Hej Brygkemikere.
I Simon Wrisbergs håndbryggerbog står der at man kan gøre vand blødt ved at
tilsætte mælkesyre,
men vands hårdhed er jo bestemt af de mineraler der naturligt forekommer, så
hvordan kan Simons løsning lade sig gøre ?
/Andreas
___
Brygf
Hej
Håber ikke det er et alt for dumt spørgsmål dether!
Har lige købt ind til 2. all-grain bryg (woodcock pale ale).
Der er ingredienser til 35 L (boil volumen) men
min gryde er ikke helt så stor så jeg vil nedsætte det
til 3/4 altså ca. 26 ltr.
Kan jeg uden videre sætte alle ingredienser ned m
http://www.aigis.dk/mix/dest.html
Så skulle du være på vej, ellers Google videre. I mine unge dage
destillerede vi, jeg kan ikke huske hvilket land det var i :-)
Generelt kan der ikke laves træsprit ved destilation, hvis den ikke
allered fandtes i øllet før destilationen. Altså samme mængde træsp
Jeg har brygget en hvede, som efter kogningen blev splittet i 2. En fik
tørgær, og en anden flydende gær. Ingen starter bare rehydrering af
tørgæren.
Den med flydende gær er klart den bedste. Men hvede er også en af den
slags øl, hvor gæren spiller meget ind. Præcis som Heikki siger.
Personligt h
Hej Frank,
Det er godt nok en fin dimmer
:-)
Hvad koster sådan et eventyr egentlig, ikke fordi jeg har mod på at skal i
gang i morgen, men ren og skær nysgerrighed
Mvh,
Jørgen
#8370
-Oprindelig meddelelse-
Fra: [EMAIL PROTECTED]
[mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Frank Hejselbæk
Sendt:
[Brygforum] tørgær VS flydende gærMan kan jo sagtens brygge flere forskellige
øltyper den samme gær.
I denne vinter har jeg brygget forskellige type lagerøl. Jeg stikker hverken
ale eller lager om. Mine lager står i 3-4 uger på gæren. Når jeg har tappet
øllet hælder jeg noget kogt og afkølet van
[Brygforum] tørgær VS flydende gærhar selv overvejet genbrug af gæren.
Hvordan gør du, og hvor længe kan det holde sig. Ifølge håndbog i ølbrygning
kan gæren holde sig ca. 1 mdr. i køleskab. Kan man forlænge holdbarheden,
jeg brygger ca. 1 gang om mdr. og selvfølgelig ikke samme type hver gang,
hvo
[Brygforum] tørgær VS flydende gærMht. genbrug af gæren, så kan jeg fortælle at
jeg i øjeblikket er ved at genbruge en Wyeast Danish Lager i 5 bryg. Jeg har
planer om at bruge den til 2-3 bryg mere. Så hvis man planlægger lidt kan man
sagtens tjene prisforskellen ind.
Mvh.
Søren (6700)
http://
Hej Bo,
Jeg kan ikke lige huske den i hovedet, men linken findes ihvertfald på min hjemmeside www.michael-mondrup.dk under "Håndbryg - mit udstyr".
Her er også et praktisk eksempel på brugen af termostatstyringen via PC'en.
Hilsen:
Michael Mondrup, 8462
On Fri, 8 Feb 2008 16:02 , Bo Herman
Hej,
Du kan finde den her HYPERLINK
"http://casper-soenderby.dk/bryg/TempControl/"http://casper-soenderby.dk/bry
g/TempControl/.
Jeg har selv bygget selve temperaturloggeren, men mangler stadig at lave
nogle vandtætte prober. Koden til programmet er også til at have med at
gøre.
Jeg har æ
Hej Anders;
Jeg har brygget 16 bryg, langt de fleste med tørgær. Min umiddelbare erfaring
er, at prisen på flydende gær godt kan retfærdiggøres. Uden at kunne sætte (de
sikkert rigtige) fagtermer på, synes jeg at smagen med tørgær ofte kan
forekomme lidt mere rå eller skarp end med flydende. Dog
On Fri, Feb 08, 2008 at 03:34:29PM +0100, Mette og Anders wrote:
> Som relativ ny håndbrygger vil jeg gerne høre jeres erfaringer med tørgær
> overfor flydende gær. Her tænker jeg primært på smagsforskelle. Giver
> flydende gær i alle tilfælde en mere spændende/større smagsoplevelse, som
> kan fors
hej,
der var for noget tid siden en der gav et link til en danskers hjemmeside hvor
man kunne bygge en termostat og hvor der var tilhørende vindows program...
nogen der kan huske linket?
danskeren har bosat sig i australien...
mvh bo___
Brygforum m
teorien har skam interesse, man kan altid blive klogere af det, men jeg har
prøvet at finde info om det, men mange steder er den slags forbudt og dermed er
info svært at finde
jeg ved at man kan bruge trækul til at fjerne træspritten med men tager det
ikke også smagen?
/bo
- Original Mes
Hovedparten af alkohol efter fermentering vil være ethanol, men der vil
altid være små mængder methanol (træstrit) til stede after endt fermentering
af øl, vin, destillationsmæsk m.m.
Methanolmængden er dog ikke skadelig da du vil dø af alkoholforgiftning (høj
promille) inden du får methanolforgift
hej alle
Som relativ ny håndbrygger vil jeg gerne høre jeres erfaringer med tørgær
overfor flydende gær. Her tænker jeg primært på smagsforskelle. Giver
flydende gær i alle tilfælde en mere spændende/større smagsoplevelse, som
kan forsvare den store prisforskel. Eller er det kun hvis man vil lave
hej
mig og nogen venner har diskuteret om hvorvidt der vil opstå træsprit når man
destilere øl.. ikke at vi gør det eller vil ( er sku for besværligt)
men jeg holder på at hvis der ikke er træsprit tilstede før man destilere så
vil der heller ikke være det bagefter...
har jeg ret?
/bo___
Hej,
min plan er stadig at mæske med kun 13 liter eller så, og så efter tynde op
når urten skal køles efter at have kogt. Men jeg kom til at tænke på, om jeg
mister for meget sukkert (og andet godt?) der kunne sidde i malten når denne
sies fra. Så derfor spekulerede jeg på om det var en god ide
18 matches
Mail list logo
