Ja, den ene var en imp stout på 9,5% den anden en barley wine på 11%
Jeg må dog tilstå at der nogen forskel i karboneringen flaskerne imellem hos
barley winen, mens min stout har været helt fin.
mvh.
Karsten Hammer Hansen
(2650)
From: kjeldjen...@hotmail.com
To: elektrosp...@hotmail.co
Kære alle
Tak for svarene.
Det lyder som om der er en hvis enighed om, at jeg skal prøve at anvende
lidt mere sukker ved min karbonering. Grunden til, at jeg kun har anvendt 4
g./l. er, at sådan står det beskrevet i 'Håndbog i ølbrygning', som indtil
videre har været min bibel. Øltyperne har også
Der skulle stå 2-3 måneder :-)
/Thomas
2010/5/21 Thomas Hansen :
> Hej Kjeld
>
> Når jeg har haft mit øl stående i meget langt tid på sekundær, dvs.
> mere end 32 måneder og når øllen er meget stærk så tilsætter jeg frisk
> gær. Ellers har det aldrig været et problem af der ikke komme co2.
> Hvis
Hej Kjeld
Når jeg har haft mit øl stående i meget langt tid på sekundær, dvs.
mere end 32 måneder og når øllen er meget stærk så tilsætter jeg frisk
gær. Ellers har det aldrig været et problem af der ikke komme co2.
Hvis der efter 3 uger ikke er det ønskede brus så virker det netop med
at ryste fl
Hej
Tilsætning af frisk gær er måske også nok mest relevant, hvis det drejer sig om
kraftige øl, dvs., øl over 10 %.
Er der nogen, der har noget erfaring her?
M.v.h.
kjeld
From: elektrosp...@hotmail.com
To: kjeldjen...@hotmail.com; brygforum@lists.haandbryg.dk; stef...@kall
Hej,
hvordan er det egentligt meningen man skal få den tingest på fadet? Kan den
åbnes, eller skal den trækkes ned over?
--
Kærlig hilsen, Esben
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listi
karsten hammer hansen wrote:
> Så hvis jeg havde tænkt mig lidt om havde jeg holdt min mund.
HA! Den har jeg sq også tit rendt ind i...
/Rasmus
>
>
>
> From: kjeldjen...@hotmail.com
> To: brygforum@lists.haandbryg.dk; stef...@
Ok, det er bare mig der ikke gad regne. Jeg bruger altid carbonation calculator
og den siger som regel jeg skal komme 100-120g i til standard ale ved 23L, alt
efter temperaturen på øllet ved flaskning og hvor meget krudt jeg ønsker i den.
Så hvis jeg havde tænkt mig lidt om havde jeg holdt min
Hej
Jeg vil give Per ret i, at omk. 7 gr. / liter er mere passende og
gerne 8 gr. til en hvedeøl.
Når du lader den stå op til 3 uger efter omstikning, kunne
du jo tilsætte lidt frisk gær et par dage før, du skal flaske.
Hvilke desinfektionsmidler bruger du?
Desinfektions
> Er 4g pr. liter ikke lidt? Sådan en gennemsnitsøl kan vist fint
> karboneres med 7g pr. liter.
Nah, 4g/l er vel OK til en ale, mens en hvedeøl gerne må få 7 - 8 g/l.
/Per 8700
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haan
Jeg mener at det kun er de døde gærceller som falder til bunds. De levende og
aktive flyder rundt (ikke' et liv) i øllet. Derfor nytter det ikke noget at
"ryste flaskerne", men hvis nogen har andre erfaringer, så bøjer jeg mig.
Elmer
-Original Message-
From: Per Nielsen
To: brygfor
Er 4g pr. liter ikke lidt? Sådan en gennemsnitsøl kan vist fint karboneres med
7g pr. liter.
Jeg koger en "sirup" som jeg smider kogende op i ren gærspand, efterfølgende
stikker jeg om fra 2. spanden oven i sirupen og flasker så øllet. Måske du ikke
får blandet sukker og øl godt nok inden f
Den er god nok. Nogle gange skal gæren have et spark bagi for at komme i gang
igen.
/Per 8700
On Thu 20/05/10 14:34 , "Rasmus Fink" f...@racemouse.net sent:
> Hej,
>
> (I store træk samme fremgangsmåde som dig)
>
> Jeg har et par gange oplevet fladt øl. Så vendte jeg dem
> forsigtigt rundt,s
Hej,
(I store træk samme fremgangsmåde som dig)
Jeg har et par gange oplevet fladt øl. Så vendte jeg dem forsigtigt rundt,
så bundfaldet kom op i øllet igen og gav dem 3-4 uger ekstra ved stuetemp.
Dette har i begge tilfælde vist sig at revolutionere drik-barheden i
positiv retning (læs: der kom
Jeg har oplevet nogle problemer med at få tilstrækkeligt skum på mine øl, og
jeg håber der er nogle der kan komme med gode råd.
Mit bryg gærer typisk i en uges tid hvorefter den bliver omstukket og står
yderligere 1 - 3 uger alt efter hvornår gæringen er færdig.
Umiddelbart inden flaskning tilsæt
15 matches
Mail list logo
