Hej Dan Der er sikkert ingen grund til bekymring.
At der kun sker meget lidt efter et par dage skyldes at under denne første del af gæringen omsættes langt det meste af sukkeret (de simple og let forgærbare sukre) - derefter går det langsommere med de sidste rester af mere komplekse sukkerarter. Når du ser en (tilsyneladende) fornyet og mere aktiv gæring i dag kan det skyldes at du har flyttet gærspanden til et varmere lokale/ eller at temperaturen i det hele taget er steget. Højere temperatur kan sætte gang i gæringen igen; men det er nok mere sandsynligt at det handler om at øl i gærspanden har udvidet sig, noget du vil se som boblen i gærrøret. Jesper/I risvejens Bryghus Den 8. maj 2014 kl. 08.52 skrev Dan Jensen <dkj1...@gmail.com>: > Forløbig tak for alle svar. Blot lille kommentar: > Øllet står på et stabilt bord, så der er alt andet lige "ingen" rystelser. > Der er tappehane på beholderen, så jeg åbner ikke beholderen for at måle > vægtfylden som iøvrigt igår efter et par dages blop var på 1018. Idag > bobler det dog videre, og det undrede mig som sådan blot at specielt med > safale s04 at øllet ligesom holdt en uges pause for at starte videregæring > igen. Men jeg noterer at det tilsyneladende ikke er helt unormalt. > (Tidligere har beholderen her også stået i et andet lokale, så måske jeg > bare ikke har bemærket det..). > Tak igen > Mvh > Dan > > > Den 8. maj 2014 kl. 08.18 skrev Alex Bach Kristensen <a...@erritsoe.dk>: > > Enig med Mathias men lad øllet få fred. Hver gang du lukker op, for at >> kigge eller måle, øges risikoen for infektion. >> >> Alex, 7000 >> >> Sendt fra min iPhone >> >> > Den 08/05/2014 kl. 01.54 skrev Mathias Madsen < >> mathiasmad...@hotmail.com>: >> > >> > Lyder helt efter bogen. Køb en flydevægt og mål gravity hen ad vejen. >> > >> > Skååååååål, >> > Mvh, >> > Mathias >> > >> > -----Original Message----- >> > From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk [mailto: >> brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] On Behalf Of Dan >> > Sent: 7. maj 2014 18:28 >> > To: brygfo...@haandbryg.dk >> > Subject: [Brygforum] Gæring på ny.. >> > >> > Jeg er igang med en Stout OG 1048 gær safale 04. Den står på første >> gæringstank og der var god gang i den de første to døgn ved 20-23 grd >> hvorefter det praktisk talt stoppede. Nu, efter 11 døgn har den de sidste >> to dage med jævne mellemrum ala ca hver 5-10 min boblet videre...? >> > Er der nogen som har en god forklaring. Temperatur er nu 19-20 grd og >> er altså ikke steget hvorfor det ikke umiddelbart er CO2 som pga højere >> temperatur finder på at dampe af. >> > Tak >> > Mvh >> > Dan >> > _______________________________________________ >> > Brygforum mailing list >> > Brygforum@lists.haandbryg.dk >> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum >> > To get off the list, send a blank mail to >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> > >> > Frameld fra listen, send en tom mail til >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> > >> > >> > _______________________________________________ >> > Brygforum mailing list >> > Brygforum@lists.haandbryg.dk >> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum >> > To get off the list, send a blank mail to >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> > >> > Frameld fra listen, send en tom mail til >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> >> _______________________________________________ >> Brygforum mailing list >> Brygforum@lists.haandbryg.dk >> http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum >> To get off the list, send a blank mail to >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> >> Frameld fra listen, send en tom mail til >> brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >> > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk >
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
