Re: [Brygforum] Højere Alc.%

: Søren T [EMAIL PROTECTED] Til: Ulrik Nissen [EMAIL PROTECTED], Christian Gram Larsen [EMAIL PROTECTED] Cc: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: Re: [Brygforum] Højere Alc.% Dato: 06/09/07 07:02 Hej Ulrik   Hvor længe ilter du ? Jeg har den samme pumpe fra Vejers og ilter ca. 20 min

Re: [Brygforum] Højere Alc.%

PROTECTED] *To:* Christian Gram Larsen [EMAIL PROTECTED] *Cc:* brygforum@lists.haandbryg.dk *Sent:* Wednesday, September 05, 2007 9:18 AM *Subject:* Re: [Brygforum] Højere Alc.% Hejsa, Jeg har haft lidt samme problem med mine første øl :-( Jeg prøvede forskellige ting, anden gær, andre øl-typer

Re: [Brygforum] Højere Alc.%

On Thu, 06 Sep 2007, Søren T [EMAIL PROTECTED] wrote: Hvor længe ilter du ? Jeg har den samme pumpe fra Vejers og ilter ca. 20 min og gæringen ender oftest som planlagt. Alligevel kunne jeg godt tænke mig at vide om jeg kan klare mig med kortere tid, eller om jeg burde ilte længere tid ?

Re: [Brygforum] Højere Alc.%

On Thu, 06 Sep 2007, Per Nielsen [EMAIL PROTECTED] wrote: Jeg har altid haft det indtryk at iltningen (af den nedkøled ur, selvfølgelig) har betydning for hvor effektivt gæringen starter - ikke hvordan den slutter. Hvis gæringen kommer i gang hurtigt og kraftig, er det så ikke garant for en

[Brygforum] Højere alc.% ( lavere FG )

Hej Kåre, Søren og Ulrik Tak for jeres hjælp vedr. vores høje FG ( manglende alc. % ). Vi prøver næste gang at mæske ved lavere temp. og prøver at ilte urten endnu mere. Indtil videre har vi bare plasket med den når den kom i gærbeholderen. Herefter har vi strøet tørgæren oven på, sat låg på,

Re: [Brygforum] Højere Alc.%

Hejsa, Jeg har haft lidt samme problem med mine første øl :-( Jeg prøvede forskellige ting, anden gær, andre øl-typer osv, men intet hjalp. Jeg fik så det råd af min bryg-mester at det måske kunne være min iltning af urten der ikke var god nok. Da jeg alligevel skulle bestille diverse ting hos

Re: [Brygforum] Højere Alc.%

Hej Christian, Umiddelbart lyder det jo primært som et problem med jeres gæring! En så høj FG ift. OG giver en omsætning på ca. 55% hvilket er noget under det normale... Hvilken gær bruger I? Nogle gærstammer, som er meget flokkulerende kan gå lidt i dvale undervejs, hvorfor gæringen synes at

Re: [Brygforum] Højere Alc.%

Hej Christian. Jeg stødte ind i lidt af de samme problemer da jeg begyndte at brygge for et par år siden, jeg bruger et nimbus anlæg fra lund teknik, er det noget lignende i bruger? Ved den forholdsvis høje mæsketemp, trækker i nogle uforgærbare sukkerstoffer ud i urten, det er nok grunden til