Det är helt beroende på hur du behandlat gaeren innan gaeringen!
Gaeren kan inte formatera matrealet till cellvägarna om det inte fines eld.
Det gör att när gaeren delar sig i primär gaeringen måste dom 2 nya
cellerna dela på matrealet från den ursprungliga cellen ( lite enkelt
uttryckt).
Hei gruppen,
Hvordan vet gæren forskjell på om den er i en starter på 1 liter eller 2
med OG 1040-1050 - kontra
en batch på 20 liter.
Jeg mener - hvorfor utvikler den tykke cellevegger i en starter, men
tynne uønskede i en 20L batch?
mvh
FredT
On 12.04.2011 14:29, Göran Eng wrote:
Det
On Tuesday 12 April 2011 15:12:13 Fred Thiesen wrote:
Hvordan vet gæren forskjell på om den er i en starter på 1 liter eller 2
med OG 1040-1050 - kontra
en batch på 20 liter.
Det gør den jo heller ikke rigtigt, men det kan være at forholdet mellem ilt
og andre næringsstoffer forskelligt.
