Re: [Brygforum] Sm å runder etikker til kapsler
Har du set denne tråd på Håndbrygforum: http://www.haandbrygforum.dk/viewtopic.php?f=7&t=8412&p=73680#p73680 Kim har også lavet en skabelon der passer til etiketterne. -- Med venlig hilsen/Best regards, Michal Rudbeck-Rønne M2R Den 16. okt. 2014, Torben Eriksen skrev: > Hej. Har du prøvet disse > <http://www.etiketlageret.dk/shop/a4-etiketter-70-udstansede-2240p.html> ? > ___ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > To get off the list, send a blank mail to > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Gammeldags mjød
Hej Per! Joe's Ancient Orange Mead ser ud til at være vældig populær. Går selv med tanker i den henretning. http://www.homebrewtalk.com/f80/joes-ancient-orange-mead-49106/ Men har altså ikke prøvet den selv. Men nem og overskuelig ser den ud :-) -- Med venlig hilsen/Best regards, Michal Rudbeck-Rønne M2R Den 15. dec. 2014, "Per Jørgensen" skrev: > Jeg har længe gernet ville prøve kræfter med gammeldags mjød brygget på > honning. > Ligger en af jer inde med den god opskrift ( har selv været inde på nettet og > lede), og hvilken gær kan man med fordel bruge - den skal gerne kunne klare > den høje alcokol procent og give en god sødme. > > > ___ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > To get off the list, send a blank mail to > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Flaskekarbonering of flaskest =?iso-8859-1?Q?=F8rrelse.?=..
Jeg har som ny i hobbyen selvfølgelig ikke nogen erfaring at dele ud af, men Niels's kommentar omkring modning fik mig til at erindre en vin entuitast kammerats "kloge" betragtninger. Han mener at vin i Magnum flasker smager bedre (er modnet bedre) fordi der er en større volumen af vin i forhold til luft øverst i flasken, i forhold til de små flasker. Hvis vi antager at det er korrekt, må det samme jo gælde for øl i store flasker? Med hensyn til karboneringen, så syntes jeg i øvrigt at have bemærket at der er en forskel i "følelsen" af CO2'en, om den er tvangskarboneret eller flaskekarboneret. Den oplevelse jeg har er at flaskekarboneret øl har en mere hård eller skarp CO2 end den tvangskarbonerede. Det kan selvfølgelig have noget med mængden af CO2 at gøre, der er klart mere CO2 i mine flaske øl end der er i de få fad jeg har lavet. -- Med venlig hilsen/Best regards, Michal Rudbeck-Rønne M2R Den 2. jan. 2015, Christian Scheffel skrev: > Jeg tager både de største og de mindste flasker med til Odense Håndbryglaug > på torsdag og så ser vi om vi kan mærke forskel > 2015-01-02 13:16 GMT+01:00 Niels Morten Andersen <>: > > Min egen empiri, -bakket op af noget jeg har læst i en af de mange > > brygbøger jeg har læst over tid, kan ikke lige huske hvor-, har vist mig, > > at øl modner hurtigere i store flasker. > > > > Om der så også er en hurtigere karbonering er uklart. Jeg synes måske, der > > er en tendens den modsatte vej, altså til fordel for de små flasker, men > > jeg synes ikke jeg har oplevet en klar tendens... > > > > Mvh > > Niels 2300 > > > > Date: Thu, 1 Jan 2015 23:36:39 +0100 > > From: > > To: Subject: Re: [Brygforum] > > Flaskekarbonering of flaskestørrelse... > > Interessant spørgsmål. Ud fra en teoretisk betragtning så vil det gå lige > > hurtigt (eller langsomt om du vil). Betingelserne for karbonering er de > > samme som gælder for gæring i øvrigt, dvs.: temperatur, PH-værdi, > > sukker-koncentration og gærcelle-koncentration. Det er de fire faktorer, > > der har indflydelse på gæringsforløbet herunder hvor hurtigt det forløber > > og de fire faktorer må anses for at være ens uanset størrelsen på > > flaskerne. Men det bliver interessant at se, hvad dine empiriske > > undersøgelser når frem til. > > > > vh. Klaus A. > > > > > > Den 01-01-2015 kl. 15:18 skrev Christian Scheffel: > > > > > Hej! Når nu man har noget øl der skal være hurtigt klart og det skal > > > flaskekarbonere, mon så det går hurtigst på store eller små flasker? Jeg > > > har tappet det på flere størrelser. Nogle teoretiske meninger eller > > > praktiske erfaringer med det? > > > > > > > > > ___ > > > Brygforum mailing list > > > > > > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > > > To get off the list, send a blank mail to > > > > > > > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > > > > > > > > > > <http://www.avast.com/> Denne e-mail er fri for virus og malware idet > > avast! Antivirus <http://www.avast.com/> beskyttelse er aktiveret. > > > > ___ Brygforum mailing list > > > > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> To get off > > the list, send a blank mail to > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > > > ___ > > Brygforum mailing list > > > > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > > To get off the list, send a blank mail to > > > > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > > > > > ___ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > To get off the list, send a blank mail to > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] ny nordisk øl vandregær
