Ni skriver mycket om desinficerar men ännu viktigare är väll vilka
procedurer man har när man gör öl. I synnerhet om man gör från hel malt.
T ex om man förvarar och krossat malten i samma rum som man senare står
och håller på med jäst ( ger) / tapar om vört / öl. Då spelar det ingen
roll hur m
Du har ret - jeg bruger en slange fra studsen af min elgryde, men jeg må
faktisk samtidigt bekende at jeg som regel vælger at belufte urten når den er
blevet nedkølet - samtidigt med at jeg tilsætter gæren. Her bruger jeg en
akvariepumpe med et millipore filter indskudt.
Mvh Michael
-Orig
> Generelt skrubber jeg gærspande med iodophor, og skyller med koldt vand (vores
> vand er ret godt). Flaskerne bliver bagt ved 200C i 15 minutter, det skulle
> være rigeligt, og det er meget nemt at gøre.
>
>
Mht. at 'bage flasker' er ca 80 grader i et par minutter rigeligt, der
er ingen af
On Tuesday 11 May 2010 14:11:29 Stjernholm, Michael wrote:
> - når urten er færdigkogt kommer den direkte i gærkaret uden nedkøling - og
> skolder dermed også karret :-)
Den metode kræver at man er ret omhyggelig med ikke at plaske, ellers får
øllen vistnok en lidt kedelig bismag. (Men det var nu
Tak for alle jeres svar! Jeg iler med at købe noget ølfedt, og så prøver jeg
den med honning i denne omgang, det kan jo ikke gå værre end galt.
Hans
2010/5/11 Jesper Thygesen
> "Den med honning ved jeg ikke om jeg turde prøve, for jeg aner ikke
> hvordan honning bliver behandlet for bakterier.
Jeg syntes det er godt at finde ud af hvordan i andre gør...
Har I checket Iodophor's datablad? :
http://www.maltbazaren.dk/images/I-500%20S%20-%20DK%20-%2005.pdf
Jeg bruger selv lud, det er sikkert lige så farligt, - men jeg ved hvad det er
og hvordan det virker.
Elmer
-Original Message
En måde at undgå vandsjaskeriet hvis flaskerne rene er simpelthen at sætte dem
i ovnen og varme op til 125 grader og lade nedkøle igen i ovnen eller
overdækket med folie.
Mht til hygiejnen ved afslutningen af mæskningen / opstart af gæring :
- jeg rengør min gærkar (30 l plastspande) helt simpe
Jeg kan anbefale http://vinsæt.dk/shop/flaske-vasker-avvinatore-424p.html til
for-rensning og derefter en sjat kogende vand. Det varme vand har også den
fordel at der er damp på vej ud af flasken, der holder baktusser og lignende
ude.
Mvh
Jonas Laursen
Kronebryg.dk
-Original Message
Egentlig ikke - vi fylder flaskerne ca. 1/4 op med friskkogt vand og plasker
det lidt rundt inde i flasken når vi helder det ud igen. Ca. tre elkedler
plejer at være nok til ca. 20 liter øl. Det ville sikkert være bedre at
nedsænke dem i en gryde med kogende vand, men den behandling de får ser ud
t
Går der ikke voldsomt meget kogende vand til den øvelse ?
/Rasmus
> Det bliver hurtigt en vane at skylle alt i iodophor eller lignende, så jeg
> tænker ikke på det som hysterisk. I vores bryggruppe bliver flasker dog
> blot
> rengjort efter brug og skoldet ummiddelbart før påfyldning - det har
>
Det bliver hurtigt en vane at skylle alt i iodophor eller lignende, så jeg
tænker ikke på det som hysterisk. I vores bryggruppe bliver flasker dog blot
rengjort efter brug og skoldet ummiddelbart før påfyldning - det har indtil
nu ikke givet anledning til problemer.
2010/5/11
>
> Jeg har læst en
Man behøver ikke være hysterisk, som du selv har erfaret. Lidt sund fornuft og
jodofor-opløsning som desinfektionsmiddel, så er man godt hjulpet. Hvis der er
mange gærceller at starte med, kan de som regel udkonkurrere de fleste
bakterier.
Ole/5600 http://ohbl.dk
Den 11/05/2010 kl. 11.48 skrev
On Tue, May 11, 2010 at 05:48:42AM -0400, el...@engineer.com wrote:
>
> Det er min fornemmelse at folk nærmest er hysteriske med hygiejne og
> renlighed, og det er rigtigt at man kan ikke være for omhyggelig.
Like many things in this world, it is a question of risk analysis. If you
don't mind the
Jeg har læst en del indlæg, og også lavet mit første bryg.
Det er min fornemmelse at folk nærmest er hysteriske med hygiejne og renlighed,
og det er rigtigt at man kan ikke være for omhyggelig.
Men er det nu nødvendigt? Er der nogen erfaringer med hvornår/hvordan det går
galt?
I gamle d
Hej Hans!
Ja, tag du det bare helt roligt. Det har jeg også prøvet et par gange, og
fik en ganske fin øl alligevel. Jeg havde på det tidspunkt heller ikke noget
øl-fedt men har nu købt en lille tube ved Lund Teknik. Det er denne tube jeg
har købt og der er til MANGE fade:
http://shop.beertools
Hej Elmer,
Arbejdskrævende ?
Yeps! Du har ret. Jeg hygger mig dog med det (gerne med en hjemmebrygget
under processen) og så har jeg opgraderet det til en hobby. Så er det ikke
så slemt :-)
Relativt dyrt ?
Hmmm... Hvis jeg sammenligner med literprisen på 3 rammer Harboe Red fra
Mutter Poetch syd
Du skriver at du suger i hæverten. Det kunne sagtens være en kilde til
infektion af øllen.
Jeg plejer at være meget omhyggelig med hygiejnen. Alt hvad der kommer i
kontakt med øllet efter kogning
skal være sterilt. Hvis der er noget af det rene udstyr som rører ved noget
der ikke er sterilt ryger
90 min med challenger ( Det er Kongsberg Twin Peaks)
Jeg har ikke noget at måle OG med...
Nå. det kunne jo ikke blive stående i stuen, så jeg har stukket den om (igen)
tilsat 250gr økologisk rørsukker (opløst i kogende vand) og hældt det på
flasker.
Det smagte nu ikke helt dårligt når jeg s
18 matches
Mail list logo
