Du skal op på 200g mørk kakao i et 25 liter bryg før det begynder at
kunne smages
Der er dog masser af malte/maltsammensætninger der kan give en lakridset
smag. Det samme med chokoladesmagen. Jeg tror dog godt din kakaotilsætning
kan blive overdøvet både af den engelske lakrids og de mørke malt
On Wed, 19 Apr 2006, BispeBryggeren [Martin Greve] <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> i en kraftig imperial stout på 8-10 % og en teoretisk IBU på de 80-100,
> plejer vi at bruge 5-8g engelsk lakrids. Det smager godt igennem selv om vi
> også har masser af røg i.
>
> Kakao har jeg ikke prøvet, men kend
Hej
Peter,
i en
kraftig imperial stout på 8-10 % og en teoretisk IBU på de 80-100, plejer vi at
bruge 5-8g engelsk lakrids. Det smager godt igennem selv om vi også har masser
af røg i.
Kakao
har jeg ikke prøvet, men kender til bryggere der har brugt 100g god chokolade i
en porter uden
Title: Meddelelse
Hej
Peter
Jeg
brugte 15 gr. ren engelsk lakrids fra apoteket, og det var i overkanten til en
24l. stout.
Pas på
at den får tilstrækkeligt bitterhumle for en god balance.
Jeg
har ingen erfaring med cacao, men det har været diskuteret tidligere her i
forumet.
Se
evt. min
On Wed, Apr 19, 2006 at 04:41:10PM +0200, Peter Frederiksen wrote:
> Jeg skal snart til at brygge en god mørk stout 25 l. ,og her tænkt
> mig at bruge lidt knust engelsk lakrids og lidt kakaopulver. Er der
> nogen der kan sige mig hvornår det skal tilsættes, og hvor meget der
> ca. skal i , smage
Hej håndbryggere
Jeg skal snart til at brygge en god mørk
stout 25 l. ,og her tænkt mig at bruge lidt knust engelsk lakrids og lidt
kakaopulver.
Er der nogen der kan sige mig hvornår det skal
tilsættes, og hvor meget der ca. skal i , smagen må ikke være for
gennemtrængede.
Venlig hilsen
On Wed, 19 Apr 2006, Heikki Levanto <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> > Både alkohol og CO2 er lettere end vand, og en liter øl må derfor være
> > lettere end en liter vand. Hvis der er restsukker i øllet, trækker det
> > så selvfølgeligt den anden vej [...]
>
> Well, all beers I have seen have had a
On Wed, Apr 19, 2006 at 10:27:27AM +0200, Thomas Hoelgaard wrote:
> Både alkohol og CO2 er lettere end vand, og en liter øl må derfor være
> lettere end en liter vand. Hvis der er restsukker i øllet, trækker det
> så selvfølgeligt den anden vej [...]
Well, all beers I have seen have had a FG over
On Tue, 18 Apr 2006, Mogens <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> hvordan laver man en god udmæskning i lund gryden
> og hvor lang tid plejer i at bruge på det. hælder man stille
> og roligt 78 g vand oven i ?
Du hælder vand over mæsken mens du hæver sien op. En god udmæskning
(sparge) tager mindst en h
25kg !! så er det lidt for tideligt at komme den på corneliusfad SG er jo 1.322 LOL ;-)
/Brian
On 4/19/06, Per Nielsen <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Har samme problem, blot med en Corneliusfustage (dvs. 2 fustager, det enemed en IPA, den andet med en belgisk tripple :-) )...
>> Når den ene er tø
Maltbazaren angiver på deres site vægten af en tom corneliusfustage til at være
lige knapt 5 kg.
...og nej, vægten af en fyldt cornelius kan i så fald ikke være 25 kg; der kan
kun være 18 liter i en cornelius. Samtidigt fyldes den jo op med en
alkoholholdig væske, som tillige indeholder CO2. B
> Har samme problem, blot med en Corneliusfustage (dvs. 2 fustager, det ene
med en IPA, den andet med en belgisk tripple :-) )...
>
> Når den ene er tømt, skal jeg huske at veje den, hvis nogen er
interesseret!
Hvis der er en der har en fyldt kan man jo også veje den. Det kan vel
antages at indh
12 matches
Mail list logo