Det lyder jo rigtigt spændende! Jeg mangler lidt info omkring de krav/betingelser der er for os Håndbrygere, jeg tror jeg har fået omregnet de ”professionelle” begreber til værdier jeg kan forholde mig til. Indbrygningsprocent 8-15 plato – 4,1 til 8,2% alkohol? -Gæringstemperatur 16-22 grader – giver sig selv ;-) -Daglig densitetsmåling (gæringskurverne skal deles med gruppen) – måling af SG hver dag og værdierne opgives efterfølgende til NNØ Vandregær gruppen? -Køling efter gæringen er stoppet (2 ens målinger – fald i EA (tilsyneladende ekstrakt målt med flydevægt eller refraktometer) på max. 0,1 % P ~ 0,4 PG enheder - 2 på hinanden følgende dage) – Når SG ikke har ændret sig mere end 4 Oechsle på 2 på hinanden følgende dage er der gæret færdigt. - Der må ikke tilsættes andre mikroorganismer – der må ikke tilsættes andre levende ting. - Opskriften skal deles med NNØ mafia senest en uge inden brygdato – NNØ Vandregær gruppen skal have opskriften en uge inden brygning, måske inden afhentning af gær? - Øllen skal være representeret til fælles smagning på DØE’s Ølfestival i København 28. – 30. maj – Øllen skal være med på DØE’s ølmesse. Hvor meget øl skal der leveres til messen? Snakker vi fustager eller et antal flasker? Kan vi bare komme med det til selve messen? Eller skal det indleveres før? Der er sikket flere ting, men jeg kan ikke lige komme på dem nu. Med venlig hilsen/Best regards Michal Rudbeck-Rønne m2r_logo 100x69 +45 4040 2595 Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk [mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] På vegne af Christian Andersen Sendt: 14. februar 2015 15:48 Til: brygfo...@haandbryg.dk Emne: [Brygforum] ny nordisk øl vandregær Kære Brygforum I Ny Nordisk Øl vil vi gerne invitere alle håndbryggere til at deltage i vores projekt om vandregær, et projekt hvor en række bryggerier brygger øl på den den sammen gær, den eneste lokalt isolerede gær til brug for øl i Danmark, isoleret på spontangærede æbler på Lilleø. Kan vi på nogen måde bruge jeres hjemmeside til at invitere? Jeg vedhæfter t.o. beskrivelsen af projektet, som den er udgået til de fem bryggerier, som indtil videre deltager i projektet. Kh Christian Med venlig hilsen Christian Andersen Journalist, diplomjournalist (DJ) Kastelsvej 24, 3.t.h. 2100 København Ø. chr@gmail.com http://www.durst.nu Skype: chr.cph +45 51 21 31 41 ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
Re: [Brygforum] Humle planter
Nu skal jeg jo passe på som nybegynder. Men er det ikke alphasyre indholdet der giver bitterheden? Hvis man ikke har bestemt alphasyre indholdet er det jo ikke nemt at bruge den som bitter humle. Jeg mener at have læst flere indlæg på søster siden (haandbrygforum.dk) at det er aroma og smags humle man bedst kan bruge den hjemmedyrkede humle til. Jeg har dog ingen erfaring - men en ret livlig fantasi -- Med venlig hilsen/Best regards, Michal Rudbeck-Rønne M2R Den 19. apr. 2015, Carsten Berntsen Hyld (Privat) skrev: > Hej Rasmus mfl. > > Hvad er din oplevelse af udbytte og brug? Hver uge i Maltbazaren har vi > kunder der spørger til egen avl af humle, og reelt har vi kun vores egne > begrænsede erfaringer med dem. > Det er jo ret bekosteligt at alpha syre bestemme hjemme humle, og typisk > hører vi mest om at de gør sig bedst som bitterhumle, men jeg tror det > primært er fordi det er så (besværligt/dyrt) at få dem analyseret... > Hvad er jeres erfaringer? Hvis jeg må spørge? > > Sendt på "farten"... (så forvent ikke den lange version) > > God dag! > Carsten > > > Den 19/04/2015 kl. 20.00 skrev Rasmus Glassau Clausen <>: > > > > Hej Claus, > > jeg har to Winge og to First Gold du må få. Jeg kører over Sjælland via > > Odden fredag 1/5 hvis det har interesse. > > -Rasmus 9000 > > Den 19/04/2015 kl. 19.42 skrev Claus Klint <>: > > > > > > > Søren > > > Hvad er det for typer du har... bor ikke så lang fra tølløse > > > > > > Den 19. april 2015 kl. 19.40 skrev Søren Larsen > > > <>: > > > > > > > > > > > Jeg har nogle, her syd for Tølløse. > > > > > > > > Potter fra sidste år ... så de trænger til lidt god jord. > > > > > > > > MVH Søren > > > > > - Original Message - > > > > > From: claus klint > > > > > To: > > > > > Sent: Sunday, April 19, 2015 3:26 PM > > > > > Subject: [Brygforum] Humle planter > > > > > > > > > > Hej > > > > > Er der nogen der har kendskab til hvor man kan skaffe humle > > > > > stiklinger. > > > > > Vil gerne forsøge med at dyrke selv… > > > > > > > > > > Claus Klint > > > > > > > > > > Borrevangsvej 3a > > > > > 4573 Højby sj > > > > > 004553564202 > > > > > E-mail > > > > > > > > > > ___ > > > > > Brygforum mailing list > > > > > > > > > > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > > > > > To get off the list, send a blank mail to > > > > > > > > > > > > > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > > > > > > > > > > > > > > > > > > -- > > > > > > > > > MVH > > > Claus klint > > > > > > Borrevangsvej 3 a > > > 4573 Højby sj > > > DenmarkE-mail > > > > > > Mobile > > > ___ > > > Brygforum mailing list > > > > > > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > > > To get off the list, send a blank mail to > > > > > > > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > > > > ___ > > Brygforum mailing list > > > > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > > To get off the list, send a blank mail to > > > > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > > ___ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > <http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum> > To get off the list, send a blank mail to > > > Frameld fra listen, send en tom mail til > > ___ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
