr. 2012 08.46 skrev "Per Jørgensen" < j...@mail.com >: Hej Jeg har et problem som jeg håber en af jer kan hjælpe med. Vi er 2 gutter der brygger sammen, og vi har nettop lavet en påskebryg som kom på flasker den 7 marts. 2012 Sukker 6 g pr liter til karbonatisering er kommet direkte i flaskerne. Det der er mærkeligt er at i min makkers flasker er flot skum og kulsyre og i mine er der stortset ingen af delene. Det er de samme nye flasker vi har brugt de er rengjort på samme måde. Hvordan kan det være og hvorfor går der så lang tid med at danne kulsyre og skum når det burde fremkomme efter 1-2 uger? Vi har tidligere oplevet det samme, uden art vide hvorfor. Øllet er på 7 % alc. MVH Per ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] (no subject)
Hej Jeg har et problem som jeg håber en af jer kan hjælpe med. Vi er 2 gutter der brygger sammen, og vi har nettop lavet en påskebryg som kom på flasker den 7 marts. 2012 Sukker 6 g pr liter til karbonatisering er kommet direkte i flaskerne. Det der er mærkeligt er at i min makkers flasker er flot skum og kulsyre og i mine er der stortset ingen af delene. Det er de samme nye flasker vi har brugt de er rengjort på samme måde. Hvordan kan det være og hvorfor går der så lang tid med at danne kulsyre og skum når det burde fremkomme efter 1-2 uger? Vi har tidligere oplevet det samme, uden art vide hvorfor. Øllet er på 7 % alc. MVH Per ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Manglende kulsyre og skum
Hej Jeg har et problem som jeg håber en af jer kan hjælpe med. Vi er 2 gutter der brygger sammen, og vi har nettop lavet en påskebryg som kom på flasker den 7 marts. 2012 Sukker 6 g pr liter til karbonatisering er kommet direkte i flaskerne. Det der er mærkeligt er at i min makkers flasker er flot skum og kulsyre og i mine er der stortset ingen af delene. Det er de samme nye flasker vi har brugt de er rengjort på samme måde. Hvordan kan det være og hvorfor går der så lang tid med at danne kulsyre og skum når det burde fremkomme efter 1-2 uger? Vi har tidligere oplevet det samme, uden art vide hvorfor. Øllet er på 7 % alc. MVH Per ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
[Brygforum] Opskrift på American Pale Ale fra Brygland
Hej Købte i efteråret en all grain bryg fra nu lukkede Brygland American Pale Ale , men kender ikke malt typer og mængder er der nogen der kan hjælpe for det var en rigtig god øl. efter 2 mdr på flaske. Venlig hilsen Per Jørgensen Projektchef +45 2140 6061 p...@mth.dk MT Højgaard A/S Lystrupvej 50 8240 Risskov mth.dk/ P Tænk på miljøet, før du printer / Please consider the environment before printing.___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
