Beersmith er genial hvis man vil nørdevejen i vand. Du kan indtaste dit
vandværks data, som du sikkert kan finde på nettet, og alle typiske
vandkvaliteter fra de store stilarter er allerede i beersmidt, bla. Tjekkisk
pilsner, så er det bare at gå i Vil du se, hvad concussion (engelsk) betyder?
Du skal ihvertfald være meget opmærksom på dit vand. Du kan/skal reducere
bicarbonatindholdet med destilleret vand, fx. 3/4 RO-vand og derefter
kompensere for manglende salte. Løft Ca2+ til over 50ppm og gør det med en
kombination Calciumsulfat og Calciumclorid, idet tjekkisk pilsner har en
bal
