Brettanomyces er en ?forurening? med mindre du har tilsat den ;-) Nogle
øl typer kræver Brett tilsætning, så som Lambic and gueuze.
Derfor tror jeg ikke at din ØL er skadet, da den jo er fjernet nu. Men
den vil helt sikker blive svær at lave igen, da den måske har sat et
lille præg på smagen.
D
Det kunne det godt ligne men hvad er en såda øllet nedenunder smagte dejligt og
smager stadig dejligt her efter godt 3 uger.
Hilsen Allan
- Original Message -
From: Søren Larsen
Cc: brygfo...@haandbryg.dk
Sent: Saturday, October 17, 2009 9:43 AM
Subject: Re: [Brygforum] Omstik
Lignede det vaskepulver ?
Altså sådan lidt klumpet, i størrelsen ala vaskepulver når det blev
skyllet ud i vaske ?
I så fald, kunne det være en Bret.
MVH Søren
- Original meddelelse -
> Fra: Allan Nielsen <1...@nielsen.mail.dk>
> Til: Søren Tygesen , brygfo...@haandbryg.dk
> Dato: Lør,
MeddelelseØllet startede med at gære synligt inden for få timer. og efter 3
døgn var det gæret fra 1049 til 1015 derfor valgte jeg omstikning.
- Original Message -
From: Søren Tygesen
To: Allan Nielsen ; brygfo...@haandbryg.dk
Sent: Saturday, October 17, 2009 8:49 AM
Subject:
Var vød til at fjerne skummet da det var ekstremt tørt og kunne fjernes i et
stykke. skulle jo nedsænke humleposen
- Original Message -
From: "Per Nielsen"
To:
Sent: Friday, October 16, 2009 10:32 PM
Subject: Re: [Brygforum] Omstikning
> Det lyder ikke foruroligende. Jeg ville dog hol
MeddelelseHvorfor omstikker du en undergæret øl efter 3 døgn? Den er vel kun
lige kommet i gæring.
Der er som regel ingen grund til at omstikke en øl før den skal tappes, så tre
uger for en undergæret øl plejer at være nok til at den kan gære ud og få tid
til at klare op.
Tally ho, back to the
