Re: [room] макароны по-флотски
On Wed, Sep 29, 2010 at 11:10:11AM +0400, Альфия Бикова wrote: Кое-что в добавок к wiki Прям аппетит разыгрался :) -- WBR, Michael Shigorin m...@altlinux.ru -- Linux.Kiev http://www.linux.kiev.ua/ ___ smoke-room mailing list smoke-room@lists.altlinux.org https://lists.altlinux.org/mailman/listinfo/smoke-room
Re: [room] макароны по-флотски
Кое-что в добавок к wiki Большое количество соли в этом блюде обуславливалось наличием в составе солонины (крепко просоленного мяса), что очень удобно для хранения в дальнем плавании при отсутствии в те времена холодильника. Мясо перед приготовлением, конечно, вымачивали некоторое время в чанах с водой, но и это не помогало избавиться от соли в продукте. А так как любое, пусть и просоленное, мясо имеет свойство со временем портиться и издавать не совсем приятный запах, работники камбуза добавляли к основному рецепту громадное количество специй. Каждый желающий после такой сытной еды мог напиться пресной воды из постоянно наполненной бочки. Так что выражение просоленный морской волк можно отнести и на счет макарон по-флотски. В более цивилизованные времена для заправки макаронных изделий уже использовали тушенку, также удобную для хранения и транспортировки. Современные хозяйки относятся к блюду более мягко, используют крупнозернистый фарш, добавляют жареные овощи и специально подобранную смесь приправ. Но блюдо сохранило свои главные отличительные свойства -- быстроту приготовления и сытность. http://pastaretti.ru/makarony-po-flotski-istoriya-blyuda/ -- С уважением, Альфия. ___ smoke-room mailing list smoke-room@lists.altlinux.org https://lists.altlinux.org/mailman/listinfo/smoke-room
[room] макароны по-флотски
Здравствуйте, А вот кто знает - почему макароны/вермишель с фаршем и луком так называют? Меня интересует история как названия, так и самого блюда. -- Mykola Grechukh RISC Group IT Solutions ___ smoke-room mailing list smoke-room@lists.altlinux.org https://lists.altlinux.org/mailman/listinfo/smoke-room
Re: [room] макароны по-флотски
2010/9/28 Mykola S. Grechukh g...@altlinux.org: А вот кто знает - почему макароны/вермишель с фаршем и луком так называют? Меня интересует история как названия, так и самого блюда. макароны по флотски wiki -- С уважением, Anatol ___ smoke-room mailing list smoke-room@lists.altlinux.org https://lists.altlinux.org/mailman/listinfo/smoke-room
Re: [room] макароны по-флотски
2010/9/28 Anatol B. Bazyukin : 2010/9/28 Mykola S. Grechukh : А вот кто знает - почему макароны/вермишель с фаршем и луком так называют? Меня интересует история как названия, так и самого блюда. макароны по флотски wiki фи, вики-то я прочитал. Но там даже источники не указаны. Мне бы что-нибудь интересное и занимательное почитать, типа Похлёбкина там, не знаю. -- Mykola Grechukh RISC Group IT Solutions ___ smoke-room mailing list smoke-room@lists.altlinux.org https://lists.altlinux.org/mailman/listinfo/smoke-room
