Simon Wrisberg skriver i bogen "Håndbog i Ølbrygning":
Ved dekoktionsmæskning udtages en portion af hovedmæsken, som koges for sig
selv og derefter tilbageføres til hovedmæsken, hvorved der sker en
temperaturforøgelse i hovedmæsken. Den portion, der tages ud, kaldes en
dekoktion eller kogemæ
Hej Bo og i andre
Jeg er absolut blevet klogere . specielt af Bos indlæg. Jeg lover at lægge
opskriften op på beercalc sammen med en beskrivelseaf succesen
Mange tak for hjælpen
Steen 6700
-Oprindelig meddelelse-
Fra: Bo Mathiasen [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sendt: 8. januar
On Tue, Jan 08, 2008 at 01:56:13PM +0100, Allan Nielsen wrote:
> Men mit kar er superisoleret... men min tanker at lave et mæskeprogram som
> starter ved 50 grader derefter udtages en mængde af væsken som bringes i
> kog og derefter hældes tilbage i karret således at temp. hæves til 66
> grader.
Der findes flere programmer der kan beregne de mængder du skal tage ud og
koge - bla. Beersmith.
Mvh.
Søren (6700)
www.tygesen.esenet.dk/bryg.htm
Allan Nielsen wrote:
> Tak for svaret:
> Men mit kar er superisoleret... men min tanker at lave et
> mæskeprogram som
> starter ved 50 grader derefte
Tak for svaret:
Men mit kar er superisoleret... men min tanker at lave et mæskeprogram som
starter ved 50 grader derefter udtages en mængde af væsken som bringes i kog
og derefter hældes tilbage i karret således at temp. hæves til 66 grader.
derefter gentages processen således at temp. hæves til
On Tue, Jan 08, 2008 at 12:37:39PM +0100, Allan Nielsen wrote:
> Jeg er den lykkelige ejer af et mæskekar i plastik.jeg tænkte om det var
> muligt at hæve temperaturen ved at tappe den tynde væske fra koge den og
> tilsætte den til hovedmæsken igen(en slags decoktion)
Of course it is possible! I
Jeg er den lykkelige ejer af et mæskekar i plastik.jeg tænkte om det var muligt
at hæve temperaturen ved at tappe den tynde væske fra koge den og tilsætte den
til hovedmæsken igen(en slags decoktion)
Allan 3000___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.
Hvis der er nogen omkring Viborg, der har en "kendt" humle, er jeg også
interesseret.
Jeg kan selv byde ind med en ukendt - "lånt" fra klosterhaven ved Asmild
kirke.
On Jan 7, 2008 5:22 PM, Søren T <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Hej Carsten
>
> Hvilken Halletauer er det du har og hvad er dine erfa
Hej brygvenner.
Ved en fejl, har jeg fået bestilt en dåse Cherries on Water -
http://beerkits.dk/butik/catalog/product_info.php?products_id=940
[http://beerkits.dk/butik/catalog/product_info.php?products_id=940]
i stedet for et Kriek kit.
Nu vil jeg så prøve at lave et eller andet af den dåse.
Hej Steen.
Det kommer an på hvor godt du kan lide solbær :-) Husk at varme saften op
til 70 c. 5-10 min. før brug, da den indeholder Natrium Benzoat (
konservering ), eller find en økologisk, der er konserveret med
citronsyre.
Da saft sædvanligvis blandes 1 til 4 vil jeg foreslå dig 1 til 10, der
Jeg har været inde på hans side flere gange, men jeg kan ikke se hvilke sorter
han her.
Mvh.
Søren (6700)
www.tygesen.esenet.dk/bryg.htm
- Original Message -
From: Boy Andersen
To: Morten Nielsen
Cc: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Monday, January 07, 2008 5:29 PM
Subject: Re: [B
11 matches
Mail list logo
