Fra BYO Sep '07, 10 GABF clones af Glenn BurnSilver
AG - 5 gallons/18.9 liter:
9.4 kg american 2-row pale malt
0.23 kg crystal (75L)
0.23 kg victory malt
0.11 kg flaked wheat
85 g chinook (60 min) 12% AA
57 g amarillo (30 min) 8% AA
85 g amarillo (5 min) ditto
WLP051 eller wyeast 1272 - 5 l start
Der skulle vaere en i BYO Sep '07 - jeg proever at finde den naar jeg
kommer hjem i aften.
Mvh.
Klavs
Christian Gram Larsen wrote:
> Hej Forum
>
> Vi er faldet pladask for Old Ruffian fra Great Divide, og har et ønske
> om at prøve at brygge denne gudedrik. Vi har dog søgt og søgt efter en
>
Hej Forum
Vi er faldet pladask for Old Ruffian fra Great Divide, og har et ønske om at
prøve at brygge denne gudedrik. Vi har dog søgt og søgt efter en opskrift eller
bare de malte og den humle der er brugt men uden held. Er der nogle af jer der
kan hjælpe lidt her ?
På forhånd tak
Christian
On Wed, Feb 06, 2008 at 01:42:51PM +0100, Jesper Thygesen wrote:
> Jeg er igang med en påske bock, og har lyst til at prøve at tørhumle den.
Yes, why not?
> Havde tænkt mig at give den 25-30 gram humle i gærspanden under hele 1.
> fermentering (14 dage ved 12 grader), men er kommet i tvivl om det
Det normale er at gøre det i sekundær gæring, men undergæret øl som skal
lagre rigtig længe er det jo svært med. Jeg har faktisk selv en Imperial
Pilsner stående på loftet som fik ti dage i primær med Cascade da
stormgæringen var overstået.
Pas på med valget af humle. Tysk humle smager faktisk ikke
Hej Brygmestre!
Jeg er igang med en påske bock, og har lyst til at prøve at tørhumle den.
Havde tænkt mig at give den 25-30 gram humle i gærspanden under hele 1.
fermentering (14 dage ved 12 grader), men er kommet i tvivl om det er for længe?
Hvad mener I?
Mvh. Jesper
__
